第六章 具有降血糖功能的“食品新资源”品种食物 (3)
11. 红景天
红景天又称扫罗马尔布（藏名），为景天科全瓣红景天的全草。分布在西藏等地，生于高山岩石处。7-9月采收。
［性味］
性寒，味甘、涩。
［主要成分］
主要成分含红景天苷及其苷元、(-谷甾醇、没食子酸、胡萝卜苷等。1991年还从其根中分得岩白菜素。
［功用主治］
（1）具有活血、止血、清肺止咳等功能。
（2）现代医学研究证实，红景天具有降血糖的药理作用。
［文献论述］
（1）《高山红景天多糖降血糖作用（作者：程秀君、邸林、吴岩）》：“高山红景天多糖具有显著的降血糖作用。”
（2）《最新中药药理和临床应用》：“红景天具有降血糖的药理作用。”
［降糖机制］
红景天内所含的红景天苷和红景天煎剂都能显著地降低肾上腺素性高血糖。红景天内所含的红景天多糖，可降低正常小鼠血糖、肝糖原及血总脂含量，对肾上腺素高血糖和葡萄糖所致高血糖有抑制作用，亦可降低四氧嘧啶引起的高血糖。
［用法用量］
（1）药用：3～9克，煎汤，内服。
（2）食用：红景天为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用，亦可添加在食物内食用。
［降糖食谱］
红景天全草3～9克，煎汤，内服。
服食红景天，除能降血糖外，还具有抗氧化、抗衰老、调节心功能、抗缺氧、抗肿瘤、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、抗高温、抗炎等药理作用及活血化瘀、止血、清肺止咳等功效。
［使用注意］
迄今为止，尚未见到有关红景天的宜忌记载。
12. 熟地黄
熟地黄又称熟地，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根茎经加工蒸晒而成。主产河南、浙江等地，河北、湖南、湖北、四川等地亦产。
［性味归经］
甘，微温。入肝、肾经。
［主要成分］
地黄内含有地黄多糖，单糖（水苏糖、棉子糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、甘露三糖、毛蕊花糖、半乳糖），氨基酸（丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸、精氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、胱氨酸、赖氨酸），苷类（梓醇，二氢梓醇，单密力特苷，密力特苷，****梓醇，益母草苷，桃叶珊瑚苷，地黄苷A、地黄苷B、地黄苷C、地黄苷D，筋骨草苷，胡萝卜苷。1-乙基-(-D-半乳糖苷等），有机酸类（苹果酸、辛酸、******、壬烷酸、癸烷酸、肉桂酸、油酸、亚油酸、硬脂酸、二十二烷酸等19种），(-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇，D-甘露醇，磷酸以及钾、镁、钙、铁、钠、锰、锌、铜、硅、锶、磷等20多种微量元素。
［功用主治］
（1）滋阴补血。治阴虚血少，腰膝痿弱，劳嗽骨蒸，遗精，崩漏，月经不调、消渴、溲数，耳聋，目昏。
（2）中医称糖尿病为消渴。上述“消渴”两字，说明中医早就认可熟地黄对糖尿病的治疗作用。现代医学研究也证实熟地黄具有降血糖功用。
［文献论述］
（1）《壮阳、滋阴、优生》：“熟地黄具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖、延缓衰老等药理作用。”
（2）《最新中药药理和临床应用》：“静注熟地黄热水提取物的乙醇沉淀组分，对正常及链尿菌素诱导的小鼠均显示出降血糖作用。其机制是该组分能刺激胰岛素的分泌，并降低正常大鼠肝脏的糖原含量。”
（3）《防癌、抗癌》：“熟地黄还具有降血脂、降血糖等功用。”
［降糖机制］
日本学者木方正等发现怀地黄的水提醇沉淀物中类似果胶的多糖成分，对正常和链佐菌诱发的糖尿病小鼠具有明显的降血糖作用，同时证明其降血糖作用主要是影响正常肝脏代谢过程中的酶活性，它可明显增强肝葡萄糖激酶，6-磷酸葡萄糖酯酶、磷酸果糖激酶的活性，刺激胰岛素的分泌，减少肝糖原的储备，从而达到降血糖的作用。现已知地黄中所含的多糖、梓醇以及草乙糖苷可能是降血糖的有效成分。
