书城亲子家教40周孕产全程指南
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第74章 孕29周推荐食谱

缓解孕期水肿

虾肉冬瓜汤

原料:

鲜虾300克,冬瓜500克,鸡蛋2个,姜片、盐、白糖、香油、胡椒粉、葱花、料酒各适量。

制作方法:

1.把鲜虾洗干净,去除纱线,加屉隔水蒸八分钟,取出虾肉。

2.冬瓜洗干净,去皮去瓤,切成丁,和姜片及上汤同褒十五分钟至烂。

3.把冬瓜汤煮开,加入虾肉后,加盐、糖、料酒、香油、胡椒粉,再把2个鸡蛋均匀的淋入锅中,开锅后撒上葱花,即可。

营养小贴士:

虾含有丰富的镁,而镁对心脏活动具有重要的调节作用,能够保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对准妈妈尤有补益功效,还能缓解孕期水肿状况。

补血养虚

海参豆腐煲

原料:

海参2只,肉末20克,豆腐1块,胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量,盐、酱油、料酒、白糖、盐、酱油、淀粉各适量。

制作方法:

1.豆腐洗干净,切块状;剖开海参腹部,洗净体内腔肠,以沸水加料酒和姜片汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。

2.将海参放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时将调味料加入煮沸。

3.肉末加调味料抓匀,做成丸子。

4.待海参、豆腐入味,加胡萝卜片、海小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。

营养小贴士:

海参含有丰富的营养成分,如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用,治血气虚损,有调经、养胎及产后补养等作用。