防止便秘
香干拌青芹
原料:
芹菜150克,绿豆芽150克,香干150克,香油15克,醋20克,盐3克,蒜泥5克。制作方法:
1.把芹菜摘洗干净,大的破开,切成3厘米长的段,焯一下,放在凉开水中泡凉,沥干水备用。
2.绿豆芽掐去两头洗干净,焯一下捞出,用凉开水泡凉,和芹菜放在一起。
3.香干洗干净,切成细丝,放入芹菜、豆芽中,加入香油、醋、盐、蒜泥,拌匀即成。
4.焯芹菜、豆芽时少焯片刻即可,以免影响菜的营养和口味。
营养小贴士:
此菜含有丰富的维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养素,很适合准妈妈食用,除获得全面营养外,还能防止贫血的发生。
温胃养颜,清热驱寒
老鸭汤
原料:
老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒4~5粒。
制作方法:
1.把老鸭子处理干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可,切记:不用另外加油。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、酸萝卜片,再加入老姜、花椒即可。
营养小贴士:
此汤可以温胃养颜,清热驱寒,增强人体的免疫力,而且口味醇正,汤鲜味美,集营养与美味于一身。
健脾益胃,养肺阴
山药腰片汤
原料:
山药15克,猪腰子200克,冬瓜250克,鸡汤2000毫升紫米15克,黄芪15克,冬菇15克,葱5克,姜5克。
制作方法:
1.把冬瓜削皮去核,洗干净后切成块状。
2.把冬菇去蒂洗干净备用。
3.姜葱洗净,姜切片,葱切段。
4.猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水过。
5.鸡汤2000毫升倒入锅中加热,先放姜葱,再放紫米、黄芪和冬瓜,用中火煮40分钟。
6.将猪腰、冬菇和山药放入锅内,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可。
营养小贴士:
此汤汁白,汤鲜,味正,腰片脆嫩,营养丰富,是准妈妈的佳汤菜。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,可以健脾益胃、助消化,不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食。山药含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用。山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,益肺气,养肺阴。