“老板，来一碗汤面。”我刚转身坐下，身后就传来一声洪亮的响声，震得水杯嗡嗡作响。
一个高大的男人嗵嗵嗵踏了进来。服务员赶紧给他指定位置，男人却并不坐下，径直往后厨走去，边走边嚷：“是柴火烧的吧？”
服务员一脸惊诧，“这是上海耶，怎么弄柴火？”示意男人不要往里面钻，“我们这儿都是天然气烧的。”
男人挠了挠头，颇有些懊恼，一屁股坐在我的斜对面。男人长得很怀旧，很文艺，扎着个小辫子，一脸络腮胡子，额上有一道一道的皱纹，好像长满柴禾的山川。
他捏起一双筷子，在手中转动把玩，“我住的小区附近一条街道上，餐馆全部用柴火烧，连火锅都是用柴火炖。饭香喷喷的，还有锅巴。炒出来的菜更是鲜啊，餐馆每天都是爆满。”
男人抬起头，直盯着后厨，“你们也要与时俱进啊。”
“可这里哪里有柴禾，除了马路边立着的几棵树，全是密密麻麻的楼房。”服务员双手一摊，低头收拾其它的桌子，不再理他。
男人晃了晃硕大的脑壳，小辫子像一只壁虎，也跟着晃了晃。店里安静了下来。过了一会，男人像记起了什么，肩膀一耸，两手一摊，将头拧过去，直勾勾地看着外面。
我与男人不熟，不然，我要极力劝导男人去我的家乡，住上一段时间，好好吃吃柴火饭，寻找他的幸福。
而且，如果他动心了，我给他提包拉绊，马上行动，只怕去迟了，那边的柴火饭就被与时俱进掉了。
老家在麻城北部的一个山村，说是山村，现在规模也像城镇。村里的路面全部硬化，家家户户都是漂亮的小洋楼，厚重的防盗门，山洞一般大的玻璃窗。
房子早就建好了，一些配套设施也跟着更新换代。洗衣机代替了木脚盆，冰箱成了碗柜，房门一般大小的液晶电视，挤走了收音机录音机，小车子代替了自行车摩托车。
物质生活水平提高了，人们也不屑于做一些又脏又累又琐屑的事。农田除了一些老人没有谁耕种。再也没有人去山上砍柴了，镇上已经有了煤气站。
厨房里添置着煤气灶，电饭煲，烧起饭菜又快又省力。明明现在的事越来越少，人却显得越来越忙。没有多少人再愿意在土灶旁上上下下，烟熏火燎忙乎一两个小时去弄一桌饭菜。
矮矮墩墩的土灶，黑不溜秋地矗立在厨房的角落，完全成了多余的，而且还占位置，大煞风景。
为了环境，为了便捷，此时的村庄，厨房改造正如火如荼，已经有相当一部分人用上了新式厨房。厨房宽敞明亮，吊柜新颖，抽油烟机呼啦啦响，人们像城里人一样，不再吃柴火饭了。
更有钱的人，直接去城里买房，更是快一步达到现代化。
正当农村人千方百计改变面貌和饮食习惯时，城里的一些人却又跑到山区，依山傍水建起排场大气的民宿或者农庄。依照着时令季节，这些地方又弄一些什么插秧比赛，割小麦，打板栗等活动，活脱脱的又让城里人体验一把农村生活。
其中更招人眼球，更吸引人的就是吃土灶柴火饭。只要是用土灶烧饭的地方，就格外有人气。
经常在一些城里朋友的朋友圈看到他们晒满满一桌的农家菜，或者几块香喷喷的锅巴，我只能是默默点赞，却不知道说什么。
我家厨房的改造早就提上了日程，即使现在还是在土灶里用柴火烧，儿子和女儿早就不吃锅巴了，只喝一点稀稀的米汤。
也许若干年后，等他们吃了别处的饭，喝了别处的水，开始懂得怀念时，也许只能从某个城市的某个角落，风尘仆仆地奔向某一个山疙瘩的农庄，大喊一声：“老板，给我来一碗柴火饭。”
男人的汤面上来了，他扑着身子，左一口右一口，吃得很文艺，小辫子也跟着左一蹦右一跳，很快便满头大汗，塞满额上那一片山川。
我与他不熟，只是，那些念头一升起来，我再怎么也压抑不住，口中很快便无味了。