3.评估办法
（1）供应商之评估每月进行一次。
（2）将各项得分汇入“供应商评估表”，并合计总得分。
（3）每半年平均一次厂商得分，计算方式为：
半年平均得分＝每月得分总和/评估月数
4.评估分等供应商评估等级划分如下：
（1）平均得分90.1—100分者为A等。
（2）平均得分80.1—90分者为B等。
（3）平均得分70.1—80分者为C等。
（4）平均得分60.1—70分者为D等。
（5）平均得分60分以下者为E等。
5.评估处理
（1）A等厂商为优秀厂商，予以付款、订单、检验之优惠奖励。
（2）B等厂商为良好厂商，由采购部提请厂商改善不足。
（3）C等厂商为合格厂商，由品管、采购等部门予以必要之辅导。
（4）D等厂商为辅导厂商，由品管、采购等部门予以辅导，三个月内未能达到C等以上予以淘汰。
（5）E等厂商为不合格厂商，予以淘汰。
（6）被淘汰厂商如欲再向本公司供货，需再经过供应商调查评估。
【案例分析】
Krause公司对供应商的选择
1.从该公司的情况上看，此次是属于短期供应商的选择，因此选择的标准是：①产品质量合适；②成本低；③交货及时；④整体服务水平好；⑤履行合同的承诺与能力。
选择供应商应注意的问题：①自制与“外包”采购；②单一供应商与多家供应商；③国内采购与国际采购；④直接采购与间接采购。
2.由于项目的特殊性，与一般的通行做法有所不同，表现在：①该公司与供应商的关系不是非常的稳定与长久，主要是因为它要根据自己所承接到的项目确定其所需的材料，而每次的项目可能不同。②该公司自己也具备生产项目所需材料的能力，所以必须在自制还是采购上做出选择，而选择时成本和质量将是重点考虑的因素。③公司对自制与外购进行了细致的对比分析，以期找到最佳方式。
3.①审核的层次：产品层次、工艺过程层次的审核。②审核的程序：市场调研，收集供应商信息；确定供应商审核的主要指标；成立供应商审核小组；综合评分。③审核的内容：供应商的经营状况；供应商的生产能力；技术能力；管理制度；质量管理。
【本章小结】
供应商管理是采购供应工作的重要环节，是选择优秀供应商、提高采购效率、降低供应成本的主要途径。供应商管理应抓好供应商调查、开发、审核、选择、评估及供应商关系管理等环节。供应商调查可以分成三种，第一种是对资源市场调查，第二种是对供应商进行初步调查，第三种是对供应商进行深入调查。供应商管理的一个重要任务就是开发供应商，本章对开发供应商的步骤作了简单介绍。供应商审核是供应商管理的一项重要内容，重点介绍了供应商审核的程序及审核方法。供应商的评估是对已通过审核的并正在为企业提供服务的供应商进行定期监控、考核和评比，企业与供应商之间的关系大致可以分为五种，即短期目标型、长期目标型、渗透型、联盟型和纵向集成型，供应商关系建立主要体现在如何和供应商建立双赢关系以及维护和保持双赢关系上，为了形成更好的供应商关系，同时也必须对供应商进行控制和激励。
【习题】
一、理论题
（一）名词解释
供应商调查、供应商开发、供应商选择、供应商评估、供应商选择、供应商关系管理
（二）判断题
1.供应商的评估，是对即将为企业提供服务的供应商进行的定期考核和评比。
2.对供应商进行评估时，只是衡量绩效，不必考虑外在因素带来的影响。
3.不同的单位对供应商表现的评估要求不同，相应的评估指标也就不一样。
4.品种柔性是指供应能否按照企业的要求改变和随时调整供应。
5.供应商能否提供非常完善的安装服务是评价供应商服务水平的一个重要指标。
6.售后服务是指卖方提供机器、设备等的安装或维护，操作或使用方法的教育培训，送及退换产品等。
