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第51章 银杏莲肉炖乌鸡

原 料:

乌鸡1只,银杏6克,莲子20克,姜、盐、鸡精各适量。

制作过程:

1.乌鸡宰杀干净;银杏、莲子洗净;生姜洗净去皮,切片。

2.锅内入清水适量烧开,放入乌鸡、姜片稍煮片刻,去清血污,捞起。

3.乌鸡、银杏、莲子一起放入干净的炖盅内,注入清水炖2小时,加盐、鸡精即可。

营养功效:

莲子含有丰富的钙,每100克莲子中含钙89毫克,其还富含铁元素、钾元素,补虚养血、健脾养阴、安神养心。

小贴士

银杏、莲子是炖补佳品,常食,能调理胃气,排毒驻颜,有益身心。