书城现实味的江湖
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第79章 准备比赛

说实话,这是一件大好事,听那些老厨师说,在这座城市的厨师界,这还是第一次。很快的,这件事便推到了议事日程上去,几家大的酒店联合市里的领导,成立了这次比赛的工作组,开始全力的推进,没用几天的功夫,广告便铺天盖地的做了起来,一些有能力的人都跃跃欲试。

当然,我能明显的感觉到,我们天海酒楼的杜师傅也十分看重这次比赛,可我的师父张哥却显得十分的平淡,仿佛这事儿并不重要,好似也没往心里去。这让我感到有些意外,也有些替张哥着急,因为我觉得,假如杜师傅去参赛,万一拿到了什么奖项,会对张哥的主灶位置产生一定的冲击,尽管我相信,在冯哥的店铺里,张哥永远会是厨师长,而实际上,若是让底下里的人不服,这也是一件十分难办的事情。

于是,我不止一次的找机会跟张哥说出我的想法,希望他去参赛,可张哥却一直笑着拒绝。他对我说:

“厨师这行是个苦活,从第一天进厨房那天到熬到能当个主厨,谁都不容易,这是个好机会,能让更多的新手露出头角来,我们这些老家伙,日子已经过得很稳当了,也就不参与了……”

其实对张哥说出这番话,我一丁点儿都不惊奇,尽管他的年纪只比我大了几岁,而实际上在平日的坚持之中,我却能深刻的感觉到,他这人做事特别的稳重随和,对待我们的时候,反而更像个长者。

我相信他不参加这次比赛的理由是绝对发自内心的,但我却担心,他会因此失去一个更好的机会。

正如我所担心的,张哥不参与,我们天海酒店唯一的菜品名额,就只能落到了杜师傅的身上。

这让杜师傅感到特别的兴奋,于是在赛前的这些日子里,一旦闲下来,他便悄悄的躲进休息室,来琢磨参赛的作品。

像他这样的厨师,参加这样的比赛,更重要的是菜品的创意,而不是实际的操作,只要想出好的主意,做起来都是一如反掌。

这也让我感到兴奋了起来,不管谁去参赛,拿出来的作品,一定是出类拔萃的,这是一个绝佳的学习的机会。

不过杜师傅弄得特别神秘,这让我感到有些失望。

按照比赛的规则,所有参赛的菜品,都必须现场制作,所以可以带两个助手,一个切墩儿和一个打荷。

切墩儿的自然好说,我们家的刀头就是一把好手,听张哥说过,他在切墩上干了六年,刀功十分了得。

也不知道他为啥,始终不研究上灶炒菜,或许人的追求不同,毕竟在我们天海酒楼里,他的工资比我们炒三锅的厨师还高。

或许他更喜欢在切墩的岗位上,这样能发挥出他最大的作用。

人和人的想法不一样,所以这事也无法强求。

这让杜师傅犯了难,看看他的徒弟双喜整天迷迷糊糊的样子,真的不敢带他去比赛,万一现场的时候他再犯起困来,出现了什么纰漏,那后果是不可挽回的。

酒店里还有几个打荷的,但他们都是新手,杜师傅更不敢带他们去了,最后还是张哥推荐,说不如带小叶去,小叶平时特别的机灵,而且在打荷的位置上也曾经干过很长一段时间,对酒店的活计掌握的特别明白,相信到比赛的时候,肯定不能出差错。

其实我心里清楚,杜师傅对我的手艺还是特别的了解的,尤其是当初我学会了他的百灵鸟和弄清楚了他的脆皮糊之后,他一直对我刮目相看。

可他更明白,我们之间的关系并不好,表面上虽然没什么,可暗地里一直在较劲。

可我的确是最好的人选,实在没有办法,杜师傅只好叹了一口气,就此决定。

这让我颇为兴奋,尽管我们之间还算是有恩怨,但是比赛这种事情,是天大的好机会,不但代表着天海酒楼的名誉,还是一个个人展示的平台。这是头等的大事,个人的恩怨可以先放在一旁。

我也了解,杜师傅做出这样的决定是不容易的,既然要带我去,他便要把这次做的菜毫无保留的向我讲述明白。但这也是一件无奈的事情,于是我们利用了很多本该休息的时间,反复的琢磨,多次的磨合,临近比赛,我已经准备的差不多了。

人和人之间的关系就是如此的微妙,不管之间彼此如何的相互厌恶,但共同的利益摆在面前的时候,便会很快的团结起来。

其实对于这次比赛,我们信心十足,杜师傅这人虽然有些自私,但他做菜的功夫倒是数一数2的,毕竟是在大的酒店待过的人,见多识广。

所以行里人,没事闲聊的时候,也觉得杜师傅是很有可能夺得这次比赛的冠军的。

就在比赛的头两天,我见到了任健,他约我到那家小酒馆去,说是好久不见,要跟我喝上两杯。我猜想他一定是压力特别的大,所以想找我来诉诉苦发泄发泄,毕竟在那么大的酒店,他的实力不足,工作起来肯定特别的劳累。

果然如我所预料,一见面的时候就发现他的印堂有些发暗,眼窝深陷,比上次见面的时候瘦了一圈儿,他这人原本就挺瘦的,如今更像一个皮包骨的骷髅。

一边喝酒一边聊天,他给我讲述了这段时间他工作的一些情况,不过我能听得出来,虽然他说的轻松,可实际上是在打肿脸充胖子。

酒过三巡之后,他叹了一口气说道:

“你看张哥那人多好,有个当师傅的样子,啥好事都想着你,听说这次比赛,你跟杜师傅一起参加?”

我点了点头,毕竟这不是什么秘密,他知道也是理所应当的。

“你们酒店谁来参赛?”

我顺口问道,而实际上我并不是一个八卦的人,只不过是聊天的时候,话茬儿赶到了这里。

“我亲自去……”

任健抿了一口酒说道,这倒出乎我的意料之外,虽然他是赵师傅的徒弟,又是那家酒店后厨的管事的,但毕竟他的做菜的手艺还到不了这个地步……