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第18章 5 杜绝不良饮食习惯,让身体恢复健康

第一篇第三章5 杜绝不良饮食习惯,让身体恢复健康

在日常生活中,很多人都养成了许多不良的饮食习惯,这些坏习惯对人体的健康有着极大的危害。因此,专家告诫:要想身体健康,就要远离不良的饮食习惯。

1.饮食无规律

不良的饮食习惯和生活方式,可能会引起脂肪代谢紊乱、内分泌异常;晚餐摄入大量的高能食物,过剩的营养转化成脂肪,导致肥胖。可实行一日三餐或四餐制,定时定量,分配合理,遵循 “早餐吃好,中午吃饱,晚餐吃少”的膳食原则,养成良好的饮食和生活习惯。

2.吃饭速度太快

营养专家认为,吃饭速度太快,大脑的食物中枢神经难以控制,往往在进食了过多的热量才发出停止的信号,但此时摄入的热量已远超过人体需要。因此,吃饭应细嚼慢咽,这样既有利于食物与唾液淀粉酶的充分混合,又可以防止进食多热量,有利于预防肥胖。

3.喜吃烫的食物

有些人喜欢吃热烫的食物,这种人患食管癌的机会就多。调查表明,我国华北地区是食管癌高发区,70%~90%的患者喜欢吃70℃~88℃的烫食。动物试验已证实,对小白鼠用75℃~80℃的热水连续灌注25天后,其食管黏膜上皮增生、坏死,而后发生明显的癌前期病变。

4.偏嗜油炸、熏烤食物

长期过量进食油炸熏烤食物,对健康有害。当煎炸温度低于200℃时,杂环胺形成很少,如果煎炸温度超过200℃,煎炸时间超过2分钟,则会形成大量杂环胺。杂环胺随油炸食物进入人体,可损伤肝脏,使生长发育迟缓、生育功能减退,还有强烈的致癌作用。

5.节日吃喝过度

有些人常过分贪恋美酒佳肴,过度饮酒饱食,发生所谓现代文明病——节日“美味综合征”。餐后半至 1小时突然出现头晕、眼花、心慌、气短、脉搏频数、血压增高、上肢麻木、上颌颤抖等一系列症状。

6.挑食

挑食是一种不良的饮食习惯。科学的膳食原则是平衡膳食,应做到荤素多样、粗细搭配、营养丰富、比例均衡的健康饮食。不能只图所好,不求营养,这样的习惯很容易造成营养过剩或营养不良,导致脂肪堆积或虚胖。

7.经常不停地吃零食

对零食情有独钟是一种不良的饮食习惯,摄入过多的高糖、高脂食物,造成营养过剩而转化成脂肪进而形成肥胖。可采取少吃多餐,控制零食的摄入;或用水果、高纤维食品替代,逐渐克服喜食零食的不良饮食习惯。

8.经常在睡觉前吃东西

临睡前吃点心、零食,容易摄入过多的热量,超出机体的需要,多余的热量会转化为脂肪而储存于体内。因此,为了你的体态美和健康,睡前还是尽量不要再进食了。

9.“口重”

食入过多钠盐,易使血液中钠离子含量增高,增加心脏负担,导致水肿性肥胖、高血压等疾病。应逐渐减少钠盐的摄入量,控制在每日6克以内。如有高血压、冠心病及肾病等,则更应严格控制钠盐的摄入,以低钠饮食为主。