（1）菇房场址。应选择在地势高，平坦，利于排水，交通方便，便于培养料的运入和运出，并且干净卫生，远离污染源、厕所、垃圾、养殖场，有水源，管理方便的场址。
（2）菇房走向。一般为坐北朝南，有利于菇房冬季的保暖及通风。
（3）菇房结构。因地制宜，就地取材，既可按高标准原材料建造，也可因陋就简，选用代用材料。但其结构应尽力保温、保湿；菇房内通风顺畅，设置有通风窗，门窗安装严密，防虫、防鼠等。
（4）菇房面积。以150～200米2为宜。菇房太小，栽培有效面积小；菇房栽培面积大，不便灭菌和杀虫，不易控制温度、湿度和通风条件。