俗话说：“民以食为天。”“吃”向来都是人们生活中的重点部分，随着生活水平的提高，如何吃、怎样吃也成了大家越来越关注的话题。科学家指出，人们若想保持健康长寿，只有平衡膳食、合理营养才是最根本的途径，尤其是对于粗心大意的男士们来讲，要想不让自己的健康状况令人担忧，就应该严格遵守摄入营养的基本要求。
合理营养是指从各种食物中所摄取的营养能够满足自身的需要，种类齐全，数量充足，并能与身体维持一种平衡状态，既不过多，也不显少。人的一生中，维持生命最基本的保障就是合理的营养，只有这样才能使身体保持最佳状态。
合理的营养，健康的保证
如果人体缺乏某种营养素而又得不到及时的补充，就可能会因此而引起疾病或感到不适，如贫血是由缺铁引起的，佝偻病是由缺钙引起的；而如果营养素摄入的过多也非明智之举，因为这也可能导致人体患上肥胖症、糖尿病、心血管病等多种“富贵病”。上述这些都是营养不合理所造成的后果，如果你不想让这些“不速之客”来登你的大门，最好科学地安排自己的饮食，将它们的脚步阻挡在外。
那么，究竟如何才算是合理饮食呢？
首先，要做到饮食多样化，不挑食、不偏食。这是因为虽然食物中都含有大量的营养素，但却没有一种能够将全部的营养素都囊括其中，有的可能蛋白质多一些，有的可能含维生素多一些。因此，只有尽量多食用一些有营养的食物，汲取不同的营养成分，才能保证机体活动的需要。
其次，合理地安排一日三餐，尤其注意早餐。一日三餐应当注意定时定量，一般来讲，三餐食物量的分配不宜相差太多，午餐可适当多一些。如今，很多男人尤其是上班族的男人，常常因为没有时间而将早餐凑合了事或根本不吃早餐。这种做法是不科学的，对健康有着极为不利的影响，因为经过了一整夜的休息后，胃部处于空虚状态，如果不及时补充营养会使血糖不断下降，造成人体反应迟钝，精神不佳，还很容易引发胆结石。因此，吃早餐十分重要，营养学家建议，虽然人们各自的体质有所不同，但对于早餐的要求大体是一样的，早餐中最好既有主食也有副食，如有些人早上只吃一些鸡蛋或者牛奶等副食是不行的，因为这样食物中的蛋白质就得不到充分的吸收。主食以蒸、煮的食物为主，副食需有肉、菜、蛋或者牛奶等，尽量避免吃油炸的东西。对于晚餐来说，有人认为晚餐吃得不宜过饱，不过这只是针对于大多数人早睡而定的。不过，对于一些教师、医生、出租车司机等会在夜间工作的人来说，晚餐不仅不能少吃，还得适当吃些夜宵，否则很可能会引发胃肠疾病和低血糖症状。
第三，尽量少吃盐、甜食和动物脂肪类食物。大量科学实验都证明了，多食盐和高糖、高脂肪的食物，会使人易患上高血压、高血脂等疾病，因此人们对这些食物应该敬而远之。
第四，要格外注意一些饮食细节问题。饮食细节也是合理营养中的一部分，间接决定着人体健康的好坏。比如淘米时不宜过度清洗，新鲜的蔬菜切碎后不宜在水中长时间浸泡，食物不宜长时间熬煮等等，这些都有可能导致营养的流失，这也恰恰是最容易被人们忽略的问题。因此，应该引起足够的重视。
第五，运动前后要摄取一定的营养品。科学家指出，运动前后摄取一定的营养品，不仅能够延缓疲劳的出现时间，还能缓解疲劳的程度，加快疲劳的消除，对人体来说起到保护作用。
第六，养成一个良好的饮食习惯。这是男人们最容易忽略的问题，很多人认为只要吃饱就行，根本意识不到习惯所发挥的作用。其实良好的饮食习惯也是合理营养的重要步骤，比如进食要定时定量，尽量少吃零食和腐败变质的食品，以免食物中毒，还得不刻意节食，不暴饮暴食等等。
均衡搭配，吃出健康
均衡膳食、合理营养既然对于人体的健康如此重要，那么所谓的营养素究竟有哪些呢？专家解答说，营养素主要包括蛋白质、维生素、矿物质、脂类、糖类、水、纤维素七大类。很多男人认为自己的身体只要不出现毛病，就说明营养充足，搭配合理，其实不然。据调查显示，大部分的人都处于一种“潜饥饿”的状态，体内大多都缺乏一种或几种必要的微量元素，如铁、碘、锌或某种维生素等，只是在短期内并不能呈现出不健康的信号，导致许多人都误以为自己的身体健康。长此以往，就很容易因营养失衡而患上诸如心脏病、糖尿病、中风、癌症等多种严重的疾病。那么，要想维持健康的身体状态，大家就必需了解究竟哪种食物中含有丰富的营养素和含有哪些营养素，下面就介绍几种常见的食物。
红薯，是一种深受大人小孩喜爱的食物，它味道甜美营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、磷、钙、铁和多种维生素等，堪称物美价廉。最重要的是，红薯中所含的热量很低，且能让人产生饱腹感，所以男士们不必担心吃红薯会发胖。
胡萝卜，向来都有“小人参”的美称，外表虽然有些粗糙却倍受人们的喜爱。胡萝卜的营养功能也早就受到了大众人士的认可，每100克胡萝卜中含有钙20毫克，磷24毫克，维生素C7毫克，此外还含有尼克酸、蛋白质、丙氨酸等多种营养物质和矿物质。
鸡蛋，自古以来就是一种美味佳肴，它所含有的丰富的DHA和卵磷脂等，能够健脑益智，提高人的记忆力，对于人体神经系统的发育起到重要的作用，还可有效避免老年人智力的衰退。一些营养学家曾用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了惊人的效果。此外，鸡蛋中所含的大量的维生素B2，对于致癌物质有很好的分解作用，起到抗癌作用。
牛奶，应该是世界是最天然、最绿色的饮品之一，被称为是“上帝赐于人类最好的食品”。牛奶营养丰富，且容易消化吸收，它所具有的营养是其他任何一种人造营养品不能比拟的。每100克牛奶中含有蛋白质34毫克，脂肪40毫克，钙120毫克，磷95毫克等等。当一个人感到心烦意乱时，喝一杯牛奶就可起到安神的作用。
白菜，不仅味美而且是大众食物，尽管近年来白菜表演由餐桌上的主角退到了配角，但它的营养价值依然不容忽视，素来都有“百菜不如白菜”的说法。白菜中含有丰富的蛋白质、脂肪和膳食纤维，还有大量的钙、铁、钾、镁等多种矿物质，是真正的“营养蔬菜”。
豆浆，是一种既营养又美味的方便饮品，含有大量的黄豆蛋白和多种人体所必需的氨基酸，可提高机体的免疫力。豆浆中所含的蛋白质很容易被人体吸收，比起黄豆吸收率高了20%左右。此外，豆浆中还含有丰富的必需脂肪酸及相当量的钙、铁和维生素B，能够促进生长发育，具有保护心血管的功能。
医学专家指出，不管是营养过剩还是营养缺乏，都是营养不良的其中一种表现，直接威胁人们的健康。只有全面地注意饮食营养的调理，多了解一些有关营养的知识，才能合理地科学地补充营养，才能不断调节自身的免疫功能，“治已病防未病”，才能让健康有坚实的保证，从而提升生命的品质。
男人是社会中的顶梁柱，是家庭中的主心骨，因此一定要更加注意自己的健康问题，从小事做起，从小营养中吃出大健康。