书城保健养生这样喝最健康
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第139章 19、适合老年人喝的粥

俗语云:“老人喝粥,多福多寿。”生活中,许多老人都将这句话当作养生名言。人到老年,消化系统衰退了,适当喝粥有利于消化吸收、健康防病。以下介绍几款适合老年人喝的粥:

(1)牛奶蜜枣粥

原料:牛奶500毫升,蜜枣20个,粳米80克,淀粉、蜂蜜适量。

做法:粳米洗净;蜜枣蜜枣,去核;淀粉加水调糊;牛奶煮沸,加粳米、蜜枣、淀粉糊一起煮粥;粥好后加适量蜂蜜拌匀即可。

功效:牛奶蜜枣粥对老年人骨质疏松、贫血有食疗作用。

(2)燕麦薏米白果粥

原料:燕麦、薏米各100克,白果20克,豆浆适量。

做法:燕麦、薏米与豆浆用大火煮沸,加白果煮至粥熟果烂即可。

功效:燕麦薏米白果粥可改善尿频、增强元气、健脾去湿、有效预防动脉硬化等,非常适合老年人食用。

(3)百合红枣粥

原料:百合20克,红枣20枚,绿豆50克,大米50克。

做法:大米、绿豆洗净,加适量水煮粥;粥沸腾后,加百合、红枣煮至粥熟即可。

功效:百合红枣粥可清心安神、养胃健脾、清热除烦。

(4)柏子仁酸粥

原料:柏子仁15克,炒酸枣20克,粳米100克。

做法:柏子仁、枣仁捣碎,备用;粳米洗净,与柏仁、枣仁加适量水共同煮粥即可。

功效:柏子仁酸粥可养心安神、补益肝胆、滋养心脾,适用于失眠伴多梦易醒、胆怯心悸者。

(5)核桃松子糯米粥

原料:核桃、松子各20克,糯米100克。

做法:糯米洗净,与核桃、松子加适量水共同煮粥即可。

功效:核桃松子糯米粥有健脑、补脑、改善记忆的功效。

(6)养心安神粥

原料:莲子、龙眼肉、百合各20克,大米150克。

做法:大米洗净,与莲子、龙眼肉、百合加适量水共同煮粥即可。

功效:养心安神粥有养心安神之效,能有效帮助老年人提高睡眠质量。

(7)茯神解郁粥

原料:茯神15克,炒枣仁、龙眼肉、夜交藤各10克,小米150克。

做法:茯神、枣仁、夜交藤用水浸泡片刻;茯神、枣仁、夜交藤与龙眼肉、小米加水适量同煮粥即可。

功效:茯神解郁粥有滋阴安神解郁之效。

(8)莲子龙眼粥

原料:莲子25克,龙眼20克,大枣6枚,大米50克,冰糖20克。

做法:大米洗净,与莲子、龙眼、大枣加适量水共同煮粥;粥好后,加冰糖再煮2分钟即可。

功效:莲子龙眼粥有补肾健脾、养心安神等功效,非常适合老年人食用。

温馨提示

老年人适当多喝粥有益健康,但如果天天喝粥反而对身体不利。因为喝粥不用细嚼,缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化。此外,粥类食物中纤维含量较低,如果老人长期喝粥,不利于老年人排毒。大多数老年人大多容易尿频、尿急,而晚上喝粥排空较快,建议不要在睡前喝粥,容易增加排尿次数,影响睡眠。

§§第八章 小饮料,大学问