书城养生美味药膳战胜失眠症
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第22章 失眠症辨证药膳方(11)

2.五味子红枣胎盘饮

原料紫河车(胎盘)粉10克,五味子20克,红枣10枚,冰糖15克。

制法将五味子压碎成粉,待用。红枣、冰糖加适量水,同煎20分钟,取汁,加入紫河车、五味子粉即成。

吃法上下午分服。

功效补肾温阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有久喘、体倦乏力、阳痿者尤为适宜。

3.肉桂红枣饮

原料肉桂2克,红枣10枚,冰糖15克,花生仁30克。

制法先将花生仁煮烂,再加入肉桂、冰糖、红枣同煮10分钟即成。

吃法上下午分服。

功效温补脾肾,养血安神。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有胃痛腹泻者尤为适宜。

4.核桃仁五味子蜜糊

原料核桃仁50克,五味子3克,蜂蜜20克。

制法将核桃仁、五味子洗净,同捣烂成糊状,加入蜂蜜,调匀即成。

吃法上下午分食。

功效温补肾阳,宁心安神,润肠通便。适用于肾阳不足失眠症,对伴有习惯性便秘者尤为适宜。

5.小麦狗肉粥

原料狗肉(经疫检合格)300克,小麦仁(即去皮的小麦)100克。

制法将狗肉洗净并切成小块,与淘净的小麦仁同入锅中,加水共煮成粥。

吃法早晚分食。

功效温补肾阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症。

6.鹿茸柏子仁粥

原料鹿茸粉3克,柏子仁20克,粳米50克,精盐适量。

制法将粳米、柏子仁同入锅中煮粥,米汤数沸后调入鹿茸粉,加精盐少许,同煮为稀粥。

吃法早晚分食。

功效补肾壮阳,安神壮骨。适用于肾阳不足型失眠症。

7.虫草茯神粥

原料冬虫夏草3克,茯神10克,粳米100克,冰糖屑适量。

制法将冬虫夏草、茯神洗净,晒干,研成粉末,备用。将粳米淘净,放入沙锅中,加适量清水,用大火煮沸,小火煮成稀粥,粥将成时加入冬虫夏草粉末、茯神末及冰糖屑,拌匀即成。

吃法早晚分食。

功效平补肾阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有久喘者尤为适宜。

8.鹿茸粥

原料鹿茸粉3克,粳米50克,精盐适量。

制法将粳米煮粥,米汤数沸后调入鹿茸粉,加少许精盐,同煮为稀粥。

吃法早晚分食。

功效补肾阳,益精血,强筋骨,安心神。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有阳痿、腰膝酸痛、筋骨萎软者尤为适宜。

9.肉苁蓉粥

原料肉苁蓉30克,茯神10克,粳米100克,精盐、味精各适量。

制法先将茯神研为细粉,再将肉苁蓉、淘洗干净的粳米及茯神一同放入沙锅,加清水1000毫升,用大火烧沸后转用小火熬煮成粥,加精盐、味精调味即成。

吃法早晚分食。

功效温补肾阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症。

10.虫草瘦肉粥

原料冬虫夏草2克,瘦猪肉50克,小米100克。

制法将冬虫夏草研粉备用。猪肉切成细片。将小米、猪肉同煮粥,粥熟,调入冬虫夏草粉即成。

吃法早晚分食。

功效补虚益精,润肺补肾。适用于肾阳不足型失眠症。

11.菟丝子鸡肝粥

原料菟丝子15克,雄鸡肝5副,精盐1克,粳米100克。

制法将菟丝子用3层纱布包好,鸡肝洗净,与淘洗干净的粳米一同煮粥,用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,加入精盐调味。

吃法早晚分食。

功效补肾壮阳,益肝明目。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有视物模糊者尤为适宜。

12.核桃枸杞粥

原料核桃仁50克,枸杞子15克,粳米100克。

制法将核桃仁捣碎,与淘洗干净的粳米、枸杞子一同入锅,加水1000毫升,用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥。

吃法早晚分食。

功效滋阴补肾。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有阴虚者尤为适宜。

13.海狗肾粥

原料海狗肾30克,粳米100克,精盐适量。

制法将海狗肾洗净、切碎,放入沙锅,与淘洗干净的粳米一同加适量的水,用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,加入精盐调味即成。

吃法早晚分食。

功效暖肾壮阳,益精补髓。适用于肾阳不足型失眠症。

14.鹿角胶粥

原料鹿角胶10克,糯米50克,生姜丝适量。

制法将糯米煮粥,粥熟后加入鹿角胶及生姜丝,搅匀后熄火,粥冷即成。

吃法早晚分食。

功效补肾阳,益精血,强筋骨,安心神。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有阳痿、腰膝酸痛、筋骨萎软者尤为适宜。

