美学营销是指对卖场或品牌的感官体验营销，它集中体现在销售卖场的空间设计及整体包装上。现代化社会中，平面化和主体化媒体大量涌现，信息量巨大无比，因此，产品的性能和价值以及品牌的名称和联想，是不足以吸引顾客的，真正能吸引他们的是将自身需求与卖场空间融为一体的感官体验。
某些符号体系范畴的元素，如装饰主题、色彩主题、背景音乐乃至气味等，这些都是美学营销可以利用的元素，卖场空间设计要做的就是将这些元素有效利用，以实现对顾客的全息刺激。
配套的商圈空间业态
高级超市非常讲究选址，它要求周围的配套业态必须跟它是差不多级别的。打个比方说，有一家高级超市，它周围应该配套的是星巴克、上岛咖啡等设施，而不能杂乱地配置小吃店。有的顾客不仅仅是来消费的，他们更是为了寻求一种生活体验，或怀旧，或尝鲜，所以，他们就需要在购物的同时又有休闲场所，这样能让他们有一个比较轻松的购物感觉。这样的配套在哪儿关系不大，重要的是能否与它搭配得当，这个也是高端超市比较注重的一个要点。
卖场人气指数
年前，久违了的排队现象在百盛购物中心门前再现了，乱哄哄、争相上前的景象没有了，顾客都在依序等待。原来，是买199减100的促销，吸引了顾客慕名而来。尽管排队的顾客很多，但他们都毫无怨言，因为只几分钟就放二三十人。场内顾客多而不挤，过道畅通，营业员服务“接一问二照顾三”，方便顾客，气氛非常欢快，一个个都能如愿买到促销商品，脸上充满喜气。
促销的一大高招是集聚人气，这当然不是说顾客越多越好。既要防止人流拥堵，又要确保人气的最佳状态，就是顾客买得舒心，卖场又持续热闹。其方法就是要控制卖场人气密度，保持场内可持续的人流以及场外排队有序。国外众多热点景观，如美国迪斯尼、法国埃菲尔铁塔等门口都有长龙排队现象，顾客为了进场后自己也能在舒适环境下体验、享受，并不排斥这样的排队等候。排队的一位顾客说，自己看到北欧GUCCI专卖店的门外就排长队，分批进去。
据了解，百盛将人气促销与商场体量及电梯运量结合，发明了一种既简单又科学的控制人流密度的方法，即控制上自动扶梯顾客的数量，确保一梯不超过两人，使电梯载人更安全，商场活而不乱。场内顾客舒心购物，场外顾客耐心排队。
百货店作为现代零售业态的重要组成部分，空间布置应不同于购物中心业态。百货超市的空间布局设计，不仅要满足品牌陈列和出样的要求，还要充分考虑到品牌与品牌、区域与区域、品牌与卖场间的衔接问题，使品牌陈列和出样既可满足顾客要求，同时又能使品牌成为卖场的有机组成部分。而购物中心业态则更加关注品牌与公共区域间的关系，如何陈列和展示品牌自身，不会刻意关注不同品牌间的衔接问题。
综上述所分析，可以看出：
对于百货店了尤其是单层面积达500平方米以上的大型百货店来说，空间格局设计直接关系到运营的好坏。
百货卖场有以下几种布局类型：线型包括“一字型”“弧线型”“折线型”；辐射型包括“L型”“U字型”“V字型”。“一字型”最为常见，L型也出现频率较高，下面分析这两种类型：
百货卖场“一字型”的空间格局设计
中岛区格局设计
中岛的高度要符合顶棚的高度并满足陈列的要求，百货卖场中岛高柜货架高度一般以2.4m或2.6m为主。
中岛区的柱子最好包含在货柜中间，但如果处于公共区域中间，应根据陈列面或氛围作进一步渲染或烘托。
中岛区的高柜长度，必须视建筑体量和品牌结构而定，信誉度高的中岛区，可以考虑做长一些的高柜。
中岛的高柜原则上是两面做高，不然难以设计更衣室，品牌陈列的效果也会很差。不过，如果卖场长度很长的话，可以部分改变分割方式和格局样式，避免因格局太过统一而让顾客感觉呆板、单调无趣。
中岛空间格局设计依据柱子位置、中岛区面积和高度、长度的不同，可选择高低结合或高柱结合内退两种形式。如果柱子不在通道线的附近，并且中岛区深度在5米左右，应采用高柱结合内退的形式处理。这样不仅可以扩大通路的空间尺度，而且有益于提升品牌的陈列形象。如果中岛区较大、较深，则应采用高柜和低柜相结合的处理方式，保持卖场通透。
电梯的两侧处理
电梯两侧如果是次边厅，则可以采取高柜结合低柜或高柜结合高柜的方式。由于高柜背面成为部分公共区域，所以要结合整体布局进行处理，以提升卖场的视觉效果。特别应注意的是，次边厅尽可能不要做门楣，因为次边厅来往的顾客很多，如果流向或空间过于拥堵，就会造成人流不畅。
电梯两侧如果是通道，应考虑一部分采用低柜处理，这样，在最大限度利用空间的同时又使商业氛围更浓厚，卖场的通透性也得以保证。
中空作为卖场的公共空间，顾客的视线要能够合理跨越，因此，在中空周边不宜全部做高柜，最少也要保证有两个面成为顾客的驻足点。从而使中空真正成为卖场的核心和热点，并且使四周的合理互动成为可能。
边厅的格局设计
边厅的格局设计应根据业种的不同及通道的宽度而定。如果做鞋区和运动休闲的边厅非常深，一般采取高低结合的处理方式；如果男装和女装通道过窄，可以考虑内退的处理方式，但模特台应以开放式站模为主；如果高柜做到通道线的，可考虑增加橱窗，这样也能增强卖场的视觉效果。
百货卖场“L型”的空间格局设计
