生日宴会一般宴请的都是亲戚、朋友以及熟知的同事。参加这样的宴会，无论是东道主还是客人，都要先把敬酒礼仪学好，因为懂得敬酒能表现你的体贴，让人感觉到你的修养。敬酒更是一门艺术，其要诀在于如何掌握时间、发挥口才，以及适时道出心底话。敬酒的技巧千变万化，即使杯中装的只是饮料或水，也可借象征性的动作达到敬酒效果，因为在兴奋的一刹那，在主人与宾客之间便立刻产生一种隆重的气氛。
1．父母生日祝酒词
尊敬的各位领导、各位长辈、各位亲朋好友，大家好！
在这喜庆的日子里，我们高兴地迎来了敬爱的父亲（母亲）××岁的生日。今天，我们欢聚一堂，举行父亲（母亲）××华诞庆典。这里，我代表我们兄弟姐妹和我们的子女们大小共××人，对所有光临寒舍参加我们父亲（母亲）寿礼的各位领导、长辈和亲朋好友们，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！
我们的父亲（母亲）几十年含辛茹苦、勤俭持家，把我们一个个拉扯长大成人。常年的辛勤劳作，他们的脸上留下了岁月刻画的年轮，头上镶嵌了春秋打造的霜花。所以，在今天这个喜庆的日子里，我们首先要说的就是，衷心感谢二老的养育之恩！
我们相信，在我们兄弟姐妹的共同努力下，我们的家业一定会蒸蒸日上，兴盛繁荣！我们的父母一定会健康长寿，老有所养，老有所乐！
最后，再次感谢各位领导、长辈、亲朋好友的光临！
再次祝愿父亲（母亲）晚年幸福，身体健康，长寿无疆！干杯！
2．领导生日祝酒词
各位朋友、各位来宾，你们好！
今天是××先生的生日庆典，受邀参加这一盛会并讲话，我深感荣幸。
在此，请允许我代表××并以我个人名义，向××先生致以最衷心的祝福！
××先生是我们××公司的重要领导核心之一。他对本公司的无私奉献我们早已有目共睹；他那份“有了小家不忘大家”的真诚与热情，更是多次打动我们的心弦；他对事业的执着令人为之感叹；他的事业有成更令人为之骄傲。在此，我们祝愿他青春常在，永远年轻！
人海茫茫，我们只是沧海一粟，由陌路而朋友，由相遇而相知，谁说这不是缘分？路漫漫，岁悠悠，世上不可能还有什么比这更珍贵。我真诚地希望我们能永远守住这份珍贵。在此，请大家举杯，让我们共同为××先生的××华诞而干杯！
3．爱人生日祝酒词
各位朋友，晚上好！
感谢大家今晚来参加我太太的生日会！大家提议让我讲几句，其实也没什么事讲的，你们从我一脸的灿烂足可以看出我内心的幸福。那请大家容许我对我亲爱的太太说上几句。
老婆，你“抱怨”我不懂浪漫，其实看得出来你满心欢喜；你说只要我有这份心，你就很开心；我们曾是那样充满朝气，带着爱情和信任走入婚姻。我要感谢你，给了我现在拥有的一切——世上唯一的爱和我所依恋的温馨小家！很多人说，再热烈如火的爱情，经过几年之后也会慢慢消逝，但我们却像傻瓜一样执着地坚守着彼此的爱情。我们当初钩小指许下的约定，现在都在一一实现和体验。
今生注定我是你的唯一，你是我的至爱，因为我们是知心爱人，让我们携手一起漫步人生路，一起慢慢变老！爱你此生永无悔！
最后，祝愿各位爱情甜蜜，事业如意，干杯！
4．朋友生日祝酒词
各位来宾、各位亲爱的朋友，晚上好！
烛光辉映着我们的笑脸，歌声荡漾着我们的心潮。跟着金色的阳光，伴着优美的旋律，我们迎来了××先生的生日，在这里我谨代表各位好友祝××先生生日快乐，幸福永远！
在这个世界上，人不可以没有父母，同样也不可以没有朋友。没有朋友的生活犹如一杯没有加糖的咖啡，苦涩难咽，还有一点淡淡的愁。因为寂寞，因为难耐，生命将变得没有乐趣，不复真正的风采。
