湖北省远安县中医院 主任医师 胡献国
导 读：
临床实践证明，糖尿病患者在日常生活中除应做到生活规律化、适当运动、戒烟限酒、合理用药外，还应该通过适当地补充营养来进行治疗。那么，糖尿病患者应注意补充哪些营养物质呢？
糖尿病是由多种病因引起的一种以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。据调查，我国居民糖尿病的发病率为3%，60岁以上的老年人的发病率为8%，其糖耐量的降低率为4.7%。糖尿病的代谢紊乱主要是由于胰岛素的生物活性或效应不足引起的。在临床上，糖尿病患者多表现为“三多一少”的症状，即多饮、多食、多尿和体重减轻。由于该病是终身性疾病，目前尚无根治办法，所以，糖尿病患者需持之以恒地进行有效的治疗，以避免出现糖尿病酮症酸中毒、感染、糖尿病肾病以及糖尿病性神经病变等急慢性并发症。
一、注意补充铬元素
研究证实铬是葡萄糖耐量因子的重要成分。铬可以参与人体的糖代谢，并可激活胰岛素使血糖降低。充足的铬是维持人体正常糖代谢的重要条件。一般情况下，每人每天摄入铬元素50～200微克，即可达到防治糖尿病的目的。含铬元素比较丰富的常见食物有：麦面粉、植物油、蜂蜜、面包、猪肝、牛肉等。
二、注意补充脂肪酸
研究发现，脂肪酸能直接作用于胰脏脂肪酶，同时还能使动脉血管壁平滑顺畅而有弹性，从而能有效地降低糖尿病及糖尿病血管病变的发病率。常见的含脂肪酸比较丰富的食物有：沙丁鱼、鲑鱼、青鱼、海狗肉以及植物中的马齿苋等。
三、常饮凉水泡的茶
日本学者研究发现，每天取茶叶10克，用凉开水将其浸泡5小时后饮用，每次饮50～150毫升，每天饮3次，连续饮用1～2个月，可使糖尿病患者的血糖明显下降。研究证实，茶叶中含有促进胰岛素合成的物质，又含有能祛除血液中过多糖分的多糖类物质。这种多糖类物质在粗茶中含量最多，在绿茶中含量次之，在红茶中含量最低。由于这种多糖类物质不耐热，如果用热水泡茶，这种物质就被破坏了，所以选用凉开水泡茶最为适宜。
四、注意补充相关的维生素
美国学者研究发现，当人的血糖过高时会使体内的自由基生成过多，从而会引起动脉损伤，使患者出现多种糖尿病的并发症，而增加维生素C、维生素E等的摄入量可消除过多自由基对人体的损害，从而对糖尿病起到有效的防治作用。
五、适当地摄入桂皮
桂皮是居家常用的调味品，对糖尿病也有积极的防治作用。研究发现，桂皮可激活2型糖尿病患者体内脂肪细胞对胰岛素的识别和反映能力，从而可使机体的糖代谢功能增加20倍。另外，桂皮中含有的甲基羟查尔铜聚合物有助于人体更加有效地利用胰岛素，从而能改善胰岛素将糖分运往细胞的能力。由于过食桂皮可对人体产生毒副作用，所以，糖尿病患者应少食桂皮。每日服用1克桂皮就可对糖尿病起到防治作用。桂皮可煮水服用，也可将桂皮当茶，用开水冲服，或将桂皮研成末，加到咖啡中、橙汁中或稀粥中服用。