从北平沦陷，到1943年，正直爱国的齐白石一直停止售画。他宁可挨饿受冻，也不取媚日本侵略者和汉奸。
然而，此时却有一些无耻小人，利用齐白石停售大牟其利。他们伪造齐白石独具特点的“红花墨叶”画法，假冒齐白石之名，在市面上大肆兜售赝品，齐白石对此又气愤又无奈，他特意找人刻了一枚铜印，上面有“齐白石”三个字，并在报上刊登声明说：“以后凡是我齐白石的真迹，都会印上这个铜印章。”
可是没几天之后，这方印也被人仿造了，扣在了假画上。许多人不敢再买齐白石的画，有些人买到他的画之后，还想方设法找到齐白石家里，让他鉴定或者再次题跋，这让七十多岁的白石老人不胜其烦。
有一次，梅兰芳前来探望他，告诉他，在一个朋友的家里，看到了一幅他的《春耕图》。
齐白石的这幅画是他50岁时画的，他自己家里收藏了一张，从那以后，他就再没有画过了。
他移步到画案前，取出行箧，打开盖子，慢慢地翻着，从底下取出了这幅画稿，慢慢地展现在桌上，问梅兰芳：
“你看看，这是我的《春耕图》，像你见到的吗？”
梅兰芳仔细看了一下，说：“不像，不像，那耕牛的头朝右，可不是朝左，这后腿露在外面，怎么，你最近真的没画，会不会是别人的冒牌货。”
齐白石生气地叹了一口气，在躺椅上坐下来说：“唉，这世道，什么无奇不有的事都有啊！听说市场上伪造我画的人越来越多了，不知你朋友的这一幅是不是也是伪造的，你能借来看看吗？”
梅兰芳似乎感到问题有些严重，连忙回答说：“可以，可以。”
齐白石在一旁提醒地说：“不过，先不要让你那个朋友知道，只说你要看看，借出来让我辨认一下即可！”
梅兰芳会意地点头同意。
第二天，梅兰芳送来了那幅《春耕图》，齐白石一眼看出，果然是一幅伪作，他气愤地从躺椅上跳了起来，走到了画案前，指着画说：
“你看这树干的线条是一气呵成的吗？还有这图章。”
齐白石取出《三百石印斋》递给梅兰芳：“你翻翻，印章像不像？”
梅兰芳也十分气愤。他虽然听说过历史上曾有过伪作传世，但伪造当今仍在世的画家的作品，他还是第一次见到。
梅兰芳关切地说：“老师，您可以采取些措施！”
齐白石按捺不住自己激愤的心情说：“我有什么办法呢？真是防不胜防啊！实在是无耻之徒！”
说完，他又问梅兰芳：“你那位朋友同你要好吗？”
梅兰芳回答说：“是我生死之交的朋友，一个教书的先生，他对先生的画很崇拜，花重金买了这幅《春耕图》，可惜被人骗了。”
齐白石关切地问：“那么，总不能使好人受到无端的损失吧！你说，我是将这画买下，还是另给他画一幅呢？”
梅兰芳眼睛一亮，高兴地说：“能画一幅，当然最好。真品嘛，无价之宝。”
“那好，还是我来送他一幅《春耕图》吧！”齐白石边说边理纸研墨，在梅兰芳的帮助下，凝思片刻，悬肘提笔画了起来。
二十多分钟后，一幅《春耕图》画好了，齐白石盖了自己的印章，交给梅兰芳，说：
“我今天就不裱了。请你同你的朋友说清原委，请他谅解吧？”
说完，他幽默地说：“假画我就收下了，看来我的画只有从我屋子里拿出去才不会是假的了。”
又一天早上，李苦禅来找齐白石，老师正在洗脸。苦禅的到来，使老人十分高兴，但他又觉得有些突然，因为齐白石知道，没有特殊情况，这位学生一般是很少这么早就来看望自己的。
李苦禅看出了老师的怀疑，就一脸沉重地说：“昨天我在店里，看到一幅《蔬香图》，很有笔墨，不过题款的字不大像你写的，老师是否去看看？”
齐白石一听，关切地问：“那笔墨怎么样？”
李苦禅老实地说：“笔墨不凡，确有老师的风骨。尤其是那棵白菜，实在像极了。我拿不定主意，标价又高，想来问问您。”
早饭后，齐白石带上钱款，在李苦禅的陪同下，乘车来到了古玩店，从新油漆的门面和横额看，这是一个新开张的专营古玩字画的商店。因为位于十字路口，前来观看、购买的人倒也不少。
老板姓张，30多岁，白净的脸，浅灰色的长衫。他笑吟吟地随着李苦禅来到齐白石的面前。
张老板大概看出来客不是一般的人物，所以招待得十分周到。他送上上等的杭州龙井茶，看了齐白石一眼说：
“这《蔬香图》可是齐白石的真迹，是他在一次盛大宴饮后，很得意的一幅杰作。”
齐白石淡淡一笑说：“那好，那幅画呢？”
张老板忙开了柜，取出了一幅已经裱好了的画卷，展现在齐白石面前，得意地说：“您老看，这才是名家的得意之作呢？”
齐白石同李苦禅来到近前，仔细地看着这《蔬香图》，心里不免暗暗称奇，这伪作者的笔力不凡，技艺和笔墨十分到家，可见这人仿效和临摹他的画，不是一日之功了。
齐白石很佩服这伪作者能达到这样乱真的地步。但是，在他的眼里，真假一看就分明，这幅画到底“形”太似而“神”不到。
看了好大一阵，齐白石回到座位上，看着张老板，慢慢地问：“张先生，这画标价多少？”
