《尔雅》曰：“桑，辨有葚，栀。”注云：“辨，半也。”“女桑，桋桑。”注曰：“今俗呼桑树小而条长者为女桑树也。”“桑，山桑。”注云：“似桑，材中为弓及车辕。”
《搜神记》曰：“太古时，有人远征。家有一女，并马一匹。女思父，乃戏马云：‘能为我迎父，吾将嫁于汝。马绝缰而去，至父所。父疑家中有故，乘之而还。马后见女，辄怒而奋击。父怪之，密问女。女具以告父。父射马，杀，晒皮于庭。女至皮所，以之曰：‘尔马，而欲人为妇，自取屠剥，如何？’言未竟，皮蹶然起，卷女而行。后于大树枝间，得女及皮，尽化为蚕，续于树上。世谓蚕为‘女儿’，古之遗言也。因名其树为桑，桑言丧也。”
今世有荆桑、地桑之名。
桑椹熟时，收黑鲁椹，〔黄鲁桑，不耐久。谚曰：“鲁桑百，丰绵帛。”言其桑好，功省用多。〕即日以水淘取子，晒燥，仍畦种。〔治畦下水，一如葵法。〕常薅令净。
明年正月，移而栽之。〔仲春、季春亦得。〕率五尺一根。〔未用耕故。凡栽桑不得者，无他故，正为犁拨耳。是以须穊，不用稀；稀通耕犁者，必难慎，率多死矣；且穊则长疾。大都种椹，长迟，不如压枝之速。无栽者，乃种椹也。〕其下常掘种绿豆、小豆。〔二豆良美，润泽益桑。〕栽后二年，慎勿采、沐。〔小采者，长倍迟。〕大如臂许，正月中移之，〔亦不须髡。〕率十步一树，〔阴相接者，则妨禾豆。〕行欲小掎角，不用正相当。
〔相当者则妨犁。〕
须取栽者，正月二月中，以钩弋压下枝，令著地，条叶生高数寸，仍以燥土壅之。〔土湿则烂。〕明年正月中，截取而种之。〔住宅上及园畔者，固宜即定；其田中种者，亦如种椹法，先穊种二三年，然后更移之。〕
凡耕桑田，不用近树。〔伤桑、破犁，所谓两失。〕其犁不著处，地令起，斫去浮根，以蚕矢粪之。〔去浮根，不妨耧犁，令树肥茂也。〕又法：岁常绕树一步散芜菁子，收获之后，放猪啖之，其地柔软，有胜耕者。种禾豆，欲得逼树。〔不失地利，田又调熟。绕树散芜菁者，不劳逼也。〕
剶桑，十二月为上时，正月次之，二月为下。〔白汁出则损叶。〕大率桑多者宜苦斫，桑少者宜省剶。秋斫欲苦，而避日中；〔触热树焦枯，苦斫春条茂。〕冬春省剶，竟日得作。
春采者，必须长梯高机，数人一树，还条复枝，务令净尽；要欲旦、暮，而避热时。〔梯不长，高枝折；人不多，上下劳；条不还，枝仍曲；采不净，鸠脚多；旦暮采，令润泽；不避热，条叶干。〕秋采欲省，裁去妨者。〔秋多采则损条。〕
椹熟时，多收，曝干之，凶年粟少，可以当食。〔《魏略》曰：“杨沛为新郑长。兴平末，人多饥穷，沛课民益畜干椹，收豆，阅其有余，以补不足，积聚得千余斛。会太祖西迎天子，所将千人，皆无粮。沛竭见，乃进干椹。太祖甚喜。及太祖辅政，超为邺令，赐其生口十人，绢百匹，既欲厉之，且以报干椹也。”今自河以北，大家收百石，少者尚数十斛。故杜葛乱后，饥馑荐臻，唯仰以全躯命，数州之内，民死而生者，干椹之力也。〕
