书城管理店铺资金与成本管理
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第43章 采购策略及注意事项

对于零售型店铺来说,如果商品采购策略运用得当,不仅可以采购到优质货源,还可以保证店铺盈利的稳定性。因此这里介绍卖方市场下各种商品采购策略。

卖方市场下的采购策略即货源市场上供不应求,商品供应紧张,供货商居于主导地位的情况。这时,零售型店铺必须集中精力抓好商品采购环节,以保证货源供应的稳定性和充足性。其策略主要有:广开进货渠道,联系多家供应商;与生产企业联合,为其提供资金、设备等帮助;对生产商或供货商提供优惠,如由商店补助运输津贴、上门提货、提供广告援助;等等。

1.不同生命周期商品的采购策略

商品从研制开发到畅销、疲软有一个生命周期,即试销期、成长期、成熟期和衰退期。商品处于不同生命阶段时,所采取的进货策略也有所不同。

(1)试销期商品可以少量进货,待其市场看好再决定批量进货。

(2)成长期商品属畅销货,应积极扩大进货数量,利用广告进行促销。

(3)成熟期商品在前期市场还继续被看好,可组织大量进货,后期逐渐疲软,被新商品代替,应有计划地逐渐淘汰。

(4)衰退期的商品不应进货,或根据市场需求少量进货,并有计划地用其他商品替代,使顾客逐渐接受替代商品,从而淘汰衰退期商品。

同时在采购过程中,还要注意更多的细节问题。细节往往决定成败。

2.别上廉价的当

供货商如果以比市面行情便宜许多的价格卖给你货物,那么这种商品往往是有问题的。采购人员不可贪小便宜。采购以廉价为目标会有以下的后果:

(1)扰乱零售店资金分配:因为资金的临时支出或额外支出,将是一笔相当可观的金额,勉强凑足资金,以后在资金与付款方面会受更多的困扰。

(2)扰乱正常的采购计划:临时将资金抽调出来,用于购买廉价商品,其他商品的采购就会由于无资金支付而受到影响,扰乱了正常的采购计划。

(3)扰乱库存管理:价格低的商品通常不易畅销,虽然能侥幸地卖出一部分,但难以售完。到了最后,唯一的办法就是将价格再次压低,不惜血本地大抛售。

(4)打乱商品销售计划:由于经营者急于将这些商品早日售出,因此,注意力集中在此,对于正常商品的经营反而会疏忽,同时极力地推销廉价品,很可能丧失其他的销售机会。最严重的是,零售型店铺的声誉也有可能受损。我们举例加以分析。某商品正常进价600元,销售价格是750元。有一家供货单位以300元价格出售给你,因此,你的购货成本是300元,购买100件这样的商品需30000元资金。

因为正常的售价是750元,所以,以600元售出在你的期望中应非常畅销。但经过20天后,只卖出20件。这时,你决心降价,以400元一件的价格售出。经过20天,仍只卖出10件。由于采购时即刻付款,资金是借的,而货又不畅销,你心急如焚,在不得已的情况下脱货求现,以200元一件的价格出售,但经过一个月后,仍只卖出10件。这时你大失所望,把剩余的60件在一个月内以单价100元的价格卖给了同行者。

这是最具代表性的实例。让我们计算一下你的盈亏:直接损失=30000——(600×20 400×10 200×10 100×60)

=30000——24000

=6000(元)由此可以看出,在采购过程中,如果贪图价格便宜,会使商店蒙受经济损失,所以切勿上廉价的当。

3.精美包装不可忽视

一种商品的包装,就好似穿上一件衣服,漂亮的包装给人们以美好的感觉,蹩脚的包装会让人产生讨厌的印象。因此,许多商人总是花重金请人设计精美的包装。

这里有一个原则,即商品质量必须保证。如果用金玉其外的包装,却是“败絮其中”,就成了欺骗行为了。

人们在购买东西时,往往从商品的包装来判断东西的好坏。虽是同样品质、同样价格的商品,一个用塑料包装,一个用百货公司的包装纸包装,人们就会觉得后者的品质、价格都高于前者。商品中,尤以药品与化妆品的包装特别重要,因为顾客不可能一看到药品或化妆品的成品,就能分辨出优劣,包装的好坏往往显示品质的好坏。尤其是女性化妆品,同样品质的护手膏,如果放在简单的容器里,必定比不上放在特别设计的容器中那样受到欢迎。因此,包装在促进商品销售中的作用不可低估。