书城亲子家教40周孕产全程指南
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第65章 孕20周推荐食谱

补血,增强免疫力

盐水鸡肝

原料:

鸡肝300克,葱、盐、姜片、蒜末、大料、料酒、米醋、香油、花椒各适量。制作方法:

1.把鸡肝处理清洗干净,放入锅内,加水。

2.放盐、姜片、蒜末、葱段、料酒、大料、花椒共煮,煮20分钟左右至鸡肝熟透,关火。

3.鸡肝放凉后,切片装盘,放适量米醋、香油、盐、葱末、蒜末拌匀即可。

营养小贴士:

鸡肝含有丰富的铁,是常用的补血食材,不仅如此,鸡肝还富含维生素A和维生素B2,可以帮助增强准妈妈的免疫力。

消除水肿,化痰清肺

肉丝银芽汤

原料:

黄豆芽100克,海带30克,猪肉50克,粉丝20克,葱花、盐、植物油各适量。制作方法:

1.把猪肉清洗干净,切丝备用。

2.葱花炝锅后同时放入肉丝、黄豆芽和海带煸炒至肉丝变色,豆芽断生后放入适量清水,把粉丝倒入,大火煮5分钟左右,加盐即可出锅。

营养小贴士:

海带含有丰富的碘、钙、铁、粗蛋白、不饱和脂肪酸、维生素C、糖和碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪。其中被人们熟知的碘的含量可高达7%~10%,是名副其实的“碘含量状元”。肉丝银牙汤不仅营养丰富,而且还香脆可口,既能当主食,又能当饭后加餐。