［用法用量］
（1）药用：12.5～30克，煎汤或入丸、散，熬膏或浸酒，内服。
（2）食用：熟地黄为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用，亦可添加在食物内食用。
［降糖食谱］
（1）熟地黄30克，煎汤饮用。
（2）大怀熟地黄30克，枸杞子10克，煎汤饮用。
上述食谱，除能降血糖外，还具有抗氧化、延缓衰老、抗甲状腺功能亢进、补血、止血、降血压、保护心肌、抗血栓形成、降血脂、抗肿瘤、耐缺氧等药理作用及滋阴、补血等功用。
［使用注意］
（1）脾胃虚弱，气滞较多，腹满便溏者忌服。
（2）勿令犯铜、铁器，令人肾消并白髭发，损荣卫也（《雷公炮炙论》）。
（3）忌萝卜、葱白、韭白、薤白（《品汇精要》）。
（4）气郁之人，能窒碍胸膈，用宜斟酌（《本草从新》）。
13. 淫羊藿
淫羊藿又有仙灵脾、刚前、仙灵毗、千两金、三枝九叶草等名称，为小檗科植物淫羊藿、心叶淫羊藿或箭叶淫羊藿的茎叶。产于陕西、辽宁、山西、湖北、四川、广西等地。夏、秋采收，皆以叶多、梗少、色黄绿、不破裂者为佳。
［性味归经］
辛、甘，温。入肝、肾经。
［主要成分］
淫羊藿中含黄酮类化合物（如淫羊藿苷，淫羊藿新苷A、淫羊藿次苷Ⅰ、朝鲜淫羊藿苷A、朝鲜淫羊藿苷B、朝鲜羊藿苷C，朝鲜淫羊藿新苷Ⅰ、朝鲜淫羊藿新苷Ⅱ，箭叶淫羊藿苷A、箭叶淫羊藿苷B、箭叶淫羊藿苷C，金丝桃苷、槲皮素等）、木脂体类化合物（淫羊藿次苷E6、淫羊藿次苷E7和淫羊藿醇A1、淫羊藿醇A2）和挥发油、蜡醇、植物甾醇、三十一烷、鞣质、木兰碱、维生素E、葡萄糖、棕榈糖、硬脂酸、油酸及亚油酸等。
［功用主治］
（1）补肾壮阳、祛风除湿。治阳痿不举、小便淅沥、筋骨挛急、半身不遂、腰膝无力、风湿痹痛、四肢不仁，并能防治心血管疾病。
（2）现代医学研究证实，淫羊藿还具有降血糖的药理作用。
［文献论述］
（1）《中药美容保健品的研究与开发》：“淫羊藿煎剂及提取物还具有抗菌、消炎、降血糖、镇静、抗心肌缺血、改善全身血液循环等作用。”
（2）《防治高血压》：“淫羊藿还具有抗心血管疾病、壮阳、滋阴、降血糖、抗氧化、抗衰老等多种药理作用。”
（3）《最新中药药理与临床应用》：“淫羊藿具有降血糖的药理作用。”
［降糖机制］
淫羊藿内能够降血糖的功能因子虽尚不明了，但经试验，用淫羊藿提取物给高血糖大鼠灌胃，有明显的降血糖作用，该作用可维持60分钟以上。
［用法用量］
（1）药用：3～10克，煎汤、浸酒，熬膏或入丸、散，内服。
（2）食用：淫羊藿为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用，亦可添加在食物内食用。
［降糖食谱］
（1）将淫羊藿剪碎，取3～5克用沸水冲泡代茶饮用。
（2）淫羊藿10克，加水煎煮。用其汁调芝麻糊食用。
上述食谱，除能降血糖外，还具有强心、增强冠脉血流量、抗心肌缺氧、降压、抗凝、脑保护、降血脂、耐缺氧、抗炎、抗菌、抗病毒、祛痰、镇咳、平喘、抗氧化、抗衰老、抗骨质疏松、镇静等药理作用及补肾壮阳、祛风除湿等功用。
［使用注意］
（1）阴虚而相火易动者忌服。
（2）薯蓣为之使（《本草经集注》）。
（3）紫芝为使。得酒良（《日华子本草》）。
（4）虚阳易举，梦遗不止，便赤口干，强阳不痿并忌之。
14. 生地黄
生地黄又称干地黄、原生地、干生地，为玄参科植物地黄的根茎。主产河南、浙江，河北、陕西、甘肃、湖南、湖北、四川、山西等地亦产，以河南所产者最为著名。10-11月采挖根茎，以肥大、体重、断面乌黑油润者为佳。
［性味归经］
甘、苦，凉。入心、肝、肾经。
［主要成分］
地黄根茎主要含(-谷甾醇与甘露醇，少量豆甾醇、微量的菜油甾醇，还含地黄素、生物碱、脂肪酸、梓醇、葡萄糖与0.0053的维生素A类物质。根又含水苏糖、4.2％精氨酸与3.0％(-丁氨酸。
［功用主治］
（1）滋阴、养血。治阴虚发热、消渴、吐血、鼻衄、血崩、月经不调、胎动不安、阴伤便秘。
