书城养生美味药膳战胜失眠症
6872500000014

第14章 失眠症辨证药膳方(3)

10.党参何首乌蜜饮

原料党参30克,制何首乌30克,蜂蜜30克。

制法将党参、制何首乌切片,入锅,加适量水,浓煎2次,每次40分钟,合并滤液,待滤液转温后调入蜂蜜,搅匀即成。

吃法上下午分服。

功效益气养血,养心宁神。适用于心脾两虚型失眠症。

11.荔枝夜交藤蜜饮

原料荔枝10个,夜交藤30克,蜂蜜15克。

制法先将夜交藤晒干,切段,入锅,加适量水,煎煮1小时,去渣取汁,再加入荔枝,煮10分钟,调入蜂蜜即成。

吃法睡前30分钟顿服,同时嚼食荔枝肉。

功效补益心脾,安神催眠。适用于心脾两虚型失眠症,对年老体弱者尤为适宜。

12.桂圆肉枣仁饮

原料桂圆肉20克,酸枣仁10克,芡实15克。

制法将桂圆肉、酸枣仁、芡实入锅,加适量水,煎煮30分钟,去渣取汁即成。

吃法睡前30分钟服用。

功效补益心脾,健脾止泻,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有贫血、慢性腹泻者尤为适宜。

13.大枣猪血羹

原料大枣250克,猪血500克,精盐、味精、黄酒、葱花、生姜末各适量。

制法将猪血洗净,切成小块。大枣冲洗干净,剔去枣核后切碎。炒锅上火,加入适量清水和猪血、大枣、黄酒、葱花、生姜末,用旺火煮沸后,改用小火炖至汤汁稠浓时,再加入精盐、味精,稍炖即成。

吃法当菜佐餐,随意食用。

功效补脾安神,养血宁心。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有贫血者尤为适宜。

14.桂圆首乌羹

原料桂圆肉20克,制何首乌15克,当归6克,大枣15克,冰糖50克。

制法将制何首乌、当归去净灰渣,烘干研成粉末。大枣去核切成细粒。桂圆肉剁细。锅上中火,加入700毫升清水、制何首乌、当归末,煮沸,再加入桂圆肉、大枣、冰糖,熬至300克即成。

吃法当甜点,随意食用。

功效补心益脾,养血安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有脱发、头发早白、心慌者尤为适宜。

15.桂圆枣仁藕粉羹

原料桂圆肉20克,枣仁30克,藕粉50克。

制法将枣仁洗净,放入沙锅,用温开水浸泡片刻,加适量清水,大火煮沸,改用中火煨煮30分钟,加入桂圆肉,用小火煨煮至枣仁酥烂,调入用冷水拌和均匀的藕粉,边调边搅,煨煮成羹。

吃法早晚分食。

功效补益心脾,健脾止泻,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有贫血、慢性腹泻者尤为适宜。

16.桂圆红枣甜羹

原料桂圆肉30克,红枣10枚,白糖30克。

制法将桂圆肉洗净,红枣冷水发泡(去核),与白糖同放入锅,加适量水,用小火煨煮成稠黏的甜羹,撒上少许桂花即成。

吃法早晨空腹时顿服。

功效补益心脾,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有贫血、心慌者尤为适宜。

17.阿胶牛奶

原料阿胶15克,牛奶250毫升。

制法将阿胶放入锅内,加入适量清水,用小火炖煮溶化,加入煮沸的牛奶即成。

吃法与早餐同时服食,1次吃完。

功效补血补钙,催眠安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有贫血、骨质疏松症者尤为适宜。

18.花生牛奶

原料牛奶250毫升,花生酱15克,绵白糖20克,精盐1克。

制法将市售花生酱、白糖、精盐分别放入锅中,缓慢倒入牛奶,边倒边搅拌均匀,置于小火上加热,临近沸腾时离火即成。

吃法与早餐同时服食,1次吃完。

功效补益心脾,补钙催眠。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有骨质疏松症者尤为适宜。

19.果汁蛋奶

原料牛奶250毫升,鸡蛋1只,苹果1个,芦柑1个,蜂蜜10克。

制法将苹果洗净,切片,芦柑去外皮,剥成瓣,放入家用水果绞拌机内,打搅取汁。鸡蛋破壳,放入碗中,搅匀。牛奶倒入铝锅中,置火上加热,接近沸腾时倒入打匀的鸡蛋,再烧至临近沸腾时离火,趁热加入果汁及蜂蜜,搅匀即成。

吃法与早餐同时服食,1次吃完。

功效补益心脾,补钙催眠。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有骨质疏松症者尤为适宜。

20.莲子鲜奶露

原料鲜牛奶400毫升,莲子100克,白糖、湿淀粉各50克。

制法将莲子用清水浸泡后,放入大碗,加适量清水,入笼用中火蒸半小时,起酥时加适量白糖再蒸,待糖溶化、莲子酥烂时取出。净锅上中火,放入适量水、白糖,烧沸后倒入牛奶、莲子,烧至微沸,用湿淀粉勾芡,搅匀后即可倒入汤碗。

