（1）培养料腐熟程度均匀一致，质地疏松，通气性好，无氨味，菌丝定植快。
（2）进一步杀灭有害微生物及料中的虫卵和幼虫，减少了病虫害危害。
（3）营养转化好，菌丝生长旺，出菇早，质量好，产量高，比一次发酵增产20％～40%。
（4）直接经济效益好。
因此，二次发酵是目前姬松茸栽培上普遍应用的新技术。