7.选择原材料的供应商时，通常要多选择几个厂，这样有利于企业进行比较和以后的商务谈判，保证企业在材料的采购上具有更大的灵活性。
（三）简答题
1.如何选择供应商？
2.审核供应商的方法有哪些？
3.简述供应管理的意义？
4.如何对供应商评估？
5.供应商开发的步骤？
6.供应商评估原则？
7.供应商评估时考虑的因素？
8.供应商关系的类型？
9.如何对供应商激励与控制？
二、实践题
1.请你将属于初步调查和深入调查的内容分别归入A桶和B桶中：
（1）供应商所占的市场份额
（2）企业的生产工艺、生产技术
（3）供应商所提供商品的品种、质量
（4）企业的信用度
（5）企业的管理水平
（6）企业的质量检验环节
（7）企业的实力、规模
（8）供应商所提供商品的价格
（9）资源重组、样品试制
2.如何寻找潜在供应商？
3.一家超市因为急需要一批产品进行销售，所以未对一家自己长久合作的供应商的产品进行质量检查就直接放进卖场，结果出了质量问题。请问这是在供应商管理的哪个环节出了问题？应如何解决？
4.案例分析肯德基苏丹红危机事件
2005年2月23日，国家质检总局发出紧急通知，要求各地质检部门加强对含有苏丹红1号食品的检验监管，严防此类食品进入中国市场。有关研究表明，苏丹红1号具有致癌性，欧盟禁止将其用于食品生产，我国也禁止使用。
2005年2月18日，英国食品标准署向消费者发出了相关警告，并在网站上公布了亨氏、联合利华、麦当劳等30家企业生产的可能含有苏丹红1号的产品清单。英国食品标准署已下令召回上述食品。联合利华在英国的分公司有9种食品被列入清单目录。联合利华（中国）公司公关经理王惠表示，这9种产品均不在中国生产，也不向国内进口。麦当劳在英国亦有多种食品牵涉其中。麦当（中国）企业关系部张紫云也表示，麦当劳在中国没有使用苏丹红1号这种原料。
4月6日，中国卫生部发布《苏丹红危险性评估报告》。该报告通过对“苏丹红”染料系列亚型的致癌性、致敏性和遗传毒性等危险因素进行评估，最后得出结论：对人健康造成危害的可能性很小，偶然摄入含有少量苏丹红的食品，引起的致癌性危险性不大，但如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其致癌的危险性。
中国百胜餐饮集团3月16日下午发表公开声明，宣布肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红1号”，国内所有肯德基餐厅已停止出售这两种产品，同时销毁所有剩余调料。中国百胜餐饮集团表示，将严格追查相关供应商在调料中违规使用“苏丹红1号”的责任，同时就此次食品安全事件向公众致歉。
3月28日，中国百胜餐饮集团就旗下品牌肯德基的苏丹红事件召开新闻发布会，就日前其旗下品牌肯德基的几款产品被查出含有苏丹红的事件发表声明，确认所有问题调料均来自其供货商。集团总裁苏敬轼在回答现场记者提问时透露，3月16日肯德基产品中发现苏丹红成分后立即在全球范围展开了调查，除中国外的其他国家都没有发现苏丹红成分。苏敬轼说，苏丹红事件后百胜集团决定加强内部检测机制，待建的食品安全检测研究中心是“中国餐饮业史无前例的创举，它甚至超过了百胜在美国的安全检测设施标准”。此次苏丹红事件暴露了中国食品安全的隐患，他呼吁“所有的食品供应商都能遵纪守法，严把食品安全关。”鉴于此次苏丹红事件，苏敬轼表示中国百胜集团将采取三项改进措施，确保食品安全。
面对媒体的会不会为肯德基苏丹红事件负责的质疑，苏敬轼说，百胜不回避责任，如果法律判定肯德基所属的百胜应当承担责任，百胜肯定不会推脱。
问题：结合供应商管理意义，谈谈此案例对你有何启示？