吃法当甜点,随意食用。

功效健脾补心,补钙催眠。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有慢性腹泻、骨质疏松症者尤为适宜。

21.茯苓鸡蛋粟米粥

原料茯苓粉10克,鸡蛋1个,粟米100克。

制法将粟米淘洗干净,入锅,加适量水,用大火煮沸后转用小火熬煮成稀粥,将熟时打入鸡蛋,调入茯苓粉,再稍煮即成。

吃法晚餐顿食。

功效补气养血,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有体质虚弱者尤为适宜。

22.百合粥

原料百合100克,粳米100克。

制法将百合洗净,与淘净的粳米同入锅中,加适量水,先用大火烧沸,再用小火煨煮成稠粥。

吃法上下午分服。

功效健脾和胃,清心安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有痛风者尤为适宜。

23.人参茯苓粥

原料白参3克,茯苓、生姜各10克,粳米100克,精盐适量。

制法将白参、茯苓、生姜放入锅中,加水煎汤,去渣取汁。将淘净的米下入汁中煮粥,临熟时加少许精盐,搅和均匀。

吃法早晚分食。

功效补益心脾,宁心安神,适用于心脾两虚型失眠症,对伴有乏力、心慌者尤为适宜。

24.桂圆粟米粥

原料桂圆肉15克,粟米100克,红糖适量。

制法将桂圆肉洗净,与淘洗干净的粟米同入锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮成稠粥,调入红糖即成。

吃法早晚分食。

功效补益气血,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有乏力、心慌者尤为适宜。

25.八宝粥

原料莲子肉15克,红枣15克,核桃仁15克,白扁豆15克,薏苡仁5克,桂圆肉15克,糖青梅5个,糯米150克,白糖适量。

制法将莲子肉、红枣、白扁豆、薏苡仁洗净,以温水泡发。核桃仁捣碎,糯米淘洗干净。所有备料一同入锅,加水1500毫升,用大火煮沸后转用小火熬煮成稀粥。

吃法当甜点,随意食用。

功效补气养血,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有体质虚弱者尤为适宜。

26.小麦红枣粥

原料淮小麦30克,红枣10枚,粟米100克。

制法将淮小麦、红枣洗净,放入温开水中浸泡片刻。粟米淘洗干净,放入沙锅,加适量水,大火煮沸,加入淮小麦、红枣,改用小火煨煮至淮小麦、红枣酥烂,粟米粥呈黏稠状时即成。

吃法早晚分食。

功效补益心脾,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有心慌、自汗者尤为适宜。

27.太子参茯苓粥

原料太子参10克,茯苓6克,生姜3克,粳米50克,鸡蛋清30克,精盐1克。

制法将太子参、茯苓、生姜用水煎取汤汁,去渣后与淘洗干净的粳米一同入锅,加适量水,用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥,加入鸡蛋清和精盐,烧沸并搅匀即成。

吃法早晚分食。

功效补气养血,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症。

28.茯苓红枣粥

原料茯苓粉30克,红枣20枚,粳米100克,冰糖适量。

制法将红枣洗净,以小火煨烂,与淘洗干净的粳米一同煮粥,待粥将成时调入茯苓粉和冰糖,再煮烧沸即成。

吃法早晚分食。

功效补益心脾,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症。

29.玉枣粥

原料玉竹9克,小麦15克,大枣10克,粳米60克。

制法将以上4味淘洗干净入锅,加水600毫升,用旺火烧开,再转用小火熬煮成稀粥。

吃法早晚分食。

功效补益心脾,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症。

30.枣莲绿豆粥

原料粳米100克,绿豆、莲子各20克,红枣30克,白糖100克。

制法将粳米与绿豆淘洗干净,一起放入锅内,加适量水,用大火烧沸后,加入洗净的红枣、莲子,改用小火再煮30分钟,至粥黏、莲子和绿豆酥烂时,加入白糖煮沸片刻,分盛小碗即成。

吃法早晚分食。

功效补益心脾,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症。

31.人参茯苓粥

原料白参3克,茯苓10克,粳米100克,冰糖20克。

制法将白参、茯苓研成粗粉,与淘洗的粳米同入锅中,煮成稠粥,粥将成时加入冰糖,待冰糖溶化即可。

吃法早晚分食。

功效益气健脾,宁心安神。适用于心脾两虚失眠症。

32.莲枣山药粥

原料莲肉20克,山药25克,红枣10枚,糯米100克,白糖适量。

制法将莲肉、山药、红枣及糯米一同煮粥,临熟时放入白糖,调匀即成。

吃法早晚分食。

功效补益心脾,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症。

33.茯神粉红枣粥

原料茯神粉20克,红枣10枚,粳米100克。

制法将粳米淘洗干净,与红枣同入锅中,加水煮粥,待粥半熟时加入茯神粉,继续煮至粥熟即成。

吃法早晚分食。

功效益气健脾,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症。

34.山药莲子粥

原料山药150克,莲子30克,粳米100克。

制法将莲子洗净,用温开水浸泡30分钟,备用。将山药洗净,刮去外层薄皮,切碎,剁成山药糜糊,盛入容器。粳米淘洗干净,放入沙锅,加清水煮沸,倒入莲子,改用小火煨煮1小时,待莲子酥烂、粥黏稠时调入山药糜糊,拌和均匀,再用小火煨煮10分钟即成。

