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第136章 16、适合孩子喝的粥

孩子正处于身体发育阶段,应注意各种营养的均衡摄取。此外,孩子的消化器官还比较稚嫩,应保证食物容易消化吸收。以下介绍几款适合孩子喝的粥:

(1)鸡蛋牛奶粥

原料:鸡蛋1个,牛奶100毫升,燕麦50克,大米60克。

做法:鸡蛋去壳、蛋清,留蛋黄备用;大米、燕麦洗净,加适量水煮粥;粥好后,加牛奶、蛋黄稍煮即可。

功效:鸡蛋牛奶粥富含大量蛋白质、碳水化合物、卵磷脂、维生素及多种矿物质,特别适合孩子食用。

(2)山药莲子粥

原料:新鲜山药50克,莲子30克,大米60克。

做法:山药去皮,洗净,切块;莲子洗净,用清水浸泡;大米洗净,加适量水煮粥;粥至八成熟时,加山药、莲子煮至粥熟即可。

功效:山药莲子粥可温胃健脾,非常适合孩子食用。

(3)二菜大米粥

原料:菠菜叶、小白菜叶各50克,大米60克。

做法:菠菜叶、小白菜叶洗净,切碎;大米洗净,加适量水煮粥;粥至八成熟时,加菠菜叶、小白菜叶煮至粥熟即可。

功效:二菜大米粥富含多种维生素及矿物质,不仅能满足人体的营养需求,而且其中所含的维生素A对孩子的视力有益。

(4)菠菜肉末粥

原料:菠菜200克,瘦肉100克,大米100克。

做法:菠菜、瘦肉洗净,切碎;大米洗净,加适量水煮粥;粥沸腾后,加瘦肉继续煮至八成熟;再加入菠菜煮至粥熟即可。

功效:菠菜肉末粥富含优质蛋白质和人体必须的氨基酸,有较好的补铁效果。

(5)玉米火腿粥

原料:玉米粒20克,火腿1小根,芹菜l根,大米50克。

做法:火腿切丁,芹菜切末;大米洗净,加适量水煮粥;粥沸腾后,加玉米粒、火腿丁煮至粥熟即可。

功效:玉米火腿粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,对孩子健康有益

(6)金针菇糯米粥

原料:金针菇50克,糯米50克。

做法:金针菇洗净,用沸水烫熟;糯米洗净,加适量水煮粥;粥好后,加金针菇再煮2分钟即可。

功效:金针菇糯米粥富含锌元素,对孩子的智力发育特别有益,并能有效增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物的吸收利用,有利于孩子健康成长。

温馨提示

一般情况下,孩子应合理食用各种食物,以取得膳食平衡。孩子处于生长高峰,其对能量和营养素的需求都超过成年人。谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源,豆类、坚果都是营养丰富的食品,所以原料丰富的八宝粥也很适合孩子。