有助于胎儿的大脑发育
五香鲤鱼
原料:
鲤鱼500克,盐15克,花椒8克,大料8克,白糖8克,桂皮8克,料酒、酱油、醋、盐、葱、姜、香油各适量。
制作方法:
1.将鲤鱼处理并且洗干净备用。
2.将鲤鱼斜刀切成块放入碗中,用葱、姜、醋、盐、酱油、料酒腌30分钟。
3.锅放火上倒油,油八九成热时,将鱼放入锅中炸至金黄色时捞出待用。
4.留底油,油热后先加入葱、姜、大料、桂皮、花椒煸出香味,再加入适量酱油、料酒、醋、白糖,倒入炸好的鱼,最后加盐和水,水量以稍低于鱼量为宜。先用大火烧开,然后改用小火收汁,直至汁浓。盛出淋上香油即可。营养小贴士:
鲤鱼含有极易被人体吸收的蛋白质,吸收率高达97%,可供给人体所必需的氨基酸、维生素A、维生素D、以及矿物质元素。这道菜品不仅味道鲜美,而且吃鱼还有助于胎儿的大脑发育。
补钙明目美容
海米小油菜
原料:
小油菜500克,海米50克,胡椒粉、盐、水淀粉、香油适量。
制作方法:
1.用温水把洗净的海米泡软。
2.锅中放入底油,油温七成热的时候,放入小油菜和海米煸炒一下,再加水、胡椒粉。
3.油菜烧透后,捞出放在盘中,海米放在油菜上。
4.用水淀粉勾芡,滴少许香油即可。营养小贴士:
小油菜含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁,能促进胎儿眼睛发育。
海米含有丰富的钙和磷。女性怀孕后钙的流失量是很高的,所以这是一道不错的菜品,味道也很棒,清淡而且有海米的鲜香。