15.灵芝羊肾粥

原料灵芝10克,羊肾1对,苹果5克,陈皮6克,粳米50克,冰糖适量。

制法将羊肾去膜切块,草果、陈皮、灵芝用纱布包扎,放入沙锅中,加适量清水,用大火煮沸,小火煮20分钟,去渣留汁,放入淘洗净的粳米,再加适量清水,继续用小火煮至米烂粥稠,调入冰糖,略煮即成。

吃法当菜佐餐,随意食用。

功效温补肾阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症。

16.灵芝刺五加粥

原料灵芝15克,刺五加15克,柏子仁10克,粳米100克,冰糖20克。

制法将灵芝、刺五加洗净、切片,与柏子仁同入锅中,加适量水,煎熬,浓缩2次,去渣取汁,约300毫升,与淘净的粳米煮成稠粥,粥将成时加入冰糖,待冰糖溶化即成。

吃法早晚分食。

功效益气温阳,养心安神。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有心慌、乏力者尤为适宜。

17.白参核桃仁粥

原料白参3克,核桃仁10克,茯苓15克,生姜5片,粳米100克。

制法将白参、茯苓同煎取汁,共3次,合并3次煎液。将核桃仁捣烂,与药汁、生姜、粳米(预先淘净)共煮为粥。亦可将药汁与核桃仁分两份,早晚分别与粳米煮粥食用。

吃法早晚分食。

功效温补肾阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症。

18.白参猪肾粥

原料白参2克,夜交藤15克,葱白2根,猪肾1对,粳米100克。

制法将猪肾剖开,去筋膜,切碎。白参和夜交藤加水煎汁,取汁与淘洗干净的粳米、猪肾、葱白一同煮粥,用大火烧沸,转用小火熬煮成稀粥。

吃法早晚分食。

功效益气温阳,养心安神。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有心慌、乏力者尤为适宜。

19.白参附片汤圆

原料白参5克,熟附片3克,鸡油30克,白糖150克,面粉15克,水磨糯米粉500克。

制法把白参、熟附片研为细末,装入碗内,加入白糖、鸡油、面粉共揉至滋润成馅。将糯米粉放入盆内,加适量水,揉成滋润的粉团,搓成长条状,分摘成汤圆坯子(每个重约12克),再捏成小酒杯形,放馅心,包好搓圆。锅内倒入清水烧沸,下汤圆,用小火煮至汤圆浮在汤面上6分钟左右,即可食用。

吃法当菜佐餐,随意食用。

功效温补温阳,养心安神。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有心慌、乏力者尤为适宜。

20.苹果羊肉羹

原料羊肉250克,猪心1只,苹果5克,陈皮10克,高良姜、荜茇、胡椒各3克,精盐、味精、生姜、葱、面粉各适量。

制法将羊肉洗净切细。猪心洗净切成片。将苹果、陈皮、高良姜、荜茇、胡椒用纱布包扎,与羊肉、猪心、生姜、葱同放入沙锅中,加适量清水,用大火煮沸,小火熬成汁,先加精盐、味精调味,再加面粉,调成羹即成。

吃法当点心,随意食用。

功效温补肾阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症。

21.山药牛奶羹

原料鲜牛奶200毫升,鲜山药200克,枸杞子15克。

制法将山药洗净,削去外皮,切碎,剁成山药糜糊,备用。枸杞子洗净,放入沙锅,加适量水,中火煨煮30分钟,调入山药糜糊,改用小火煨煮片刻。鲜牛奶用另锅煮沸,沸后即离火,缓缓调入枸杞山药羹中,拌和均匀即成

吃法早晚分食。

功效补肾健脾,补钙催眠。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有慢性腹泻、骨质疏松症者尤为适宜。

22.生姜牛奶羹

原料生姜25克,韭菜250克,牛奶250毫升。

制法将韭菜洗净,用刀切碎,先置钵中捣烂,再用洁净纱布绞取汁液。将生姜洗净,切成细丝,用洁净纱布绞汁。将韭采汁、生姜汁一同倒入锅中,加入牛奶,用小火煮沸。

吃法上下午分食。

功效补肾健脾,补钙催眠。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有慢性腹泻、骨质疏松症者尤为适宜。

23.红枣猪肾羹

原料红枣15枚,猪腰子2只,黑豆30克。

制法将猪腰子洗净,一剖为二,去筋膜、臊腺,用快刀轻剖成斜纹细花,切成1厘米见方的小块,盛入碗中,备用。红枣、黑豆洗净,同放入沙锅,加适量水,大火煮沸后改用小火煨煮30分钟,加猪腰丁,并加黄酒、葱花、姜末,继续用小火煨煮30分钟,待黑豆、腰花丁酥烂,加精盐、味精、五香粉,用湿淀粉勾芡成羹。

吃法当菜佐餐,随意食用。

功效温补肾阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症。

24.山药羊肉奶羹

原料羊肉500克,山药100克,牛奶150克,生姜20克,食盐适量。

制法将羊肉、生姜洗净后切片,用小火煮1小时,取羊肉汤500毫升,加去皮山药,在锅中煮烂后,加牛奶、食盐少许,煮沸即可。

吃法当菜佐餐,随意食用。

功效温补肾阳,宁心安神,润肠通便。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有习惯性便秘者尤为适宜。

