（1）露地栽培的茬次安排。露地栽培也叫裸地栽培，没有任何覆盖物，它有两种方式：①育苗移栽，可于3月中下旬~4月上旬在大、中、小拱棚内育苗，苗龄45～50天，于终霜后1周左右定植，为经济利用土地，多采用间作套种的方式，可与甘蓝、莴笋、绿叶菜、大蒜、洋葱等套种；②露地直播栽培，一般播种期是终霜前1周左右，仍可采用间作套种的方式。
（2）简易保护栽培的茬次安排。通常利用棉槐条做骨架，用地膜进行覆盖栽培，这是提早上市的一种形式，通常采用育苗移栽的方式，其育苗期比大、中、小拱棚栽培的育苗期晚，可在3月中下旬~4月上旬在拱棚内育苗，苗龄35～40天，终霜前的15～20天定植于露地，扣简易小拱棚。其上市期可比露地提早15～20天。
（3）设施优质栽培的茬次安排。设施栽培通常是利用日光温室及大、中、小拱棚覆盖进行的反季节栽培，目前主要有以下几种栽培形式：①日光温室冬春茬栽培，9月下旬~10月上旬开始育苗，苗龄30～45天，10月下旬~11月上旬定植于日光温室，春节前后开始采收上市，直至翌年9～10月拉秧。这种栽培方式要求日光温室的性能要好，最低气温在5℃～8℃以上方能进行，同时要求有与之相配套的栽培技术，生产所承担的风险较大，但经济效益较好。②日光温室特早春茬栽培，12月下旬~1月上旬在日光温室内育苗，苗龄60～80天，2月下旬~3月上旬开始定植，“五一”前后开始供应市场。这种栽培方式对设施要求不严格，栽培技术容易掌握，是目前日光温室冬瓜生产中较为普遍的一种方式，其经济效益也较好。③大、中、小拱棚春提早栽培。利用大、中、小拱棚的保温性能，在日光温室内于2月中下旬~3月上旬育苗，苗龄50～60天左右，3月下旬~4月上旬定植于大、中、小拱棚内，其产品上市期是在日光温室特早春茬产品供应高峰过后的初夏时期。
露地栽培的冬瓜或春提早栽培的冬瓜到深秋充分成熟时采收，经过长时间的贮藏，陆续供应秋冬市场，而日光温室生产的冬瓜主要供应早春市场，应露地栽培与设施栽培相结合，从而达到周年供应的目的。