书城童书牛顿爱做的500个经典科学实验
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第354章 催熟香蕉

把不熟的香蕉放在袋子里,它就会很快变熟了,这是为什么呢?

工具百宝箱

两只未成熟的绿香蕉,纸袋,细线。

游戏进行时

①把其中一只香蕉放进纸袋里,然后用线将袋口系紧,放在桌子上。

②将另一只香蕉也放在桌子上。

③3天后,你会发现袋子里的香蕉已经黄了,而没有放进袋子的香蕉还是带着绿色的。

原来如此

香蕉成熟后就会变黄,这是因为它们失去了叶绿素。香蕉和其他水果会产生乙烯气体,这种气体能加速水果的成熟过程。在袋子里的香蕉所产生的乙烯气体被困在袋内,促使袋内的香蕉成熟得更快,而放在袋子外的香蕉虽然也会产生乙烯气体,但是大部分乙烯气体会飘散到空气中。所以,放在袋子外面的香蕉比放在袋子里面的香蕉要成熟得慢一些。