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第50章 蚌肉冬瓜汤

原 料:

冬瓜500克,河蚌肉250克,黄酒、葱、姜、盐、鸡精、猪油各适量。

制作过程:

1.蚌肉洗净加少许姜汁待用。

2.冬瓜去皮去瓤,切成片。

3.炒锅内放入蚌肉,烹入黄酒,煮沸20分钟,加姜、盐、鸡精调味,撒上葱花,淋上猪油即可。

营养功效:

蚌肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和矿物质,蚌肉的营养成分还有容易涪在汁液中的优点,易于被人体消化和吸收,有活血养阴、明目解毒、瘦身功效。

小贴士

蚌肉的蛋白质能改善皮肤的水润度,美容养颜。