“L型”卖场的顾客流动方向比“一字型”百货卖场更加复杂，单一平面上聚散的节点更多，适当处理“L型”百货卖场的视觉效果更加丰富，物品展示更加丰满，顾客的购买欲望也就更高。
基于这些特点，“L型”空间格局设计在中岛区格局设计、电梯两侧格局设计、边厅的格局设计上应充分考虑顾客变化的流向和更多的节点。特别是“L型”的转折点上，高柜的方向应随通道的变化而改变，确保卖场无死角，时刻保持通透。同时，在节点上应结合业种及格局的变化而改变空间格局设计，方便不同方向的人群流动，并使视野不受阻碍。
以上所讨论的只是百货卖场格局设计中最常见的问题。现代百货店日渐壮大和繁荣，由于经营业种、建筑结构以及各地域消费文化的不同，因而呈现出千姿百态的局面。但空间格局设计的原则是相同的：既要满足单一品牌展示的要求，又要照顾到品牌与品牌、品牌与卖场以及品牌与楼面的关系，使它们融为一个和谐的整体，确保卖场的整体氛围。
当某品牌的卖场设计完成后，由于种种原因，如商场整体格局改变、经营理念变化等，卖场的空间设计也必须随之做一定改造，改造需遵循的原则如下：
◎相似性原则：学习成功、成熟和信誉度高的品牌经验。
◎合理性原则：在销售较好的前提下，要确保商品整齐和整洁；如果销售较差的话，就必须改变原卖场的整体气氛，将商品进行调整。
◎时机恰当原则：销售旺季以及节假日等顾客较多的时候不宜进行大的改造。
◎随时改造原则：小修小改可以随时进行，包括调整货架位置、改变模特出样等，销售好的时候可以不动，但差的时候须立即改造。
◎占优原则：亮度、卖场以及服务均要比周边品牌好一点。
无意策略
卖场的布置与设计，应有利于商品展出，方便消费者选购。卖场是由若干不同种类商品的柜组组成的，卖场的布置和设计就是要使各类商品的柜组合理分布，这是设计卖场的一项重要工作。零售企业的管理者应将这项工作当做创造销售（而不单是实施销售）的手段来好好运用。
整体性既是消费者意识的特点，也是刺激消费者意识的刺激物影响的特点，因此，消费者的购买行为也受整体性特点的影响。为此，卖场的布置就要考虑消费者意识的整体性特点，把具有连带性消费的商品种类邻近设置或相互衔接以方便消费者选购，并且有利于售货人员介绍和推销商品。
无意策略考虑到消费者具有无意注意的特点，有意识地将有关商品的柜组，如妇女用品柜与儿童用品柜、儿童玩具柜等邻近设置，借以暗示消费者，引起他们的无意注意，转无意为有意，从而刺激他们产生购买欲望，诱导他们购买，确实收效甚好。
应考虑商品的特点和购买规律
销售频率高、交易零星以及选择性不强的商品，其柜组应设在最易为消费者接触到的位置，以便于他们快速选购。像花色品种复杂、需要仔细挑选的商品及贵重物品的柜组，要针对消费者求实的购买心理，设在卖场的深处或上层，方便消费者细致认真地挑选。同时，应该考虑在一定时期内调动柜组的摆放位置或货架上商品的陈列位置，给消费者以新奇感，吸引他们选购其他商品。
尽量留住消费者的脚步
消费者进入超级卖场购物，拎出来的东西总比事先想买的要多，这很多是受到了卖场布置的影响。卖场经常设计出长长的购物通道，延长消费者走向出口的时间，当消费者走走看看时，就有可能被某些商品吸引，再次产生购买欲望。另外，还可以把体积较大的商品放在入口处附近，这样，当消费者将大件商品置于手推车中后，就无法行走太快，势必走走停停看看，而可能产生购买行为。超级商场的这些设计思路可以为其他业态所借鉴，尽可能地挽留消费者匆匆的脚步。
消费者类型
大体上有三类消费者会进入商店：有明确购买动机的消费者、无明确购买动机的消费者和无购买动机的消费者。
无明确购买动机的消费者只是随意走入商店，无明确购买想法，而无购买动机的消费者则根本没打算购买任何商品。这些消费者走进商店随意走动时或是看到其他消费者都在购买某种商品，或是看到了觊觎很久的商品，或是看到某些有特殊感情的商品，或是碰巧某一新产品符合自己需要，可能会产生需求欲望与购买动机。
吸引无明确购买动机和无购买动机的消费者是零售企业营销管理的重要内容之一，他们之所以能被吸引，在很大程度上是受到卖场信道里其他消费者的影响。因此，在设计卖场的信道时，要注意保持各柜台之间信道的距离，中央信道要尽可能宽敞些，使消费者乐于进出卖场，也方便选购。同时，为消费者彼此之间无意识的信息传递创造条件，使彼此之间影响扩大，增加商品对消费者的诱导概率，从而引起消费者的购买欲望，使其产生购买动机。
商品的陈列要注意研究消费者的购买心理，一方面要使卖场美观大方，一方面要能保证销售出更多的商品。消费者进入商店购买到心仪的商品，大致要经历感知——兴趣——注意——联想——欲求——比较——决定——购买的整个过程，即消费者的购买心理过程。知悉这种心理过程后，在商品陈列方面必须做到易看易选，引发消费者浓厚的兴趣，使他们能够集中注意力，最终做出购买决定。因此，商品的陈列方式、陈列样品的造型设计、陈列设备、陈列商品的花色等方面，都要适应消费者购买的心理过程。
卖场设计要深入地研究消费者心理，处处体现零售企业全心服务消费者的思想，从而设计出最佳的卖场布局。