水是生命之源，人体的一切生命活动都离不开水。
对人体而言，水在身体内不但是“运送”各种营养物质的载体，而且还直接参与人体的新陈代谢，因此，保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。
然而，很多人对喝水的理解仅仅限于解渴。其实，喝水也是一门学问，正确地喝水对维护人体健康非常重要。
水是生命的起源。倘若地球上没有水，就不可能有各种各样的生物，也不可能有我们人类。因此说，水对各种生物以及人类而言，是至关重要的。概括来说，水对人体的作用主要有以下几点：
（1）水是构成人体的重要组成成分
人体的组成约70%是水。人体各器官含水量：脑脊髓约占99%，淋巴腺约占94%，血液约占83%，肠胃、脾、肌肉约占75%，肾脏约占82%，肺、心脏约占79%，肝脏约占68%，皮肤约占72%，骨骼约占50%。
（2）水能够帮助消化
日常生活中，我们所吃的食物，经过牙齿咀嚼和唾液润湿，再经食道到肠胃，食物才能被消化，其营养成分也才能为人体吸收，而这整个过程都需要水的参与，倘若离开了水，整个消化、吸收过程就无法顺利进行。
（3）水能够帮助排泄废物
食物经过消化和吸收过程之后，所产生的废物必须经过呼吸、汗液和大小便才能排出体外，排泄的方法虽各不相同，但都需要水的参与才能顺利完成。
（4）水能够平衡人体体温
如夏季，天气炎热，人体血管膨胀，血液流到皮肤的量增加，此时水便借着血液流到皮肤，再由汗腺排出皮肤表面，因为汗液蒸发，皮肤表面的热就减少，从而也就平衡了人体体温；冬季，天气寒冷，人体血管收缩，血液流到皮肤的量减少，水分也不容易排出，从而也使人体体温保持平衡。
（5）水能够润滑关节
水是人体关节润滑液的重要来源。人体关节倘若没有或缺少润滑液，骨与骨之间发生磨擦就会使人活动不灵活、不方便，同时也容易造成人体损伤。
（6）水是人体活动的重要保障
人体各部分的活动和每一个器官的新陈代谢，都需要水来维持。此外，人体细胞的组成成分大部分是水，只有水才能维持皮肤的新陈代谢。
温馨提示
一个人如果不补充水，4天左右就会进入昏迷状态，8～12天就会死亡。有水而没食物时，人的生命可维持20～22天。人体失掉体重20%的水分，生理功能就会停止而死亡。