手工压卡的具体操作方法是：首先在手工压卡机上，放上信用卡及相应的手工压卡单，然后将持卡人的开卡证件号码（一般是身份证、护照或外国人居留许可号码）写在手工压卡单上的证件号码栏处，请持卡人在签名栏处签名（境外卡无需开卡证件号码）。由于做手工压卡时事先不能预见卡内是否有钱以及有多少钱，所以做手工压卡时，务必要做预授权处理。可通过电话到信用卡公司要求预授权，也可先在POS机上做相应金额的预授权。最后在预授权金额内结账时，只需在压卡单上填上相应的商户名称、实际消费金额、预授权号码、日期即可。
三、转账支票
前台一般不接受转账支票做入住时的担保或用于结账，除非是与酒店有长期良好合作关系、签有协议的协议单位或是由酒店的部门经理担保。一般在本地享有较高美誉度的公司或企业才可用转账支票支付。
（一）、转账支票的填写
转账支票是用于同城公司之间付款的支票，它由两部分组成：左边是存根，必须如实填写出票日期、收款人、金额和用途。存根是自己留着用来做账的，字迹不太规范问题不大。右边是支票正文，正文要填写的内容包括：正确的大写日期（注意日期写成小写，银行有权不受理）、收款人全称（即酒店全称）、人民币的大小写（一定要顶头来写，不能留有空隙，小写必须用符号“￥”封口）、用途（如“货款”等）。要如实填写，并检查下面是否有出票人签章，即要有客户公司的财务章和法人章两颗章（切记不能章盖着章，要留有空隙）。
这样一张付款的转账支票就填写完毕。
（二）、转账支票的注意事项
支票是不可以涂改的，而且必须格式正确，字迹规范，否则银行有权不予受理。另外，还要注意的是：
1.切记要用黑色签字笔填写（应使用碳素墨水或墨汁）。
2.建议先打草稿然后再誊抄上去。
3.在转账支票的背面，由财务人员在被背书人一栏内填写上酒店开户行的全称，盖上受款账户的印鉴、用途，填上日期，再填一张转账进账单就可以了。注意收进支票时应在转账支票的背面下方空白处用铅笔注出交付支票的经办人姓名、身份证号码、联系电话和单位地址。
4.支票的提示付款期限为自出票日起10天。
5.用支票夹存放支票，以防皱折被银行拒绝受理。
四、挂账
案例导入
客人要求挂账
某天晚上11：00，大堂经理正准备下班，电话铃声急促地响起。桑拿中心收银员小王急切地说：“大堂经理，777房的客人一定要挂账，而挂账单位却未提前通知我们，客人在这里发火……”
大堂经理即刻上楼了解情况，原来客人是酒店某一协议单位客户，房费挂账，现在桑拿消费180多元，客人要求记入房间。而收银员未接到通知，未予答应，要求客人先与挂账单位联系，客人称对方早已关机，因此很恼火。
大堂经理先是深表歉意，然后耐心解释，请客人息怒。考虑到该客人为常客且信誉良好，就委婉地跟客人协商说：“先生，您看这样好不好？今天呢，我们先把费用记入房间，明天如果协议单位不同意，您再改用现金结账，好吗？希望您能谅解，配合我们的工作。”客人连声称好：“好！好！好！你放心，我是他们公司的重要客户，再说，明天我也不会跑掉，我要住一个礼拜呢。”第二天，前台果真接到对方公司老总的电话，说昨天忘了通知，777房客人的所有费用都可以挂账到房间。
理论知识
挂账签单是当今商家增收创利，拉客源的一种营销手段。在酒店实务中，旅行社团队和公司客户是挂账较多的客户。如果客人提出挂账要求，前厅部人员要经财务部门同意后才可以挂账。
“挂账”一词来源于会计术语，由于账务以及历史原因，为会计人员习惯性使用。挂账就是把付款单位同意支付的客人发生在酒店的部分或全部消费记在账上，然后定期根据双方事先签订的协议进行统一结算的支付方式。
