书城亲子家教40周孕产全程指南
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第62章 孕17周推荐食谱

补血养肝

菠菜鸡煲

原料:

鸭血100克,鸭胗30克,鸭肠15克,鸭肝30克,鸭汤鸭血粉丝汤400克,粉丝300~500克,盐2克,酸豆角2克,花生米3克,榨菜2克,香葱5克,植物油3克,黄豆5克,香葱、姜、蒜各适量。制作方法:

1.把粉丝放在盆里泡发,黄豆煮1分钟。

2.在锅中加少量植物油,底油即可,葱姜蒜爆香,放入鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝翻炒,再放入酸豆角、黄豆、花生米、榨菜,放入盐调味。

3.添热鸭汤开锅后下入粉丝,开锅后即可。

营养小贴士:

鸭血粉丝汤营养丰富,其原料都是新鲜的动物肝脏及血,含铁量高,无胆固醇,可以补血养肝,排出血液当中的毒素。

促进胎儿脑发育

百合炒牛肉

原料:

牛肉250克,鲜百合3两,生抽、蚝油、橄榄油各适量。

制作方法:

1.牛肉洗干净,切薄片放碗中,用生抽、蚝油抓匀,倒入橄榄油,腌20分钟以上。

2.锅里放1勺油,倒入牛肉用大火快炒,马上加入鲜百合翻炒至牛肉全部变色,大约1分钟即可起锅。

营养小贴士:

牛肉富含蛋白质、氨基酸,能够提高机体免疫能力和抵抗能力,有利于胎儿神经系统等各器官的发育,还能为准妈妈补充铁和能量。而且牛肉味道鲜美,是一道极佳的菜品。