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第132章 12、养生药粥

药粥是由富含淀粉的粮食如米、麦、玉米等,加入适宜的药物和一定比例的水,煮成的粥。药物与谷物配伍,相须相使,是食疗和药疗的结合,对人体健康非常有益。

以下介绍几款养生药粥:

(1)枸杞粥

原料:枸杞20克,大米50克,冰糖适量。

做法:大米洗净,与枸杞加适量水煮粥;粥将好时,加冰糖煮2分钟即可。

功效:枸杞粥能够保肝护肝,对头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软皆有疗效。

(2)决明子粥

原料:决明子10克,大米50克,冰糖适量。

做法:决明子加适量水煎煮取汁;大米洗净,与药汁一起煮粥;粥将好时,加冰糖煮2分钟即可。

功效:决明子粥可清肝、明目、通便。

(3)菟丝子粥

原料:菟丝子50克,粳米100克,冰糖适量。

做法:菟丝子洗净,捣碎,加适量水煎煮取汁;粳米洗净,与药汁一起煮粥;粥将好时,加冰糖煮2分钟即可。

功效:菟丝子粥可补肾益精。

(4)板兰根粥

原料:板兰根30克,夏枯草20克,粳米100克,冰糖适量。

做法:板兰根、夏枯草加适量水煎煮取汁;粳米洗净,与药汁一起煮粥;粥将好时,加冰糖煮2分钟即可。

功效:板兰根粥可清热解毒、凉血散结。

(5)白术粥

原料:白术30克,大米100克,冰糖适量。

做法:白术加适量水煎煮取汁;大米洗净,与药汁一起煮粥;粥将好时,加冰糖煮2分钟即可。

功效:白术粥可健运脾胃、导滞通便。

(6)郁李仁粥

原料:郁李仁10克,大米50克,冰糖适量。

做法:郁李仁捣烂,加适量水煎煮取汁;大米洗净,与药汁一起煮粥;粥将好时,加冰糖煮2分钟即可。

功效:郁李仁粥可润肠通便、利水消肿。

(7)肉苁蓉粥

原料:肉苁蓉15克,大米50克。

做法:肉苁蓉洗净,切细;大米洗净;肉苁蓉、大米加适量水一起煮粥。

功效:肉苁蓉粥可补肾助阳、润肠通便。

(8)百合地黄粥

原料:百合30克,地黄15克,枣仁10克,粳米100克。

做法:百合、地黄、枣仁加适量水煎煮取汁;粳米洗净,与药汁一起煮粥即可。

功效:百合地黄粥可滋补肝肾、养心安神。

(9)黄芪红糖粥

原料:黄芪30克,粳米100克,红糖30克。

做法:黄芪洗净,切片,加适量水煎煮取汁;粳米洗净,与药汁一起煮粥;粥将好时,加红糖煮2分钟即可。

功效:黄芪红糖粥有益气养颜的功效,适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

(10)仙人粥

原料:何首乌30克,粳米60克,红枣5枚,红糖适量。

做法:何首乌加适量水煎煮取汁;粳米、红枣洗净,与药汁一起煮粥;粥将好时,加红糖煮2分钟即可。

功效:仙人粥可补益精血,延年益寿。

(11)半支莲粥

原料:半支莲5钱,白花蛇舌草5钱,粳米50克。

做法:半支莲、白花蛇舌草加适量水煎煮取汁;粳米洗净,与药汁一起煮粥即可。

功效:半支莲粥对于皮肤莫名的肿胀,淤血、发痒,皆有明显的改善,但体虚者慎用。

(12)人参莲子粥

原料:人参1钱,莲子(去心)10颗,粳米50克,冰糖适量。

做法:人参加适量水煎煮取汁;粳米、莲子洗净,与药汁一起煮粥;粥将好时,加冰糖煮2分钟即可。

功效:人参莲子粥有增长智慧之效,还可改善失眠、晕眩。

(13)人参核桃仁粥

原料:人参2钱,粳米100克,核桃仁适量。

做法:人参加适量水煎煮取汁;粳米洗净、核桃仁捣碎与药汁一起煮粥即可。

功效:人参核桃仁粥可温肺润肠、补气养血、固肾涩精、平气定喘。

(14)牛蒡根粥

原料:牛蒡根30克,粳米50克。

做法:牛蒡根加适量水煎煮取汁;粳米、莲子洗净,与药汁一起煮粥即可。

功效:牛蒡根粥可清热解毒,利咽喉。

(15)天麻钩藤粥

原料:天麻、钩藤、杜仲、桑寄生、益母草、夜交藤、夜苓各10克,石决明30克,粳米100克,冰糖适量。

做法:石决明加适量水煮30分钟;再加入其他药加水煎煮30分钟;去渣取汁,加洗净的粳米煮粥;粥将好时,加冰糖煮2分钟即可。

功效:天麻钩藤粥可平肝熄风、滋阴清热。

温馨提示

药粥品种多样,功用有别。选用药粥应根据体质或病情的不同情况,进行“辨证选粥”。如胃痛因受寒而感冷痛者,宜选用干姜粥;因食积而胃中胀痛或伴有嗳腐吞酸者,宜选用山楂粥。服用药粥,还要考虑时令、个人嗜好等因素。炎夏酷暑,宜食芦根粥、绿豆粥以清热生津。老年慢性腹泻可常吃山药苡仁粥;气虚选人参粥;阴虚食银耳粥。