种柘法：耕地令熟，耧耩作垅。柘子熟时，多收，以水淘汰令净，曝干。
散讫，劳之。草生拔却，勿令荒没。
三年，间去，堪为浑心扶老杖。〔一根三文。〕十年，中四破为杖，〔一根直二十文。〕任为马鞭、胡床。〔马鞭一枚直十文，胡床一具直百文。〕
十五年，任为弓材，〔一张三百。〕亦堪作履。〔一两六十。〕裁截碎木，中作锥、刀靶。〔一个直三文。〕二十年，好作犊车材。〔一乘直万钱。〕
欲作鞍桥者，生枝长三尺许，以绳系旁枝，木橛钉著地中，令曲如桥。
十年之后，便是浑成柘桥。〔一具直绢一匹。〕
欲作快弓材者，宜于山石之间北阴中种之。
其高原山田，土厚水深之处，多掘深坑，于坑中种桑柘者，随坑深浅，或一丈、丈五，直上出坑，乃扶疏四散。此树条直，异于常材。十年之后，无所不任。〔一树直绢十匹。〕
柘叶饲蚕，丝好。作琴瑟等弦，清鸣响彻，胜于凡丝远矣。
《礼记·月令》曰：“季春无伐桑柘。〔郑玄注曰：“爱养蚕食也。”〕具曲、植、莒、筐。〔注曰：“皆养蚕之器。曲，箔也。植，槌也。”〕后妃斋戒，亲帅躬桑，以劝蚕事，无为散惰。”
《周礼》曰：“马质，禁原蚕者。”〔注曰：“质，平也，主买马平其大小之价直者。”“原，再也。天文，辰为马；蚕书，蚕为龙精，月直‘大火’则浴其蚕种：是蚕与马同气。物莫能两大，故禁再蚕者，为伤马与？”〕
《孟子》曰：“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。”
《尚书大传》曰：“天子诸侯，必有公桑、蚕室，就川而为之。大昕之朝，夫人浴种于川。”
《春秋考异邮》曰：“蚕，阳物，大恶水，故蚕食而不饮。阳立于立三春，故蚕三变而后消；死于七，三七二十一，故二十一日而茧。”
《淮南子》曰：“原蚕一岁再登，非不利也，然王者法禁之，为其残桑也。”
《氾胜之书》曰：“种桑法：五月取椹著水中，即以手溃之，以水灌洗，取子阴干。治肥田十亩，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每亩以黍、椹子各三升合种之。黍、桑当俱生，锄之，桑令稀疏调适。黍熟，获之。桑生正与黍高平，因以利镰摩地刈之，曝令燥；后有风调，放火烧之，常逆风起火。
桑至春生。一亩食三箔蚕。”
俞益期《笺》曰：“日南蚕八熟，茧软而薄。椹采少多。”
《永嘉记》曰：“永嘉有八辈蚕：蚖珍蚕、〔“三月绩。”〕柘蚕、〔“四月初绩。”〕蚖蚕、〔“四月初绩”〕爱珍，〔“五月绩。”〕爱蚕、〔“六月末绩。”〕寒珍、〔“七月未绩。”〕四出蚕、〔“九月初绩。”〕寒蚕。
〔“十月绩。”〕凡蚕再熟者，前辈皆谓之‘珍’。养珍者，少养之。”
“爱蚕者，故蚖蚕种也。蚖珍三月既绩，出蛾取卵，七八日便剖卵蚕生，多养之，是为蚖蚕。欲作‘爱’者，取蚖珍之卵，藏内罂中，随器大小，亦可十纸，盖覆器中，安硎泉、冷水中，使冷气折其出势。得三七日，然后剖生，养之，谓为‘爱珍’，亦呼‘爱子’。绩成茧，出蛾生卵，卵七日，又剖成蚕，多养之，此则‘爱蚕’也。”