吃法早晚分食。

功效健脾止泻,益气宁心。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有慢性腹泻者尤为适宜。

35.桂圆小米粥

原料桂圆肉30克,红糖20克,小米100克。

制法将桂圆肉与淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥,调入红糖即成。

吃法早晚分食。

功效补益心脾,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有贫血者尤为适宜。

36.人参红枣粥

原料白参3克,红枣10枚,粳米50克。

制法将白参切片,与淘洗干净的粳米、红枣一同煮粥。

吃法早晚分食。

功效补益心脾,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有贫血者尤为适宜。

37.养心粥

原料白参3克,红枣10枚,麦门冬10克,茯神10克,糯米100克,红糖适量。

制法将白参、红枣、麦门冬、茯神共煎取汁,与糯米同煮粥,食时调入红糖即成。

吃法早晚分食。

功效补益心脾,宁心安神。适用于心脾两虚型失眠症,对伴有贫血者尤为适宜。

38.人参远志枣仁粥

原料白参3克,远志6克,酸枣仁10克,粳米60克,蜂蜜适量。

制法将白参洗净切薄片。将远志、酸枣仁、粳米一同放入沙锅内,加入适量的清水,用旺火烧开后转用小火煮至粥半熟,加入白参片及适量蜂蜜,稍煮即成。

吃法早晚分食。

功效补气养血,益智安神。适用于心脾两虚型失眠症。

39.夜交藤小米粥

原料夜交藤30克,鸡蛋2个,粟米50克,白糖10克。

制法将夜交藤去杂洗净,用纱布包裹,与淘洗干净的粟米一同煮粥,粥将熟前捞出药袋,打入鸡蛋,并加白糖调匀,煮熟即成。

吃法早晚分食。

功效养血补气,安神催眠,适用于心脾两虚型失眠症。

40.当归大枣粥

原料当归15克,大枣8枚,白糖20克,粳米50克。

制法将当归用温水浸泡片刻,加水200毫升,先煎浓汁100毫升,去渣取汁,与淘洗干净的粳米、大枣和白糖一同加适量水,煮至粥成。

吃法早晚食用。

功效补血调经,润肠安神。适用于心脾两虚型失眠症。

41.当归柏子仁粥

原料当归15克,柏子仁10克,粳米30克,蜂蜜适量。

制法将当归切片洗净后,柏子仁去掉皮壳杂质捣烂,粳米淘洗干净。将柏子仁泥、粳米、当归一起放入锅中,加适量清水,用旺火烧开后转用小火煮至粥稠,加入适量蜂蜜,再煮沸1~2次即成。

吃法早晚分食。

功效养血活血,润肠安神。适用于心脾两虚型失眠症。

42.太子参茯神粥

原料太子参5克,茯神10克,粳米100克,生姜10克,精盐适量。

制法将太子参、茯神、生姜放入锅中,加水煎汤,去渣取汁,后下粳米煮成粥,临熟时加精盐少许,搅和均匀。

吃法早晚分食。

功效益气补虚,健脾安神,适用于心脾两虚型失眠症。

43.酸枣仁桂圆粥

原料酸枣仁30克,桂圆肉15克,红糖10克,粳米100克。

制法将酸枣仁、桂圆肉用清水洗净。酸枣仁捣碎,用几层纱布包好。桂圆肉切成小粒,与淘洗干净的粳米一同入锅,加清水1000毫升,熬煮成粥,调入红糖即成。

吃法早晚分食。

功效养血安神,悦色嫩肤。适用于心脾两虚型失眠症。

44.茯苓桂圆肉粥

原料茯苓30克,桂圆肉100克,粳米100克,白糖适量。

制法将茯苓、桂圆肉洗净去浮灰,备用。将粳米淘洗干净,放入沙锅内,加入适量水,放入茯苓、桂圆肉,用小火煮,粥熟时调入白糖即成。

吃法早晚分食。

功效养心安神。适用于心脾两虚型失眠症。

45.茯神莲子粥

原料茯神6克,莲子心10克,白糖20克,粳米100克。

制法将茯神碾成细粉。将淘洗干净的粳米入锅,加水1000毫升,先用旺火烧开,再用小火熬煮,待粥快熟时将白糖、茯神粉和洗净的莲子心加入锅中,稍煮即成。

吃法早晚分食。

功效健脾除烦,益智宁心,适用于心脾两虚型失眠症,对伴有心火偏旺者尤为适宜。