朋友是我们站在窗前欣赏冬日飘零的雪花时手中捧着的一盏热茶；朋友是我们走在夏日大雨滂沱中时手里撑着的一把雨伞；朋友是春日来临时吹开我们心中冬的郁闷的那一丝春风；朋友是收获季节里我们陶醉在秋日私语中的那杯美酒。
来吧，朋友们！让我们端起芬芳醉人的美酒，为××先生祝福！祝你事业正当午，身体壮如虎，金钱不胜数，干活不辛苦，悠闲像老鼠，浪漫似乐谱，快乐莫你属，干杯！
5．满月宴祝酒词
各位来宾、亲朋好友，大家好！
此时此刻，我的内心是无比激动和兴奋的，为表达我此时的情感，我要向各位行三鞠躬。
一鞠躬，是感谢。感谢大家能亲身到××酒家和我们分享喜悦和快乐。
二鞠躬，还是感谢。因为在大家的关注下，我和妻子有了宝宝，升级做了父母，这是我们家一件具有里程碑意义的大事。虽然做父母只有一个月的时间，可我们对“不养儿不知父母恩”有了更深的理解，也让我们怀有一颗感恩的心。除了要感谢生我们、养我们的父母，还要感谢我们的亲朋好友、单位的领导同事。正是有了各位的支持、关心和帮助才让我们感到生活更甜蜜，工作更顺利。我也衷心希望大家一如既往地支持我们、帮助我们、关注我们。
三鞠躬，是送上我们对大家最衷心的良好祝愿。祝大家永远快乐、幸福、健康。
今天，我们在××酒家准备了简单的酒菜，希望大家吃好、喝好。如有招呼不周，请多多包涵！
6．周岁宴祝酒词
各位领导、各位亲友：
首先对大家今天光临我儿子的周岁宴会表示最热烈的欢迎和最诚挚的谢意！
此时此刻，此情此景，我们一家三口在这里，心情很激动。
为人父母，方知辛劳。××今天刚满一周岁，在过去的365天中，我和妻子尝到了初为人父、初为人母的幸福感和自豪感，但同时也真正体会到了养育儿女健康成长的无比辛劳。今天在座的有我的父母，还有公婆，对于他们30年的养育之恩，我们无以回报。今天借这个机会向他们4位老人深情地说声：“谢谢了！”并衷心地祝福他们健康长寿！
在过去的日子里，在座的各位曾给予我们许许多多无私的帮助，让我感到无比的温暖。在此，请允许我代表我们一家三口向各位亲朋好友表示万分的感激！现在和未来的时光里，我们仍奢望各位亲朋好友进行善意的批评教导。
今天以我儿子一周岁生日的名义相邀各位至爱亲朋欢聚一堂，菜虽不丰，但却是我们的一片真情；酒纵清淡，但是我们的一份热心。若有不周之处，还盼各位海涵。
让我们共同举杯，祝各位工作顺利、万事如意！谢谢！
无法出席宴会的谢绝技巧
在我们的日常生活中，常会收到亲朋好友的请帖，有些是喜庆宴会，有些则是丧祭吊唁。婚庆丧葬是人生中的重要历程，当接到亲友这类重要的请帖时，势必要准时赴宴，以示尊重对方。
但是我们常会遇到一些突如其来的事件，等待我们去解决，使得与我们原定赴宴的时间相冲突，若因此不能接受亲友的邀请，于情于理可能都无法使对方谅解，那么，怎么做才是明智之举呢？如何才能适当地回绝对方的邀请呢？
一般人，可能认为，只要以实情相告，必能得到对方的谅解。然而事实却不尽然。我们知道，邀请的一方不是喜气洋洋，就是悲伤万分，两者都是处于极端状态，自然当事人的心情也十分极端。倘若你收到结婚喜宴的请帖，而一味地以工作为由不去参加，对方也许误认为你不尊重他们，因而使双方十分尴尬。倘若此时收到亲友去世的讣闻，却无法前往吊唁，也以工作为借口，对方很可能误认为你是现实势利之人，因而破坏彼此坚固的友谊。