（2）中医称糖尿病为消渴。上述“消渴”两字，说明中医早就认可生地黄对糖尿病的治疗作用。现代医学研究也证实生地黄具有降血糖的药理作用。
［文献论述］
（1）《防癌、抗癌》：“生地黄还具有降血糖、抗放射、抗衰老、抗胃溃疡、利尿等功用。”
（2）据1993年第二期《国外医学·中医中药分册》刊载木方正的文章“怀庆地黄梗茎的多糖组分的降血糖作用及对正常小鼠肝脏糖代谢的影响”中说，“怀庆地黄提取物（RG-WP）可降低小鼠正常血糖及链佐星诱导的小鼠高血糖”。
［降糖机制］
试验表明，皮下注射地黄（未注明品种）醇浸膏溶液可降低血糖。另有报道，地黄水或醇浸出物仅降低正常动物血糖，而对肾上腺素所致高血糖无效。怀庆地黄提取物（RG-WP）可降低小鼠正常血糖及链佐星诱导的小鼠高血糖，其活性成分存在于多糖结构部分，可刺激胰岛素的分泌，降低大鼠肝糖原含量。
［用法用量］
（1）药用：9～15克（或大剂30～60克），煎汤、熬膏或入丸、散，内服。
（2）生地黄为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用，亦可添加在食物内食用。
［降糖食谱］
（1）将生地黄切成片状，取10克，泡茶饮用。
（2）生地黄25克，切成片，加水煎汤饮用。
（3）生地黄20克，山药30克，枸杞子15克，山茱萸12克，水煎服，日1剂。
上述食谱，除能降血糖外，还具有抗肿瘤、抗放射、抑制血栓形成、保肝、抗胃溃疡、抗炎、抗过敏、抗衰老等药理作用及滋阴养血等功用。
［使用注意］
（1）脾虚泄泻、胃虚食少、胸膈多痰者慎服。
（2）勿令犯铜、铁器，令人肾消并白髭发，损荣卫也（《雷公炮炙论》）。
（3）得麦冬、清酒良。恶贝母。畏芜荑（《本草经集注》）。
（4）忌萝卜、葱白、韭白、薤白（《品汇精要》）。
（5）中寒有痞、易泻者禁（《医学入门》）。
15. 牛蒡子
牛蒡子又称大力子、黑风子、毛锥子、大牛子、牛子恶实，为菊科植物牛蒡的果实。主产河北、吉林、辽宁、浙江、黑龙江等地。此外，四川、河南、湖北、陕西等地亦产。以东北产量较大，浙江所产品质较优。8-9月果实成熟时，分批采集。药材以粒大、饱满、外皮灰黑色者为佳。
［性味归经］
辛、苦，凉。入肺、胃经。
［主要成分］
果实含牛蒡苷，收获率15％～21.5％；其苷元为1-牛蒡酚。其另一成分异牛蒡酚，以2％KOH处理，则生牛蒡酚。果实中尚含脂肪油25％～30％。其碘价为138.83，在空气中约经1个月而固化。脂肪酸中主要为花生酸；此外尚含少量硬脂酸和棕榈酸，不饱和脂肪酸有亚油酸，又含硫胺素。
牛蒡全植物都含抗菌成分。
［功用主治］
（1）疏散风热，宣肺透疹，消肿解毒。治风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹作痒，痈肿疮毒。
（2）现代医学研究证实，牛蒡子还具有降血糖的药理作用。
［文献论述］
（1）《中药大辞典》：“牛蒡子提取物能显著而持久地降低大鼠血糖，对糖类耐量增高，毒性较小。”
（2）《最新中药药理与临床应用》：“牛蒡子具有降血糖功用。”
［降糖机制］
牛蒡子内能够降血糖的功能因子虽尚不明了，但试验表明牛蒡子提取物能显著而持久地降低大鼠血糖，使糖类耐量增高。牛蒡子提取物还可显著降低正常小鼠口服糖所致的高糖水平和四氧嘧啶型糖尿病血糖水平。
［用法用量］
（1）药用：4.5～9克，煎汤或入散剂，内服。
（2）食用：牛蒡子为卫生部公布可用于保健品的“食品新资源”品种食物。可单味食用，亦可添加在食物内食用。
［降糖食谱］
（1）牛蒡子4.5～9克，煎汤，内服。
（2）牛蒡子研磨为末，取5克，温开水送服。
上述食谱，除能降血糖外，还具有抗菌、抗病毒、提高免疫功能、抗肿瘤等药理作用及疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒等功用。
［使用注意］
痘疮家惟宜于热血便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服之。痧疹不忌泄泻，故用之无妨。痈疽已溃，非便秘不宜服（《本草经疏》）。