缓解孕期水肿
虾肉冬瓜汤
原料:
鲜虾300克,冬瓜500克,鸡蛋2个,姜片、盐、白糖、香油、胡椒粉、葱花、料酒各适量。
制作方法:
1.把鲜虾洗干净,去除纱线,加屉隔水蒸八分钟,取出虾肉。
2.冬瓜洗干净,去皮去瓤,切成丁,和姜片及上汤同褒十五分钟至烂。
3.把冬瓜汤煮开,加入虾肉后,加盐、糖、料酒、香油、胡椒粉,再把2个鸡蛋均匀的淋入锅中,开锅后撒上葱花,即可。
营养小贴士:
虾含有丰富的镁,而镁对心脏活动具有重要的调节作用,能够保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对准妈妈尤有补益功效,还能缓解孕期水肿状况。
补血养虚
海参豆腐煲
原料:
海参2只,肉末20克,豆腐1块,胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量,盐、酱油、料酒、白糖、盐、酱油、淀粉各适量。
制作方法:
1.豆腐洗干净,切块状;剖开海参腹部,洗净体内腔肠,以沸水加料酒和姜片汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。
2.将海参放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时将调味料加入煮沸。
3.肉末加调味料抓匀,做成丸子。
4.待海参、豆腐入味,加胡萝卜片、海小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
营养小贴士:
海参含有丰富的营养成分,如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用,治血气虚损,有调经、养胎及产后补养等作用。