姬松茸出菇期的湿度管理,主要是通过调节土壤的含水量,来满足子实体生长所需的湿度。在湿度的管理上有两种方法,一种是轻喷勤喷法,另一种是喷重水法。
(1)喷轻水。是保持土壤湿润状态的一种方法。当土壤表面干燥变白时,就要及时喷水保湿。每次的喷水量不要太多,空气相对湿度为75%~80%。特别在原基形成期和幼菇初期,不能喷大水,否则原基和幼菇就会死亡。喷水时,主要向地面和空间喷水,以保持子实体生长所需的湿度。每次喷水后要立即进行通风10~20分钟。如果气温高于28℃,洒水应在早晚进行,阴雨天不洒水,只通风,晴天多洒水,保持出菇的空气湿度在90%左右。采用轻喷管理,出菇的茬次不明显,经常在床面上有菇可采。喷水是一项细致复杂的工作,要认真对待,忌关门喷水,忌高温喷水。
(2)喷重水。指结菇水和出菇水。即喷水出菇,停水养菌。此法适合菌丝生长旺盛,长势好的菇床。当覆土面上出现少量白色粒状菇蕾时,要喷重水,即指结菇水(子实体定位水),迫使菌丝迅速转向生殖生长。喷重水应做到雾化,多次,每天用水量为1米2 0.9~1.5千克,每天分4~10次喷到床土上,空气湿度可提高到95%。停水盖膜2天,土面可出现白色粒状菇蕾,继而长成黄豆状大小。出菇水是指在结菇水喷水后停水2~4天,当菇体直径达3厘米时,再喷1次较重的水,即喷出菇水。分早晚进行,1米2 需喷水1.5~2.0千克,喷重水后,停喷2~3天,加强通风换气。这两次重水以土壤湿润而不流入料中为度。以后每天喷水1次,维持土壤湿润,并加强通风,降低土表湿度,以防菌丝徒长,影响出菇。每潮菇收完,停喷水3~4天养菌,以后的喷水原则同上。