第五章 破解中医理论的玄机 (4)
思是脾的情志。脾虚的表现之一就是喜欢思虑。脑子里就像放电影一样，一刻不停地想事情，想完自己想家人，琢磨完家人琢磨同事。这种思索是不受控制的，不由自主的。脾越虚的人，这种情况就越严重。
歌是源自脾的声音。特别爱唱歌，不分时间，不分地点，不顾忌他人感受大声歌唱可能就是脾有疾病的表现。我们知道精神病人有一种表现就是“登高而歌”，中医认为，同样是精神病患者，与前文提到的嘻笑不休不同，这种不分早晚不停放声歌唱的异常表现多是脾病，治疗这种病人可从调节脾胃功能下手。
涎是属于脾的液体。涎指的是唾液中黏稠并且泡沫少的部分，它具有湿润口腔，保护口腔黏膜的作用。在吃饭时分泌量增多，有助于食物的吞咽和消化。如果脾胃不和，往往导致涎液分泌量急剧增加，口水会不自主地流出来。脾胃不好的婴幼儿总是爱流口水。另外，成年人也会出现睡觉流口水的现象，因为睡觉的时候人处在放松的状态，大脑不控制嘴部的肌肉，所以过多的涎液就顺着嘴角流出来。
接下来我们看一看表的左边，依次是甘、黄、湿、长夏。
我们先来说甘，甘就是甘甜的意思。中医认为，甘甜的食物滋养脾胃，所以脾胃虚弱的人爱吃甘味的食物。我们常吃的健脾胃的食物不仅有甜味的食物，还有口感回甜的食物。例如大枣、红糖、小米、玉米、大米、糯米、莲子、茄子、土豆、芋头、胡萝卜、白菜、冬瓜、黄瓜等。而且有一个有趣的现象，身体其实可以自主地选择食物，我们偏爱吃哪些食物不是由大脑控制的，是由脏腑器官支配的，当它们有需要的时候，人体就会主动选择一些食物，而且吃起这些食物，口感似乎比以往更香。因此，民间有这样的说法“想吃什么就吃什么”，这是身体的需要。
中医认为，黄色代表脾，脾胃虚弱的人其面色也呈现淡黄色，吃黄色的食物是可以补脾的，尤其是谷物，比如玉米、小米、黄米等。古人有用老玉米须煮水代茶饮的办法，来治疗消渴症。
湿和长夏。脾这个脏器有个特点，喜欢干燥，讨厌湿腻，也就是说像长夏这样的暑湿季节对于脾来说是比较讨厌的。这个时候湿气比较重，人们没有胃口，不想吃饭，浑身疲倦、乏力，还会长出湿疹。尤其是南方，在这样的季节人们特别喜欢吃辣椒，感觉吃辣椒比较能刺激食欲。道理很简单，因为辣椒辛辣燥湿，可以缓解湿气对于身体的影响，促进脾的工作。
不仅环境潮湿会有湿气产生，脾自身的功能不正常，也会有湿气在体内产生。人会有头发沉的感觉，就像用湿布将头裹住一样，并且周身困重无力，头晕，四肢酸懒。这是湿气瘀结在头面部和体表的感觉。如果湿气停留在消化道中，会有大便黏滞不爽，甚至便脓液、黏液、便血，症状类似痢疾。如果湿气向下，会影响小便，令小便浑浊。如果湿气阻碍了气机的正常运行，人会感到胸闷，腹部胀痛，小便少而且颜色深。如果湿气损伤了脾的调节水液代谢的功能，那么人体还会有腹泻、水肿、腹水的症状产生。湿气危害身体还有一个特点，就是病程比较长，多数缠绵难愈，容易反复发作。
第四行：
自然界五行人体
五味五色五气五季五脏五腑五官形体情志五声五液
辛白燥秋金肺大肠鼻皮悲哭涕
这一行居中的是肺，也就是说这一行揭示的内容与肺有着密切联系，它揭示的规律可以帮助我们更好地保养肺。
先看右半行，依次是大肠、鼻、皮、悲、哭、涕。
大肠和肺有着密切的关系。如果大肠有实热，会影响肺的肃降功能，也就是肺气不降，它的临床表现是咳喘、胸部闷满。所以咳喘不一定都是肺出了毛病，这也就是有些病人做了多次检查也查不出肺部的病变，找不到问题的根源。当人肺气不足比较虚弱的时候，不仅会有气短乏力、语音低微的表现，还会出现便秘。这种便秘属于气虚便秘，是因为肺气太虚，无法推动大便，从而引发便秘。这种便秘多出现在小孩和年老体弱的人群中。同样是便秘，有的是阴虚，肠道内液体不足引起；有的是肺气虚，无力推动粪便下行引起。中医讲究辨证论治，不能不分青红皂白全用泻药，那只能使问题越来越严重，越来越复杂。
