（1）观察舌头的颜色
①淡白舌。所谓淡白舌，就是与正常的粉红色相比，舌头的颜色变浅了，略微发白。这种颜色说明体质阳虚。舌头的颜色淡白，就意味着人体的气血亏虚，体质虚弱，而且脾胃功能不会很好，时常会有消化不良的问题，大便不规律，并且不成型。这些人平时也是怕冷喜暖，喜欢躺着、坐着，喜欢安静独处，不爱运动。
②红舌。红舌就是舌体颜色发红，比正常的粉红色要深。它反映出人的体内有热，也就是上火了。上火的原因很多，例如吃了太多的食物和补品，无法有效的消化吸收，或者烦躁、焦虑，都会引起上火。阴虚体质的人也会出现红舌，所不同的是，他们的舌头表面会有裂纹，并且没有舌苔。如果只是舌尖发红，说明心火旺，可能最近心情不好，烦心事比较多。如果是舌的两边发红，说明肝火旺，这样的人多数脾气比较暴躁，经常容易激动。
③绛舌。绛色是比红色更深的颜色，可以说是深红色。平时不常见，一般感染病毒和细菌，出现高热的病人才会有这种颜色的舌头。另外，阴虚比较严重的人，也会出现绛舌，但是有所区别，他们没有舌苔。
④紫舌。体质比较差，不仅仅是气血亏虚，而且体内寒气比较重，可能有瘀滞的部位，所以一般看到舌头颜色发紫，就要引起高度重视，要考虑心血管方面是否有问题，最好及时上医院做系统检查。
⑤青舌。舌头的两边发青，说明肝和肾可能有点问题。如果是整个舌体发青，说明体内有不通畅的部位，也就是有瘀滞。出现青舌时，又感觉到身体某个部位有针刺样疼痛，应及时上医院做系统的检查，以免延误病情。
（2）舌头的形状。仔细观察舌头的形状，同样可以发现一些身体问题。
如果舌头的表面质地比较粗糙，纹理特别明显，而且舌头比较小，可能是上火，或者是上呼吸道感染前的表现。
如果舌头的表面质地比较细腻，纹理不明显，但是舌头比较胖，体积比较大，看上去比较“娇嫩”，很可能是脾胃功能下降，消化功能减退，这时人也会有气虚的表现。
如果舌头比较胖，体积比较大，而且舌体颜色淡白，舌头质地娇嫩，涎液分泌比较多，多数情况是脾和肾的功能下降，不仅有消化不良的问题，还会有怕冷、体力下降、倦怠乏力等阳虚表现。如果舌头的形状又胖又大，颜色还是淡红色，只是舌苔发生了变化，不是白色舌苔，变成了黄色舌苔，说明可能是营养过剩，最近吃得太好了，有些消化不良。
如果舌头的形状又瘦又薄，体积比较小，颜色淡白，可能是气血不足，正在透支体能。
如果舌头形状又瘦又薄，颜色是鲜红色或绛红色，并且舌苔比较少，提示可能是阴虚体质，身体缺少各种体液。
如果舌尖有芒刺，就是一个一个的小红点，说明心火太旺，提示最近比较焦虑、紧张和烦躁。
如果舌中间有芒刺，可能是营养过剩，摄入能量过高或者是乱吃保健品的结果。
如果舌体有裂纹，大多数是脾虚、气血不足的反映。
如果舌色淡红并且两边有齿痕，是脾胃功能下降、消化功能减退的表现，而且还会出现气虚的症状。
（3）观察舌苔。舌苔的颜色是判断病情轻重的指标。舌苔有白色、黄色、灰色和黑色之分。白色和黄色的舌苔，表明脏腑的问题比较小，而灰色和黑色的舌苔表明问题已经存在一段时间了，而且越来越严重。所以看舌苔的颜色，也能推测出病势发展的方向。病情由轻变重时，舌苔颜色的变化顺序为白苔—黄苔—灰苔—黑苔。相反，如果病情逐渐好转，由重变轻的过程，舌苔颜色的变化顺序为黑苔—灰苔—黄苔—白苔。下面我们具体了解一下舌苔颜色与身体状态有哪些关系。
①舌苔发白。舌苔发白主要因为体质偏寒，这和受寒以及饮食有关。比如平时寒凉的食物吃得比较多，比如西瓜、香蕉、猕猴桃、柿子、梨等水果吃得太多了，蔬菜中茄子、菠菜、南瓜、黄瓜等吃得太多，还有就是贪吃冷饮，冬天穿得过薄，这些都会增加体内的寒气。这些人可以在平时的菜肴中多加入一些葱、姜、蒜等温性的作料，平衡饮食中的寒凉食物，避免其对身体的影响。有些人本身就是寒凉体质，那么更要注意保暖，少吃凉性的食物，多运动。
②舌苔发黄。如果舌苔是黄的并且舌体偏红，说明体内有热。如果舌苔是黄的但舌质发白，属于淡白舌，很可能有虚热，这时候不能盲目吃一些清热泻火的寒凉药，越吃身体状态会越差。有的父母，看到孩子舌苔发黄，食欲下降，担心是消化不良，就赶紧给孩子吃些清热泻火的大寒药。乍看上去好像是黄苔消失身体好了，可实际是孩子本来就弱的脾胃功能又再一次受到药物无情的打击，脾胃更弱了，化生气血也更不足。越虚就越容易产生这种内热，家长如果经常给孩子吃清热药，小孩的体质会受到影响。有的家长常常忧虑孩子怎么吃什么都不消化，老生病，特别娇气，蔫蔫的像被霜打过一样。很大一部分原因是盲目的用成人吃了都受不了的药物把孩子的体质给伤了。因此，不能乱吃药，道理就在于此。
③舌苔厚腻发黄。这种厚腻苔就像牢牢粘在舌头上一样，用手刮都刮不下来，它表明消化系统功能减退，脾胃功能差，一般用一些消食化滞的药物即可。这里还要提醒一句，如果并没有上火的症状，可能是气虚导致的消化功能障碍，就不能吃消食药了，这些药会在消积导滞的同时，把本来就少得可怜的脾胃之气给泻掉了，消化能力就更差了。合理的方法是先补气血，提高自己的能量，消化功能自然就好了。补气血可以通过拍打胆经，也可以通过中速行走，增加活动量，最好不要依赖什么补品。因为脾胃功能差，吃补品只能给脾胃带来更大的负担，消化不了还会化为胃火、肝火。
④舌苔发黑。说明消化能力已经很差了，而且可能潜在的疾病已经到了比较深的部位，应该及早到医院进行系统的检查和治疗。
观察舌苔还有一点要注意，就是要在吃东西之后的1小时左右进行。因为饮食和一些药物可能会使舌象发生变化，如果进食之后马上观察，由于口腔咀嚼的摩擦和自洁作用会使舌苔由厚变薄，多喝水会使舌苔变得润滑，吃完辛辣或者比较烫的食物还会使舌的颜色偏红，吃完糖果等甜食会使舌苔变厚，长期服用抗生素会使舌苔变黑，喝牛奶和豆浆会使舌苔看上去发白，吃橘子可将舌苔染成黄色，吃巧克力、黑芝麻酱这类深色食物会将舌苔染上深颜色。所以，观察的时间要合理，免得出现偏差。
二、听声、辨味