书城小说科普乐园·天公也有喜怒哀乐
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第46章 初秋多吃葡萄能排毒消内热

“小尾巴,我给你出个谜语,你能猜着吗?”叮叮问,“是关于水果方面的。”

“这个恐怕你难不住我,我是猜谜的高手,你说谜面吧。”当当最喜欢挑战。

“那我就不客气了,‘远看玛瑙紫溜溜,近看珍珠圆溜溜,掐它一把水溜溜,咬它一口酸溜溜。’”

当当一听,嘿嘿笑笑,脱口而出:“不就是葡萄嘛,我还以为是什么高深奇妙的谜语呢,不过如此罢了。”

“恭喜你,答对了,可是你知道葡萄哪些部分营养价值高吗?”叮叮不失时机地夸当当。

“这还不容易,吃葡萄不吐葡萄皮,除了果肉当然是皮了。”当当脱口而出。

“从营养角度说,应改为‘吃葡萄不吐皮和籽’,葡萄籽也有很高的营养价值。”叮叮很老练地说。

夏末秋初正是葡萄大量上市的季节,葡萄不仅营养丰富、酸甜可口,还是世界四大水果(苹果、葡萄、柑橘和香蕉)之一,初秋时节多吃还能帮助机体排毒,解内热。

中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后,体内聚集了大量的毒素,而且内热重、身体困乏,葡萄有很好的利小便的功效,在初秋季节,适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内热。

红白绿紫黑,市场上的葡萄色彩各异,除了葡萄共有的营养以外,不同颜色的葡萄各有营养偏重性。红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则偏重于清热解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾,黑头发的功效更为突出。

人们在吃葡萄时习惯去掉葡萄皮和葡萄籽,其实这就将葡萄中聚集的大部分营养丢掉了,吃葡萄时最好整颗吃。有句顺口溜是“吃葡萄不吐葡萄皮”,从营养角度说,应改为“吃葡萄不吐皮和籽”,如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。但要提醒的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。