鼻是肺的门户，可以体现肺的变化。鼻腔发干是肺热的表现，这样的人可以吃一些鸭梨、莲藕、杏仁之类清肺热的食物，千万注意保暖，让肺热消退。有的人觉得自己这是有火，上户外活动活动，冻一冻就好了。那可就错了。已经有肺热的人不能着凉，否则很可能引起发热、咽喉肿痛等上呼吸道感染症状。而且肺热越严重，病势会越凶猛。如果觉得鼻尖发凉，可能是肺偏寒的表现，可以吃点大葱、大蒜、生姜等辛温的食物，驱散寒气；而且要保持环境温度适中，宁可多加一件衣服，也不要把居室温度调得太高，这样做只能减弱肺的自我调节能力。你想，肺目前偏寒，人体在尽力调节，使五脏尽快恢复平衡，可是人为地制造温暖环境，使肺感受燥热，这个时候只要你外出活动，迎面寒气一吹，寒热不均，加剧对肺的刺激，回来很可能要感冒。了解鼻子的小变化，可以让你洞悉肺的潜在变化，及早通过改变饮食和起居加以化解，避免感冒的发生。
中医认为，皮是由肺负责的。肺控制着毛孔的开合，也间接控制着汗液的分泌。肺气不足、功能虚弱的人，不能有效地控制皮肤毛孔的开合，经常会有自汗的现象，也就是冒虚汗。严重的时候，有些人说上几句话就会冒凉汗，用手摸这些人面部、手臂的皮肤，凉丝丝的，这是体表有汗，降低了皮肤温度的表现。而且这种自汗会使毛孔打开，外界的冷空气可乘虚而入，侵入肺，导致肺受寒，引起感冒等其他疾病。
悲伤是肺的情志表现。哭是与肺有关的声音。肺部有疾患的人，相比之下更为悲观、消极。最典型就是《红楼梦》中的林黛玉，她患有肺痨，即肺结核，整天悲悲切切、哭哭啼啼不说，还总是把事情往不好的方面想，经常冤枉贾宝玉，曲解其他人的好意。别人说者无心，她听者有意。没有哪个人不希望自己生活得开心、快乐，他们的发怒、忧伤、多虑、悲观都是脏器出现问题的外显表现，不受主观控制。一旦这些问题解决了，五脏六腑的平衡恢复了，他们还是会恢复轻松快乐的心情。
中医认为，肺的液体是涕。涕是鼻黏膜的分泌物，有湿润鼻腔的作用。如果肺比较寒，人会鼻流清涕；如果肺热，那么涕会变成黄颜色，而且比较浑浊；如果肺比较燥，那么人会觉得鼻腔发干。
下面看这一行的左半边，分别对应辛、白、燥、秋。
辛就是指辛辣的味道。中医认为，辛味有发散的作用，能够促进气血的运行，可以补肺气，所以经常用于感冒的治疗，对于气滞血瘀也有缓解作用。这种味道一般来自芳香化合物，所以还有开窍作用。这个“窍”，就是人们常说的七窍。比如生姜，味道辛辣，有发汗的作用，治疗外感风寒效果明显，而且它具有促进气血运行的作用。脘腹冷痛，感觉食物像是停在胃里不往下运行了，腹部胀痛或者刺痛，甚至想呕吐，可以考虑用生姜来缓解症状。
除了生姜，还有大葱、大蒜、花椒、桂皮、茴香、胡椒等调料，印度人每餐必用的咖喱，都是辛温的食物，可以根据自己的身体状况灵活使用。
不仅辛味能够补肺，白色的食物也可以补肺。我们常吃的大白菜、菜花、百合、梨、甜杏仁、白萝卜、桔梗等，都是滋阴养肺气的食物。当然也不仅仅拘泥于这些食物，可以根据自己的饮食喜好选择白色的食物作为补肺的食疗品。
燥和秋：秋季干燥，这种气候主要是伤害肺。比如干燥的气候会令口鼻咽干，人感觉口渴、皮肤干燥、小便少、大便秘结，而且干燥的气候还会导致肺的宣发肃降的功能出现障碍，肺部水液不足，人会有干咳、少痰、痰黏，甚至咳不出来的问题，还会有痰中带血、气喘的症状。所以在秋季主要是保养肺，避免肺受到伤害。
