书城亲子家教40周孕产全程指南
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第67章 孕22周推荐食谱

预防妊娠糖尿病

凉拌苦瓜

原料:

苦瓜200克,青红椒15克,盐、蒜泥、香油各适量。

制作方法:

1.将苦瓜一剖两半,去籽后清洗干净切成薄片,在开水中浸凉后捞出,控净水分,青红椒洗干净切丝。

2.将苦瓜片加青红椒丝拌匀,用适量盐、蒜泥和香油拌匀即可。

营养小贴士:

苦瓜的营养价值非常丰富,它所含的维生素C是冬瓜的5倍,番茄的7倍,黄瓜的14倍。苦瓜能清热去火,明目解毒,补肾润脾,生津止渴,还可以预防妊娠糖尿病。虽然苦瓜味道清苦,但是它富含的膳食纤维可以清理口腔内的食物残渣,会在嘴里留下淡淡的植物香味。

消除孕期水肿,补铁补血

凉拌莴笋

原料:

莴笋1根,香醋、盐、香油、鸡精各适量。

制作方法:

1.莴笋削去叶子和外皮,洗干净切成薄片。

2.加入适量香醋、盐、鸡精、香油,拌匀即可。

营养小贴士:

莴笋味道清新,虽然略带苦味,但可以刺激消化酶分泌,以帮助增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。莴笋中钾的含量大大高于钠的含量,有利于平衡体内的水电解质,促进乳汁的分泌,也可以帮助消除孕期的水肿。莴笋中含有的大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,帮助排便,可用于防治各种便秘。