接种一般在接种箱内进行。接种前，要认真检查菌种质量，要求菌种适龄，不老化，菌种纯正，不污染。接种时菌龄适宜，接种后萌发快，长势旺，抗性强，不易污染。
如果使用老化菌种，会出现菌丝长势不壮，表面有黄水、湿斑、培养基干缩等现象。如果菌种不纯正，使用了污染的菌种，转接的原种和栽培种将全部出现污染。在接种时，检查菌种是否污染要通过“三看”，一看培养基上表面有无异色（如红、绿、黄、青等颜色）和异物，二看棉塞有无霉菌，三是对着光看培养基底部边缘有无明显的斑点，同时做好接种时的消毒工作。