“藏卵时，勿令见人。应用二七赤豆，安器底，腊月桑柴二七枚，以麻卵纸，当令水高下，与重卵相齐。若外水高，则卵死不复出；若外水下，卵则冷气少，不能折其出势。不能折其出势，则不得三七日；不得三七日，虽出不成也。不成者，谓徒绩成茧、出蛾、生卵，七日不复剖生，至明年方生耳。欲得荫树下。亦有泥器口，三七日亦有成者。”
《杂五行书》曰：“二月上壬，取土泥屋四角，宜蚕，吉。”
按今世有三卧一生蚕，四卧再生蚕。白头蚕，颉石蚕，楚蚕，黑蚕，儿蚕，有一生、再生之异，灰儿蚕，秋母蚕，秋中蚕，老秋儿蚕，秋末老，獬儿蚕，绵儿蚕，同功蚕，或二蚕三蚕，共为一茧。凡三卧、四卧，皆有丝、绵之别。凡蚕从小与鲁桑者，乃至大入簇，得饲荆、鲁二桑；若小食荆桑，中与鲁桑，则有裂腹之患也。
杨泉《物理论》曰：“使人主之养民，如蚕母之养蚕，其用岂徒丝茧而已哉？”
《五行书》曰：“欲知蚕善恶，常以三月三日，天阴如无日，不见雨，蚕大善。”
“又法：埋马牙齿于槌下，令宜蚕。”
《龙鱼河图》曰：“埋蚕沙于宅亥地，大富，得蚕丝，吉利。以一斛二斗甲子日镇宅，大吉，致财千万。”
养蚕法：收取种茧，必取居簇中者。〔近上则丝薄，近地则子不生也。〕泥屋用“福德”利上土。屋欲四面开窗，纸糊，厚为篱。屋内四角著火。〔火若在一处，则冷热不均。〕初生以毛扫。〔用荻扫则伤蚕。〕调火令冷热得所。〔热则焦燥，冷则长迟。〕比至再眠，常须三箔：中箔上安蚕，上下空置。〔下箔障土气，上箔防尘埃。〕小时采“福德”上桑，著怀中令暖，然后切之。〔蚕小，不用见露气；得人体，则众恶除。〕每饲蚕，卷窗帏，饲讫还下。〔蚕见明则食，食多则生长。〕老时值雨者，则坏茧，宜于屋里簇之：簿布薪于箔上，散蚕讫，又薄以薪覆之。一槌得安十箔。
又法：以大科蓬蒿为薪，散蚕令遍，悬之于栋梁、椽柱，或垂绳钩弋、鹗爪、龙牙，上下数重，所在皆得。悬讫，薪下微生炭以暖之。得暧则作速，伤寒则作迟。数人侯看，热则去火。蓬蒿疏凉，无郁浥之忧；死蚕旋坠，无污茧之患；沙、叶不作，无瘢痕之疵。郁浥则难缲，茧污则丝散，瘢痕则绪断。设令无雨，蓬蒿簇亦良。其在外簇者，脱遇天寒，则全不作茧。用盐杀茧，易缲而丝肕。日曝死者，虽白而薄脆，缣练衣著，几将倍矣，甚者，虚失岁功：坚、脆悬绝，资生要理，安可不知之哉？
崔寔实曰：“三月，清明节，令蚕妾治蚕室，涂隙穴，具槌、箔、笼。”
《龙鱼河图》曰：“冬以腊月鼠断尾。正月旦，日未出时，家长斩鼠，著屋中。祝云：‘付勒屋吏，制断鼠虫；三时言功，鼠不敢行。’”
《杂五行书》曰：“取亭部地中土涂灶，水、火、盗贼不经；涂屋四角，鼠不食蚕；涂仓、箪，鼠不食稻；以塞坎，百日鼠种绝。”
《淮南万毕术》曰：“狐目狸脑，鼠去其穴。”〔注曰：“取狐两目，狸脑大如狐目三枚，捣之三千杵，涂鼠穴，则鼠去矣。”〕