“签单”就是外来单位及个人在酒店发生消费时可不必现付，由消费方授权的指定签单人进行签字确认后，挂在账上，事后再统一进行结算。签字确认后的单据和金额为双方最终结算之依据，属于消费协议的一种形式。
酒店内部应建立允许挂账消费的审批程序，并制定落实内部担保人和责任人的风险防范措施。
知识拓展
日本“指静脉认证支付”2009年将步入消费领域
据新华社《日本经济新闻》报道，日立制作所通过与信用卡公司的合作，最快将于2009年使其开发的新型支付手段--指静脉认证支付投入消费领域的实际使用。
指静脉认证支付通过读取手指的静脉纹路来确认消费者身份，是一种不必出示信用卡即可为消费行为买单的新型支付手段。
由于人们手指中布满了网状分布的静脉，而每个人的脉络走向各不相同，只要将自己的指静脉信息和银行账号在信用卡公司进行登记，付款时只需将手指放在读取器上，即可获得身份认证，消费金额就将自动从银行账户中扣除。
在静脉认证领域，富士通公司开发的掌静脉识别技术业已投入实际运用。日立开发的指静脉认证技术也因读取器体积小、认证速度快等特点已在日本瑞穗银行等金融机构的ATM机上获得了应用。
日立称，争取从明年开始向休闲度假设施等商业场所推销这种新技术。预计每只读取器的价格不到3万日元，但系统安装和维护费用较高，需数百万日元（2008年8月21日的外汇牌价为110日元约合1美元）。
（摘自《都市快报》第43版国内国际财经.2008821）
项目二退房结账程序及理解
一、散客退房结账程序
散客退房结账程序如下：
问候客人是否办理退房，是否需要叫车并通知行李房；
确认是哪几间房退房，收回房卡和押金单；
通知客房部查房并迅速从对应房号的账袋中取出所有资料；
询问客人是否用原来押金方式结账，并问客人今天有无用过小酒吧（mini bar）；如果没有，根据客人要求出账单；如果有，请客人报出用了哪些小酒吧物品，核对电脑记录或填写小酒吧单并将消费金额输入电脑，如果客人不清楚请客房部查房报来，核对电脑内记录或录入；
请客人核对账单后在账单上签名；
结账处理；
双手递给给客人结账凭证（账单、信用卡消费单顾客联、发票等），并祝旅途愉快；
在电脑内做平账处理（即balance为0），确认已改变房态，将所有客人资料、单据装订后放入指定位置。
二、团队退房结账程序
团队退房结账程序如下：
前台早班一到，查看团队接待单上团队离店时间，拿出团队资料袋，准备做团队处理（两确认：确认团队房中是否有杂费需要客人自己来前台付清，若有，确认具体是哪几间团队房；确认团费已付或有挂账凭证）；
在约定的团队离店时间5分钟前通知客房部准备查房，结清所有杂费（如联系不上客人，可找地陪帮助解决），收回房卡；
待客房部确认查房OK后，向地陪或领队道别（如查房异常，可找地陪帮助解决）；
电脑内做账目处理，确认已改变房态；
将团队所有资料、单据装订后放指定位置。
能力训练
可能出现的各种退房情况处理
1.客人账已结好，但查房结果迟迟未报，你该怎么处理？
2.查房报下来说客房内少了某样东西如衣架、裤架或者浴袍等客房用品，甚至客房内的东西有破损，需要客人赔偿时，你该怎么处理？
3.客人退房时间比规定时间晚了1个小时或更多却没有事先打招呼，也不愿为此多付半天房费，遇到这种情况你该怎么处理？
思考与练习
1.退房程序中的操作要点是什么？为什么？
2.你怎样看待酒店的查退房制度？谈谈你的意见或看法。
3.谈谈挂账程序及应注意的事项。