荔枝种植的市场前景
荔枝是我国惟一的世界级名果，形、色、香、味俱佳，被誉为果中之王。
荔枝果实皮色鲜艳美观，肉质细腻多汁，香甜可口，营养丰富，是滋身健体的上等补品。据分析每100克荔枝果肉含有：水分83.8克，碳水化合物14.76克，蛋白质0.82克，脂肪0.2克及十多种矿物质（钙5毫克，磷31毫克，钾171毫克，锌0.7毫克，铁0.31毫克，镁10毫克，铜0.148毫克，锰0.055毫克，硼0.02毫克）；含有四种维生素：C71.5毫克，B10.011毫克，B2 0.065毫克，B6 0.603毫克；还含有16种必需氨基酸，其中丙氨酸110毫克，谷氨酸629毫克，天门冬氨酸60.3毫克，赖氨酸37.2毫克；另外，每100克果肉产生热量276千焦。因而说，荔枝是高糖、高蛋白、低脂肪的保健食品。难怪苏东坡先生发出“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”感叹。
除鲜食外，果实还可用于制荔枝干、果汁、糖水罐头和酿酒等。荔枝蜜是蜜中上品。果皮、树皮、树根含有大量单宁，均为制药的好原料。种子也可用以酿酒、制醋和用作饲料。荔枝树干纹理细致坚实，耐潮防腐，是制作家具的优良用材。
荔枝属常绿性乔木，经济寿命长，经济价值高，是我国的特产果树，改革开放以来，在华南各省宜栽地区发展迅速，1996年底，全国荔枝面积已经超过500万亩，总面积占全国果树总面积5％，排第四位，仅次于苹果、梨和柑橘。其中广东省350万亩，广西140万亩，福建省40万亩，海南省10多万亩，荔枝业已是这几个省份发展三高农业和振兴山区经济的主要支柱产业之一。
目前，中国荔枝在国际市场上，颇受消费者欢迎，励志出口价格也不断攀升。除了成品荔枝外，荔枝酒、荔枝果脯等系列产品的开发，荔枝园观光采摘等绿色旅游等，也是果农增产增收的新途径。