温度计是测温仪器的总称。根据所选用测温物质的不同和测温范围的不同，温度计可以分为煤油温度计、酒精温度计、水银温度计、气体温度计、电阻温度计、温差电偶温度计、辐射温度计和光测温度计、双金属温度计等等。
根据不同的使用目的，目前已经设计制造出很多种温度计。其设计原理是不尽相同的，比如：利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象；在定容条件下，气体（或蒸气）的压强因不同温度而变化；热电效应的作用；电阻随温度的变化而变化；热辐射的影响等。
一般来说。只要一种物质的某一种物理属性能随温度的改变而发生单调的、显著的变化，就可用来标志温度而制成温度计。