书城小说科普乐园·天公也有喜怒哀乐
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第48章 冬至为什么要吃饺子

“小尾巴,你饿吗?想吃什么,我请客。”叮叮大方地说。

“好啊,小豆芽,我想吃水饺,你给我买去吧。”当当毫不客气。

“可以,但你得回答我的问题,你说每年冬至那天人们为什么要吃饺子?”

“这谁不知道啊,是怕耳朵冻坏了呗。”

“傻瓜,吃饺子是有来历的,还是我告诉你吧。”叮叮又卖弄起来。

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他任长沙太守(市长)时,经常在大堂行医。后来他毅然辞官回乡,为乡邻治病。在返乡之时,恰逢冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让他的弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。

所以冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。如今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。