第五行：
自然界五行人体
五味五色五气五季五脏五腑五官形体情志五声五液
咸黑寒冬水肾膀胱耳骨恐呻唾
这一行的中间是肾，这一行揭示的内容与肾有着密切联系，它揭示的规律可以帮助我们更好地保养肾。
我们还是先看右半行，依次是膀胱、耳、骨、恐、呻、唾。
膀胱是肾的哨兵，肾气是否充足，肾功能是否正常，可能会通过膀胱的功能反映出来。我们看到有的人到朋友家做客特别客气，连口水也不喝，其实不是因为他性格内向、腼腆，也不是他不渴，是因为他喝一点水就会不停地跑厕所。这是肾气不足、尿频的表现。还有一类人是肾阳不足，这些人平时不怎么喝水，也不觉得口渴，更不会去上厕所，水就好像停留在身体里一样，不需要补充。中医认为，这是肾调节水液代谢的功能减弱了。上厕所的次数、尿液的多少不由膀胱控制，真正的幕后操盘手是肾。
耳朵可以反应肾的功能，肾气不足的人会有耳鸣的现象。老年人肾精不足，还会“耳背”。补肾气有一个好办法就是按摩太溪穴。太溪穴在内侧脚踝向后三个手指的位置。每天按揉3分钟。这是一个补肾的穴位。
中医认为，肾主骨，骨骼的生长、发育、衰老都是由肾掌控的。肾精充足的人，生长发育比较完全；肾精不足的人，发育比较迟缓，有的甚至发育不良。成年人肾精不足会有腰酸腿痛的问题，老年人骨质疏松、容易骨折也是肾精不足的表现。当然，骨骼在身体内部，我们无法从外界随时观察到。牙齿是骨骼的延伸，我们可以通过观察牙齿的变化了解肾的状态。
健康的牙齿是洁白的，有像陶瓷一样的釉层。可是劳累过度，或者说是体力大幅度透支，牙齿会逐渐变暗，失去光泽。继而颜色开始发灰，再进一步变成深灰色。这是肾精耗损的表现。这种颜色的改变和刷牙彻底不彻底没关系，牙齿缺少了肾精的滋养，变得干枯、发暗，无论你怎么刷也不会马上恢复洁白。有些人用牙齿漂白药物达到美齿的效果，也只是在做表面文章。
恐是肾的情志表现。肾精不足的人比较容易受惊吓，产生恐惧的情绪。比如恐怖片，一般年轻人看，小孩和老年人不看，否则晚上都不敢一个人呆在房间里，还会噩梦连连。这就是因为年轻人的肾精比较充裕，承受能力稍微强一些；小孩和老年人肾精相对不足，是不适合看这种刺激影片的，否则就是在摧残肾。
呻是属于肾的声音，人在虚弱和疼痛时会发出这样的声音。所谓哼哼唧唧，是肾气不足的表现。
中医认为，唾是肾的液体。唾是指口水中黏稠度很低，而且泡沫多的液体，一般称为唾沫，多数是在还没有进食时存在于口腔内，起滋润口舌的作用。由于唾来自于肾，所以古人有用舌头抵住上颚，让唾液缓缓地从舌下分泌出来，等到积攒了一大口后下咽，他们认为这样可以补养肾精。
我们再来看表的左边，依次是咸、黑、寒、冬。
中医认为，咸味可以补肾，五种味道中只有咸味每天必需。人的力量源自于肾，吃咸味的食物可使人有力气。所以需要更多动力的人，摄入的盐分要高于其他人。比如正值青春期的少年，需要消耗大量的能量满足生长发育的需要，你可以留意一下他们的饮食习惯。还有就是工作比较劳累的人，他们的口味也比较重。咸味虽可以补肾，但是过量吃咸味食物，会导致肾的功能相对偏强，进而影响心的功能，出现胸闷气短、脸上没有光彩、血脉瘀滞。
中医认为，黑豆、黑木耳、海带、紫菜、黄酱、黑芝麻、黑巧克力等黑颜色的食物有滋补肾精的作用。
中医认为，冬季是滋补肾的好季节，未来一年是否能精力充沛，要看冬季保养的好不好。比较讲究保健的人，冬季都会吃涮羊肉这类蛋白质含量较高的食物，积蓄营养，补充能量。一些阳虚的人，尤其是肾阳虚的人，有腰膝冷痛、消化不良、小便比较多的症状，可以在这个季节里多吃一些牛肉、羊肉、鸡肉等补阳气食物。