（1）牛奶含有丰富而全面的营养成分。它含有3．3％的蛋白质，从数字上看虽不算多，但牛奶蛋白质是完全蛋白质，含有8种人体必需的氨基酸，特别是植物蛋白质中所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸极为丰富。牛奶蛋白质中40％为乳酪蛋白，其乳清蛋白含硫量的比例与鸡蛋清相当。牛奶中含有5％的乳糖，乳糖在消化道分解成葡萄糖分子和半乳糖分子，半乳糖是最易为人体吸收的单糖类。
牛奶中还含有4％的脂肪和多种维生素。牛奶是良好的钙源，每百克含钙120毫克。此外还有磷、铁等矿物质。食用牛奶，基本上能够满足人体（特别是体质差的人）对各种营养的需要。
（2）牛奶有着优良的医疗保健功能。营养成分分析表明，一满杯牛奶内含有大约290毫克的钙，低脂牛奶含钙量还会多一些。此外，牛奶中还含有许多对钙吸收十分重要的营养物，其中包括维生素D及高质量的蛋白质。并且牛奶又是维生素B1、B2、微量元素镁、磷及脂肪、乳糖的营养源。
牛奶不仅对健康如此重要，而且对于结核病大量体能消耗的人来讲，更是首选的食品，常喝牛奶对于疾病的康复具有决定性的意义。
45．结核病人怎样进行体质调养？
根据每个人的不同体质，从药食同源的角度，调整其饮食结构，不仅能增强体质，更能防病祛病，而已患结核病的患者也能通过体质调养及食疗，达到早日康复之目的。
结核病人的体质一般身体瘦长、口干咽燥、大便干、小便黄、怕热、手足心热、心烦失眠、爱喝凉开水、面赤、唇红、舌质红而无苔、脉细数，常被误认为“血色好”，其实是病态，俗称“阴虚火旺”。形成这类体质的主要是元阴不足而化热化燥。宜滋阴清热，增津清热，以利润燥。
这种体质的结核病人性情急躁，心烦易怒。宜“恬淡虚无”、“精神内守”以养神。平时应加强自我修养，遇事冷静、沉着，切勿发怒。往往冬寒易过，夏热难受。可服六味地黄丸、大补阴丸等中成药来调节。盛夏，注意避暑；寒冬，要适当养阴。饮食宜清淡，多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、鱼、柿、梨、藕、荸荠、枇杷、西红柿、冬瓜、萝卜及豆制品等。还可食用百合粥、枸杞粥、山药粥。忌食辛温燥热之物，少食肥膩厚味。
不宜过激运动，重在调养肝肾功能。如太极拳、八段锦等较适宜；或做保健功、长寿功、固精功也可。
46．中医是怎样预防和调护结核病的？
（1）预防。①防止传染。本病是一种传染病，加强卫生宣教工作，提高群众对肺痨发病原因及传播途径的认识，掌握预防治疗知识，自觉养成不随地吐痰的习惯。对肺痨患者应做好隔离预防，饮食用具应分开使用，注意消毒，以避免接触传染。②未病先防，已病防变。早期发现及时治疗，对易感人群，可进行普查，一经发现要及时治疗，以防延误病情。已病的患者，不但要劝其耐心接受药物治疗，还要重视摄生、戒酒色、节起居，并适当进行饮食疗法、体育疗法等，以便早日康复，并预防病变的复发。③增强体质。健康人平素要保养正气，并可用扶助正气的药物，使正气强盛，即使接触肺痨患者也不发病，或发病较轻，不治自愈。
