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第19章 海米炒洋葱

原 料:

洋葱150克,海米30克,盐、姜丝、酱油、色拉油、料酒、香油、味精各适量。

制作过程:

1.洋葱去皮、洗净、切丝;水发海米洗净,待用。

2.料酒、味精、酱油、盐、姜丝入碗调成汁。

3.炒锅上火,倒色拉油烧热,加洋葱、海米,烹入调味汁炒熟,淋入香油即可。

营养功效:

海米肉质肥嫩鲜美,蛋白含量高、脂肪含量低,其富含的烟酸可促进皮肤神经健康,有利尿消肿、消脂排毒功效。

小贴士

洋葱能降低血脂肪,其所含的硒是很强的抗氧化剂,有清除体内的自由基,增强细胞活力和代谢的能力。