张老板的右手拇指和食指伸开，做了个八字状，说：“那你给这个。”
齐白石说：“8000元？能不能少一点。”
张老板回答：“这已经是最低了，不是你老，我还不出这个价。”
齐白石微微一笑，白石坚定地说：“你这画只值3000元！”
“为什么？”张老板不满地转过身，反问了一句。
“因为是假的。”齐白石严峻的脸上现出神圣不可侵犯的神情。
李苦禅这才在一边着急地说：“这位就是齐白石先生。”
张老板一听，惊呆了，口里说不出什么，两眼直直地看着齐白石。
齐白石点点头，笑了起来，说：“我就是齐白石。这是我的学生李苦禅。如今画市上假造我的画不少。昨天苦禅告诉我，你这里有一幅我的《蔬香图》，今天我来了。请先生原谅。”
齐白石接着说：“这样吧，你这画多少钱买来的？”
“2500元。”
“我给你3500元，买了这张假画如何？”齐白石站起来，看了张老板一眼，若有所思地说：
“留得真迹在人间，这是我的责任。要对祖国、对民族负责。希望张先生能协助我。今后见到这类画，你尽管找我好了。我统统收购。至于你的店，我可以为你再作一些画，补偿你，如何？”
张老板被齐白石的真情深深地感动了，他第一次见到齐白石，没想到画家的胸襟是这样的宽广，他再三表达对齐白石的谢意。
又有一次，齐白石在北京街道上发现有个摆摊子的人卖他的假画，于是便走上去指责对方，不该造假骗钱。
不料那卖假画的人却振振有词地说：“凡是大画家，没有不遭人造假的，造的假越多，说明本人的名气就越大。若是一般三流画家，才没人会浪费时间去造假呢。”
那人又说：“而且，这些的假画比较便宜，是专门卖给喜爱艺术品而又穷的人，有钱人还是会去买你的真画，对你不会有什么损失，请你别生气。”
听他这话，齐白石一时间不知说什么好了，于是，他从地摊上拿起一幅画来细看了一番，发现这些赝品居然画得很有章法，他便对那人说：“你的画有点意思，是你自己画的？”
卖画人不好意思的点点头。
齐白石说：“你的画很有潜质，你愿意做我的徒弟吗？”
卖画人一愣，不相信自己的耳朵，齐白石见状，把原话又重复了一遍。
这人听清，连忙双膝跪倒，五体投地，连连说道：“谢谢您的大恩大德。过去只知您的画美，今日方知您的心灵更美。”
齐白石将卖画人扶起，仿佛自己龙钟老身，又生出了一支新的臂膀，顿时感到增添不少力量。
随着齐白石在画坛上的名气越来越响，就连许多普通百姓也知道了这位教授画家。而且创作之余，齐白石还乐于厨事，经常去买菜。
一天早晨，齐白石又提着菜篮子去买菜。市场上，他看到一个乡下小伙子的白菜又大又鲜，就问：
“你这白菜多少钱一个哪？”
小伙子正要答话，仔细地一看，认出了齐白石，就笑了笑说：“您老买菜啊，不卖！”
齐白石听后有些不高兴，说：“那你来干嘛呀？”
小伙子说：“您要吃菜，就得用画换。”
齐白石先是一愣，随后便明白过来，知道对方认出自己了，就说；“用画换？可以呀，只是不知怎么个换法？”
小伙子回答：“您画一颗白菜，我就把一车白菜给您。”
齐白石不由笑出了声：“小伙子，你可吃大亏了！”
小伙子高兴地说：“不亏，不亏，您画我就换。”
“行！”齐白石也来了兴致，“快拿笔墨来！”
小伙子十分高兴地跑着买来宣纸和笔墨，又借来一张桌子，请齐白石作画。
齐白石提笔挥腕，当众作起画来。
不一会儿，一幅淡雅清素的水墨白菜图便画成了，看者齐声称赞。
齐白石放下画笔，对卖菜人说：“小伙子，画归你，菜可归我了。”
小伙子慷慨地说：“行，行，这一车都是您的！”
齐白石望望满车的白菜说：“小伙子，这么多菜让我怎么拿呀？”
小伙子想了想说：“哎，这样吧，您在这画上再添一只蚱蜢，我连车都给您！”
齐白石也不答话，拿起笔又在白菜上画了一只大蚱蜢。
小伙子望着画连声说好，边收画边说：“老先生稍候，我这就给您把菜送家去。”
小伙子收起了桌子，拉起车就走。齐白石连忙拦住他，从车上拿了一颗白菜放在篮子里，对他说：
“小伙子，白菜还是一颗换一颗，剩下的你还是留着自己卖吧！”
小伙子一听就急了：“这不行，咱们讲好了的，菜和车都是您的。”
齐白石说：“我怎能吃得了这么多的菜啊？”
小伙子说：“您慢慢吃。”
齐白石坚决不肯，说：“不行……”
两人正在争执，忽然，小伙子放下车，从车上抱起几颗白菜便向别人的菜篮子放，边放边喊：
“帮忙，帮忙，齐老先生今天请大家吃新鲜的大白菜了！”
不一会儿，一车白菜就剩下了不多几颗，小伙子笑着对齐白石说：“现在该不多了吧？我给您送去吧！”
齐白石望着小伙子忠厚善良的面容，无可奈何地笑了笑，带他向家里走去。
此后，每隔几日，小伙子总要给齐白石送一些新鲜的蔬菜，齐白石也赠他一些画。渐渐地，两人后来竟成为忘年之交。