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第30章 蒜蓉豌豆苗

原 料:

豌豆苗500克,蒜瓣25克,清汤50毫升,花生油、盐、味精、水淀粉、香油各适量。

制作过程:

1.豌豆苗择净备用;蒜瓣去皮冼净,剁成细末。

2.锅置火上,放花生油和清水烧至沸,入豌豆苗焯煮,取出,沥干,待用。

3.原锅放油,置火烧热,入蒜末炒至微黄,加清汤、盐、味精烧沸,放豌豆苗翻炒均匀,水淀粉勾芡,淋香油即成。

营养功效:

美容养颜、促进胃肠蠕动、减肥去脂、改善便秘并增强人体免疫力。

小贴士

豆苗含有幼嫩滑润的维生素B,可作润肤之用,磨碎涂于皮肤,即可去掉肌肤上的油脂,保持肌肤光滑,又可防夏日阳光之暴晒。