冬瓜的特性
冬瓜又叫枕瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实，主要产在夏季，因其表面有一层白粉状的东西，所以又称白瓜。冬瓜原产于中国，《神农本草经》将其称为“水芝”，用冬瓜肉煨汤为夏令清暑必备佳菜。
冬瓜中的营养
冬瓜的营养价值很高，研究表明，每100克冬瓜含碳水化合物1.9克、蛋白质0.4克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克，此外还含有丙醇二酸、多种维生素和微量元素。
药理功效
中医理论认为，冬瓜性味甘、淡、凉，入肾、膀胱二经，有清热解渴、养胃生津、化痰利尿、利肺消肿的作用，可治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮肿痛等症。《食疗本草》记载：“欲得身体轻健者，则可长食之（冬瓜）。”现代营养研究资料认为，冬瓜子含有脲酶、皂苷、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，能降低血液胆固醇、三酸甘油脂，对防治冠心病、动脉硬化、高脂血症有较好的疗效。
美容妙用
古代医书《圣济总录》记载：冬瓜肉能“面黑令白”，《本草纲目》认为冬瓜瓤有“令人悦泽白皙”的功效。现代营养研究资料表明，冬瓜肉不含脂肪，不含糖，含钠量很低，是身体肥胖、形体臃肿者的佐餐佳肴，经常食用能够收到明显的减肥效果。此外，“冬瓜切片磨痱子甚良”（《中华本草》）。冬瓜还有抗衰老的作用，经常食用能够润泽肌肤，保持皮肤洁白如玉。因此，人们将冬瓜视为美容圣品。
食用禁忌
1.脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
2.久病与阳虚肢冷者忌食。
靓丽容颜——用
冬瓜白醋面膜祛痘除斑
轻松DIY：
冬瓜洗净，去皮，切块，用榨汁机榨汁，然后与等量的白醋混合均匀，涂在面部，约10分钟后洗去，每天2～3次。
美颜功效：
此面膜有很好的清洁作用，长期使用能除去黄褐斑、蝴蝶斑，令颜面光泽。
冬瓜悦容粉润泽肌肤
轻松DIY：
把适量冬瓜仁晒干，研成细末，放入牛奶中，调成糊状，每天晚上临睡前涂抹在清洗干净的脸上，15～20分钟后洗净，每天使用一次。
美颜功效：
长期使用此面膜，可令皮肤白皙如玉，细腻光泽，非常适合面部皮肤色黑者。
桃花蜂蜜冬瓜子去除雀斑
轻松DIY：
桃花和冬瓜子仁各等份，分别洗净，研成细末，用蜂蜜调匀，涂在洗净的面部，20分钟后用清水清洗干净。
美颜功效：
有很好的清洁作用，经常使用能够去除面部雀斑。
靓丽容颜——食
冬瓜肉丸汤美容瘦身
主料：猪肉馅300克，冬瓜500克。
配料：蒜片、姜片、葱末、淀粉、生抽、绍兴酒、盐、油和鸡精各少许。
制作方法：
1 猪肉馅中加入适量淀粉、生抽、盐和绍兴酒，拌和均匀；冬瓜洗净，去皮，切片。
2 锅中加入少许油，烧热后放入蒜片、姜片，爆香，加适量水煮沸。
3 把猪肉馅捏成一个一个的小丸子，放到锅中，中火煮10分钟，下入冬瓜片，煮到冬瓜有点软的时候，加入鸡精和适量盐，待肉丸熟透、冬瓜绵软时，停火出锅，撒上葱末即可食用。
靓颜功效：有很好的清热降火、美容瘦身的功效。
冬瓜排骨汤排毒养颜
主料：冬瓜500克，排骨500克。
配料：姜片4片，精盐、味精、白糖各适量。制作方法：
1 将排骨清洗干净，剁成小段，放到开水中略煮片刻，捞出洗净血沫。
2 冬瓜洗净，去皮，切成块状。
3 锅置火上，放入排骨段、冬瓜块和姜片，加入适量的清水，用旺火烧开后改用文火煮半小时左右，然后加入精盐、味精和少许白糖，继续煮炖至排骨熟烂即可食用。
靓颜功效：有泄热散毒、通利二便、排除体内毒素之功。
冬瓜粥清热养颜
主料：冬瓜60克，大米30克。
制作方法：
1 冬瓜洗净，去瓤，连皮切成小块状。
2 大米淘洗干净，与冬瓜同放入锅中，加入适量清水，旺火煮沸后改用文火慢煮，待瓜烂米熟粥稠时，停火出锅食用。
靓颜功效：具有清热利尿、减肥养颜之功效，适用于暑热烦闷、水肿、肺热咳嗽等病症。