25.鹿角胶牛奶

原料鹿角胶10克,牛奶150毫升,蜂蜜30克。

制法将牛奶放入锅中加热,煮沸前即加入鹿角胶,以小火缓慢加热,并用筷子不停搅拌,促使烊化,煮沸,待鹿角胶完全溶化后停火,待温后加入蜂蜜,搅拌均匀即成。

吃法早晚分服。

功效补肾健脾,补钙催眠。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有慢性腹泻、骨质疏松症者尤为适宜。

26.茯神核桃饼

原料茯苓粉500克,核桃仁300克,蜂蜜800克,桂花50克,面粉1250克,淀粉500克,白糖100克。

制法将面粉、茯苓粉、淀粉加水调成面浆,烘制成皮子。将蜂蜜、白糖熬溶,加入核桃仁、桂花拌匀成为馅。食用时,可取馅40克平摊于1张皮子,再覆上1张皮子即成。

吃法当主食,随意食用。

功效温补肾阳,宁心安神,润肠通便。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有习惯性便秘者尤为适宜。

27.苁蓉柏子仁饼

原料肉苁蓉(去皮)100克,羊肉块500克,干姜15克,柏子仁30克,胡椒0.3克,荜茇0.3克,面粉适量。

制法把肉苁蓉、干姜、柏子仁、胡椒、荜茇等去净杂质,共捣为细末,过筛,取细粉末,与羊肉块共剁细,混合均匀,为馅心。面粉加水揉成面团,切成小块状,制成饼皮,加馅心做成饼,烤至两面黄色,熟透即可食用。

吃法当主食,随意食用。

功效温补肾阳,宁心安神,润肠通便。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有习惯性便秘者尤为适宜。

28.茯苓附片饼

原料茯苓100克,制附片6克,米粉150克,白糖50克。

制法把茯苓、制附片分别研为细粉末,与米粉、白糖一同入盆内,加适量水,调成糊状,以小火在锅内摊成极薄的煎饼即成。

吃法当主食,随意食用。

功效温补肾阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症。

29.核桃仁红枣饼

原料核桃仁50克,红枣300克,面粉500克,白糖50克。

制法将面粉发酵,擀成面皮。核桃仁去皮,研成细粉。红枣烧烂后去核,与核桃仁粉、白糖混合均匀,并铺在两层面皮之间,上锅蒸熟后切成小块即成。

吃法当主食,随意食用。

功效温补肾阳,宁心安神,润肠通便。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有习惯性便秘者尤为适宜。

30.茯苓包子

原料茯苓50克,鲜猪肉500克,面粉1000克,面肥50克,生姜15克,胡椒粉5克,麻油10克,黄酒10克,精盐15克,酱油100克,葱花25克,骨头汤250克。

制法将茯苓去皮,用水润透,蒸软切片,用煎煮法取汁,每次分别加水400毫升,加热煮3次,每次煮1小时,合并3次药汁,滤净,再浓缩成500毫升药汁。面粉中加入面肥和温热茯苓药汁,和成面团发酵。猪肉剁成茸,先加酱油拌匀,再加生姜末、精盐、麻油、黄酒、葱花、胡椒粉、骨头汤等搅拌成馅。待面团发成后,加碱水适量,搓成3~4厘米粗的长条,按量揪成20块剂子,把剂压成圆面皮,包馅成生坯。将生坯摆入笼内,上笼用沸水大火蒸约15分钟即成。

吃法当主食,随意食用。

功效温补肾阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症。

31.淫羊藿荔枝面

原料荔枝肉100克,淫羊藿15克,面条500克,山药400克,黄酒、酱油各10克,精盐适量。

制法将淫羊藿加水煎汁,滤渣取汁。山药煮熟后去皮、切段。

荔枝肉放水煮熟,加入药汁、黄酒、精盐、酱油,煮沸,拌入山药段并压泥直至山药完全溶开。另起锅将面条下好,捞出面条倒入荔枝山药汤中即成。

吃法当主食,随意食用。

功效温补肾阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症。

32.紫河车白参粉

原料紫河车(即胎盘)1只,白参20克。

制法将干燥紫河车拣去杂质,微火烘干,与烘干的白参共研成细末,装入空心胶囊,瓶装,备用。

吃法每日2次,每次4粒,温开水送服。

功效补肾温阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有久喘、体倦乏力、阳痿者尤为适宜。

33.生晒参鹿角霜粉

原料生晒参50克,鹿角霜150克。

制法将生晒参切成片,与鹿角霜同研为细粉,瓶装备用。

吃法每日2次,每次6克,温开水送服。

功效补肾温阳,宁心安神。适用于肾阳不足型失眠症,对伴有久喘、体倦乏力、阳痿者尤为适宜。