所以，当我们遇到这种情形，只说明理由、真相是不够的。除了这些，还必须在行为上表明我们心中的诚意，使对方能够真正体谅我们的难处。比如一句“非常抱歉！我不能参加此次出殡行列，但我会在家祈祷，好好祭拜他”或是“感谢你的盛情邀请，但很遗憾。”
只要你用语委婉，诚意一片，从字里行间表现出你的诚意和重视，这样就可以巧妙地拒绝出席，不会得罪邀请人，进而也能得到对方的谅解。
迎来送往，语言有讲究
当代人把设酒宴、办招待当成一种有效的沟通手段。作为举办宴会者，更需要巧妙地用语言与宾客进行沟通。
宴请客人来了之后，接待人员应当负责介绍来宾的姓名、身份、工作，不要随意夸张，不要随意渲染，必须简要，两三句便可。当来宾坐下之后，不要独自和某一个人展开忘我的长谈，必须注意处理好与众人的关系，不要对这个冷，对那个热。对于那些遭到冷落或接不上嘴的宾客，应去为其解围。宴会结束，当大家成群离去时，也应送至门口，挥手互道晚安，并应致意：“感谢各位的光临，谢谢大家把宴会气氛维持得这样好。”如果时间还早，可稍示挽留。
乘车、船、飞机远道而来的客人，心理上常常会有一种陌生感和疲惫感，对接待人员一般采取观察的态度，往往不愿多问多讲。接待人员要事先了解客人的数量及他们的身份，考虑好接待时的姿态和语言，用热情的话去温暖客人，以博得好感、消除沉闷、增进友情。
“请问您是赵总吗？我是××公司公关部的李军，我代表公司全体员工欢迎您的到来！”“您好！请问您是××公司的王经理吗？我是××集团公关部的孙宁，我们郑总派我来接您，欢迎您的光临！”
接待客人时要介绍必要的安排，使客人感到踏实。请看下面的例子：
“尊贵的各位客人，我们的车正向公司迎宾楼开去，再有大约半小时就到了，辛苦大家了！”“各位贵宾，本次购销洽谈会将从明天开始，今天下午大家可以好好休息。晚上专为你们举办欢迎晚会，请各位赏光。”
送客时，你要表示歉意和祝福，使客人感到心满意足。
“王总经理，恭喜您这次洽谈硕果累累，祝贵公司来年大展宏图！”“吴总，这次来到我们这边远小市，条件不好，招待不周，委屈您了，请多包涵！”“贵宾们，祝大家都走好运，祝你们事业成功！欢迎各位再来！”
有了这样的语言，就能使宾客高兴而来，满意而归，并给大家留下热情好客的印象，有利于扩大交流与合作。
巧小技锦囊
13种不同的开场白：
（1）赞美。“各位亲爱的朋友们，你们好！我今天真的好高兴，能来这里和大家共同度过一段美好的时光。我到过很多的地方，但是从来没有一个地方，像今天我们现场的朋友们这样，给我这么积极而热烈的回应。”
（2）发掘他人的价值。“每年不知道有多少人喝可口可乐，我是其中的一个。今天来到这里，我要向你们表示感谢，谢谢你们为我们提供了这么美味的饮料，让我们可以享受轻松愉快的每一天。”
（3）谐语性开场白。“各位，真的很抱歉，我今天来这个地方好像来错了，所以我们预先的演讲可能要取消了。”
“我想我们并不需要什么演讲，我们需要的是真心的沟通。”
（4）简单东西复杂化。“请问在场的朋友们，2加2等于几？”
“从数学上来说是4，可是假设我们是在公司里面，两个部门相加，有的情况就等于两个部门，而有的情况等于八个部门，还有的情况只等于半个部门。因为他们的工作绩效不同，答案也不一样。所以我们今天的主题是‘如何提升团队的效益’。”
（5）引用别人的赞美。
（6）讲一个故事开场。
（7）引用名人的话。
（8）引用共同的回忆。
（9）先让听众情绪紧张起来，然后再作解释。
（10）引发实际的效应。
（11）从反面先埋下伏笔。
（12）引用前面演讲人说过的话。
（13）讲一些刺激性的、警示性的话。