（2）调护。①注意适当休息，动静结合。咯血、潮热、盗汗等症状严重者，应卧床休息，病情好转后可适当活动，如做体操或散步等。②饮食应增加富有营养的食物，如牛羊乳、甲鱼、豆浆、水果等；宜食补肺润燥生津之品，忌辛辣刺激动火燥热之品。③注意病人的思想和精神调养，劝慰患者禁恼怒，息妄想，树立战胜疾病的信心及决心。④病室应安静、清洁、阳光充足、空气新鲜。患者应慎起居，远房事。⑤针对不同主症，加强护理。对咯血量多者，应嘱咐病人安静休息，消除紧张情绪，密切观察病情变化，警惕瘀血阻塞气道和气随血脱的危症发生。潮热严重者，除卧床休息外，可多饮水，多吃水果，注意病室通风。咳嗽较重者，应避免活动，保持病室空气流通和一定温度，避免尘埃飞扬而刺激咳嗽。必要时可服川贝粉3克，开水送下止咳。盗汗多者，宜静少动，注意室内通风，盖被勿太厚，内衣被汗浸湿后，应及时更换并用干毛巾擦身。胸痛者，应取患侧卧位，减少活动。
47．结核病人有“内火”怎么办？
（1）肺中有“火”。咳嗽无痰或痰少而黏，干咳时间较长，有时痰中带血，潮热盗汗，手足心热，午后两颧发红，并有失眠、口干、咽燥、声音嘶哑、舌红嫩等症状。可按以下方法防治：①膳粥疗法：百合30克、红枣10枚、大米适量共煮粥吃。②保健茶：沙参10克、麦冬10克、胖大海1枚泡茶饮服。
（2）心有“虚火”。主要表现为低热、盗汗、心烦、失眠、健忘、易惊、口干、舌尖红等症。防治方法：①膳粥疗法：莲子、大米适量共煮常食。②服药：平时可将黄连素片含在口中并慢嚼，将药液咽下，具有清心火之功效。③药茶：生地、麦冬、五味子各适量泡茶服。
（3）肾中“虚火”。表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、傍晚口干、五心烦热、失眠、盗汗、腰膝酸痛、胫骨痛、足跟痛等，舌红无苔。防治方法：①茶疗法：枸杞子、地骨皮泡茶饮。②成药：平时常服六味地黄丸、知柏地黄丸等。
（4）肝“火”上扰。表现为眩晕耳鸣、耳聋、眼干涩红肿而疼痛、口苦有臭味、容易发怒、两肋胀痛、烦躁而不能眠、舌边红等。防治应清热泻火，采用龙胆泻肝汤（或丸）方。
（5）胃有“火”。①胃中有“实火”：上腹部不适嘈杂，伴有口干、口苦、烦躁不安、大便干结、舌红苔黄等。治以清胃火，简便验方：知母、栀子、黄芩、淡竹叶、石斛、天花粉等泡茶饮服或以水煎服。②胃中“虚火”：表现为口渴、饮食减少，有时轻度腹胀、低热或潮热、大便干燥、舌红少苔或无苔者。治以滋阴养胃，可适量吃些蜂蜜、梨汁、甘蔗汁等。中药养阴益胃方：太子参、淮山药、鸡内金、石斛、麦冬、沙参、藕节、甘草等水煎服。
48．结核病会遗传吗？
结核病是一种传染性疾病，而不是遗传性疾病，所以是没有遗传性的。但是常见长辈患肺结核者，家中的子女也发生结核病，这是什么原因呢？这是由于家属被传染源传染所致，而不是遗传。
那么婴儿先天性结核病又如何解释呢？婴儿的先天性结核病与母体妊娠期患有结核病有关，他是在母体的子宫内感染的结核病。婴儿在母体内可以通过以下两种途径感染：
（1）血行感染。血行感染是母体全身性血行播散的结果。通过血液感染胎盘，再经过脐静脉对胎儿构成感染。
（2）消化道感染。消化道感染是胎儿将含结核菌的羊水咽下后，在消化道产生结核病变，这种感染较为少见。
从以上两种途径可以看出，这种宫内感染结核病并不是由于遗传因子的改变而发生的，而是由于母体内有结核菌使婴儿也被感染所致。