什么是一见钟情
一见钟情是指男女之间一见面就产生了爱情。
通常，钟情男女初次相见，除了对对方大方的风度气质、优雅的身体仪表、得体的谈吐举止等外显人格特征表示悦纳、接受、欣赏外，异性交往在审美标准上的“生理效应”也是激发情感的重要因素。可以认为，陷入一见钟情的双方，一般都伴有一定的亲近、愉悦、爱慕等情感的或生理的体验与感受，这正是异性相吸的“自然”基础，特别是对那些“条件”相当的男女更是如此。我们知道，初次见面就有好感或志趣相投的情形，在同性间也会产生，但这种感受是有别于彼此爱悦的异性在初次见面就有的那种体验。若“一见钟情”是异性间首次相见便彼此爱慕的话那么“一见如故”则可以说是同性间初次相识就情投意合的表现。不过，这种情投意合既可能是志同道合、相见恨晚，也可能是奸邪相爱、臭味相投。
一见钟情与一见如故这两种心理现象虽然在心理过程上极其相似，但在情感内容与机理上却有很大的不同。
一见钟情的实验
一见钟情要多久？答案是30秒。根据英国专家所进行的大规模快速约会实验，如果在30秒内无法让异性印象深刻，那么就注定成为“无缘人”。
这项实验由赫特福德大学教授魏斯曼主持，要求100名寻找终身伴侣的单身族每人与十名异性快速约会，同时对约会对象进行魅力评分，并决定是否再与对方接触。结果发现，多数人在30秒内就作了决定，并且女性选择的时间更短。
魏斯曼表示，男性经常被批评只注重女性的外表，但实验的结果却正好相反，对于外表，女性比男性更挑剔。也就是说，男性如果想获得芳心，只有几秒钟的时间，因此开场白非常重要。
实验中，对那些比较优秀的参与者，约会对象几乎百分之百希望再和他们见面，而约有30%的人连一个再约会的机会都没有，这其中的原因可能是眼光太高或是约会时言词笨拙。
张生与崔莺莺一见面便互生爱慕之心，白素贞与许仙偶遇于西湖而订下“终身”。这种瞬间产生的男女之爱可能吗？是不是文学家故弄虚玄而编撰出来的呢？
基因决定你爱谁
芸芸众生，谁是你的白马王子？你的红颜知己又是谁？古人将此归于“缘分”，所谓“有缘千里来相会”。不过，生物学家新近提出了“基因决定与谁情投意合”的观点，“缘分”之说有了科学的根据。
生物学家在研究中发现，大鼠在选择配偶时受到一种称为（主要组织为相溶性复合物）基因的制约，雌性鼠总是挑选与自身基因不同的雄性鼠为丈夫。雌性鼠之所以要这样做，乃是出于一种“优生”的本能，因为拥有多种多样不同类型的基因的生命个体，抵抗疾病侵袭的能力更强，选择相异基因配偶生下的后代拥有更强大的免疫系统。
那么，雌性鼠凭借什么来识别对方基因的异同呢？是气味。基因不同，身上散发的气味则不一样。
人类也是如此吗？瑞士伯恩大学的教授及其同事根据大鼠试验的原理，设计出嗅闻恤衫的方案。方法是，先让男子连续两天穿同一件恤衫睡觉，以便染上浓浓的体臭，再让受试的女大学生嗅闻。令人惊异的是，那些没有服用过避孕药且喜欢恤衫的气味的女生，她们体内的免疫系统的基因果然与穿恤衫的男子不同。
学者们据此得出结论，假如你是一位未服过避孕药的女性，有朝一日被某一位男子的气味所吸引，这个男子体内的免疫系统基因就可能与你的不一样。换言之，体内基因不同，异性双方有可能互相吸引而终成眷属。如果相同，很可能落得“无缘对面难相识”的结局。“基因”学说给“缘份论”下了一个较为贴切的注脚。
爱之源头在何处
有过恋爱史的人都品尝过爱情这杯神奇之酒的滋味。那么，这种令人如痴如醉、神魂颠倒的情感来源于何处呢？
一位美国医疗心理学家这样描述人在恋爱时脑中电化学活动的过程：在柔和的烛光里，男子望着女子，丘脑下部的神经活动受到突然激发，神奇的爱情物质大量产生，并随血液循环流遍全身，引起飘飘欲仙的感觉；女性也一样，脑细胞发生同样的电化学活动过程，于是两颗心激发出炽热的爱情火花。
当然，这样的词句比起文学家的描写不知枯燥到何种程度，但它却更真实，更接近于爱情的本质。
科学家的爱情源于丘脑之说是有充分根据的。他们系统地观察了一批脑垂体异常的男女，发现这些人，没有热恋中的狂热心理活动，即使有伴侣，也无情欲的燃烧与美妙无比的感觉，补充激素也只能保证其体格方面的发育。究其奥妙，在于这类人丘脑下部通道的某一特定部位出现了故障，而这个部位恰在脑垂体附近，因而引起脑垂体病变。事实上，脑垂体受到各种损害（如肿瘤或结核菌的侵袭等），都可能“株连”爱欲。
“一见钟情”之谜
一见钟情确实是生活中的真实写照，科学家已经解开个中之谜。
原来，男人和女人各自把所梦想的对象特征储存于大脑之中，就像把数据储存于软盘中一样，称之为“爱之图”。这张图最早由父母勾画，并不断受到外界因素的修正与补充。年龄越大，图像越具体，由于某种契机而第一次目光相触时，眼睛就捕捉到对方身高、体形、眼神、发色、发型、风度以及服饰等信息，以每小时400多千米的速度，通过视神经传给大脑。对方特征与所储存的图像越是相吻合，大脑产生的信息就越强烈，体内的“化学工厂”便开足马力产生大量兴奋物质，在脑中形成一种幸福激素，引起诸如心跳加快、手心出汗、颜面发红等变化，心中激情涌荡，即“一见钟情”。
研究表明，“爱之图”的细致与独特是其他人难以理解的，因而出现有人喜欢甲而讨厌乙，但客观地讲似乎乙的条件更好一些的怪现象，如有的女性喜欢大胡子的男人，有的则对“秃顶”的男性格外垂青。
当然，生活中的配偶与“爱之图”并非完全一样，但人们总是在孜孜不倦地追求着。“众里寻他千百度”，这就是存在于现实生活中的恋爱过程，有人形象地喻之为“苦旅”，确是如此。
“爱情物质”知多少
当一个人坠入爱河时，文学家喻之为被丘比特之箭射中。所谓丘比特之箭，实质上就是体内的“爱情物质”在产生作用，这种物质又被称为“恋爱兴奋剂”。
据美国精神学专家的研究，“爱情物质”有多巴胺、异丙肾上腺素、苯乙胺、内啡吠等。其中苯乙胺最为突出，它是神经系统中的兴奋物质，一旦遇到所爱慕的人时，体内此种特质就会起作用，一个动人的微笑便呈现于脸上，一种晕眩感便突如其来。正如欧洲哲人伽丘所说：“真正的爱情能鼓舞人，唤醒内心沉睡的力量和潜能。”苯乙胺的神奇作用，由此可见一斑。这也是医学专家建议失恋者吃点巧克力的奥秘之处，因为巧克力富含苯乙胺，可以提高因失恋骤然降低的苯乙胺水平，从而改善苦闷抑郁的情绪。