哪些食物对大脑有益？
好的食物，可以刺激大脑活动，提高学习效果。相反，不好的食物则会妨碍大脑的活动。那么，哪些食物可以帮助大脑活动呢？
首先，菠菜、胡萝卜等蔬菜含有大量的维生素B，可以集中精神、增强记忆力；鲑鱼、沙丁鱼、青花鱼等鱼类，含有丰富的DHA，对大脑有保健作用；另外，肉类、海鲜、鸡蛋、干酪等含有丰富的蛋白质；多吃水果，可以有效地缓解压力；葱、菠菜、芥末、大酱这些含铁量高的食物，对身体都很有好处。这些食品都能让大脑更加活跃，不过如果摄取过多，反而会妨碍到精神的集中。因此，既不要过食，也不能偏食，适量地摄取营养才是最正确的方法。
有些健脑食品其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对脑髓的发育有积极的作用。鸡蛋被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99．7％，每天一个鸡蛋可以满足蛋白质的需要，适当吃鸡蛋，有益发展记忆力，但不可吃太多，因为鸡蛋含有较高的胆固醇。鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。菠菜含丰富的铁，是脑细胞代谢的最佳供给者之一，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。橘子、柠檬、广柑、柚子等橘类含大量维生素C，考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。胡萝卜，可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。油梨含大量的油酸，每天半个油梨即可提供短期记忆的能量。藻类含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质和蛋白质，可以改善记忆力和注意力。
哪些食物对大脑有害？
随着生活水平的提高，人们的饮食结构正在发生着很大的变化，因为生活节奏的加快，餐桌上的加工食品、快餐、碳酸饮料越来越多。这些食物中含有大量的脂肪、胆固醇和化学添加剂，虽然很好吃，对身体却没什么好处。
下面几种类型的食物会对大脑造成有害的影响，要特别注意不能贪美味而吃太多。
1.过咸的食物。人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸的食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。
2.含铅的食物。铅是一种对人体有害的元素，会取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。
3.含铝食物。铝也是对人体危害比较大的一种元素，人体每天摄入的铝量不应超过60毫克。油条中的明矾是含铝的无机物，所以不能吃太多的油条。
4.含过氧脂质的食物。路边小摊上卖的一些油炸食品，如熏鱼、烧鸭、烧鹅、炸鸡翅等，味道可口，很多女孩都喜欢去吃。其实这种食物对身体的害处很大，它们使用的油严重氧化，被不饱和脂肪酸包围着，氧化的脂肪会在体内积聚，攻击我们的脑细胞，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆，让我们的大脑“生锈”。
5.含糖精、味精较多的食物。糖精摄入过多会损害大脑细胞组织；味精少量食用是安全的，白砂糖可以消耗我们身体里的钙、镁、铬等营养元素，还可以让血液里的血糖含量不均衡。很多人不知道，可乐、汽水都含有白砂糖，在一听300ral的可乐中，大约有8勺白砂糖。因此，喝过多的可乐或汽水，对身体没有好处。
二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。另外喝太多碳酸饮料释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。
除了足量的二氧化碳让人清爽、刺激外，碳酸饮料的甜香也是吸引人们的重要原因。这种浓浓的甜味儿来自甜味剂，也就是饮料含糖量太多。饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用自然容易引起肥胖。
最重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。
所以本身就患有糖尿病的人，尽量不要饮用。另外，这种糖分对少女牙齿的发育很不利，特别容易腐损牙齿表面的釉质。
如果你仔细注意一下碳酸饮料的成分，不难发现，大部分都含有磷酸。
这种磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。人体对各种元素都是有要求的，所以大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所以经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。
相对来说，纯果汁的碳酸饮料营养比较丰富，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充维生素，比较适合年轻人和儿童饮用。而一些含有咖啡因的碳酸饮料，虽然具有提神的作用，但一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝，不太适合儿童。对于低热量型的碳酸饮料，因为热量比较低，而且糖分少，所以比较适合糖尿病患者，或是对糖和热量摄入有特殊限量要求的人。
在选择碳酸饮料的时候，尤其在夏秋季，要选购近期生产的产品，购买时要尽量选择罐体坚硬不易变形的产品，因为喝不完的饮料，其中的二氧化碳在存放过程会溢出，再次饮用时就会影响口感，容易滋生细菌。特别要提醒您的是，购买碳酸饮料一定要到正规销售场所购买知名品牌的产品。
为什么说吃早饭有助于提高学习能力？
为什么想学习好，就一定得吃早饭呢，不吃不行吗？早晨，当你从睡梦中醒来时，已经一晚上没有吃东西了，而你的身体还在继续运转，所以，你一定处于能量亏空状态。如果不及时补充能量，你的身体将不得不动用储备能量来维持正常的生理状态，这将导致你一整天都无法集中精神，尤其是来月经的那几天，情况更糟，你会动作迟缓，委靡不振。早饭的作用就是为已经饿了一夜的身体补充能量。如果不吃早饭，身体会感到饥饿和疲倦，常常会为此失去学习的兴趣。早饭可以帮助激活我们的脑细胞，加速它们的运动。
因此，要想学习更多的知识，就要提高注意力和思考能力。如果不吃早饭，脑活动所需的营养成分就供给不足，大脑的活动就会受影响。
那么，早上最好吃些什么东西呢？只有均衡地摄取各种营养，才是最重要的。葡萄糖是大脑活动的能量源。身体摄取葡萄糖后，可以提高学习能力。
因此，早饭最好吃一些含有葡萄糖的食物，例如米饭、面包、谷类等。吃饭的时候，可以多吃一些富含维生素B的食物，它们有助于脑细胞的活动。含有维生素B的食物包括粗粮、大麦、小麦、豆类等等。如果实在来不及吃早饭了，最好能在出门之前喝一杯果汁或者牛奶。另外，即使感觉很饿，也尽量不要吃得太快。吃早饭的时候，一定要充分咀嚼，感觉饭菜的味道，一定不要偏食。那些速食类快餐，应该尽可能少吃。良好的早餐，能使人体保持营养均衡。而不吃早餐的学生，血糖过低、身体疲劳、敏感性减弱、思维和智力迟钝、记忆力减退、学习起来打不起精神。因此，坚持用好早餐很有必要。
有些女孩想通过不吃早饭来减肥，其实不吃早餐非但不会让你变瘦，反倒很有可能使你体重慢慢增加。人类的身体有它自己的一套应急机制，如果不吃早餐，你的身体可能会以为是闹饥荒了，所以你下一次进食时，它将吸收两倍的食物。所以，不吃早饭反而有可能会越来越胖。
但是如果你在早上真的一点胃口都没有，那么也不用勉强自己了。如果你不吃早餐，你仍然全天感觉良好，那你大可不吃早餐。相反，如果你从早上八点到中午都相当疲倦，并且除了喝杯咖啡外，什么也没有再吃，那就请咨询医生吧，这可能表示你的身体出现了异常情况。
边看电视或电脑边吃饭有坏处吗？
随着电脑的普及，中学生接触电脑的时间也越来越长，随之而来的就是学生的身体状况也越来越差了。特别是用餐时及餐后长时间坐在电脑前，会使肠胃功能消退。也有些女孩喜欢在吃饭时端着饭碗跑到电视机面前坐着，眼睛一动不动地盯着电视屏幕，筷子往嘴里塞着食物，嘴巴做着机械式的咀嚼。这种不良的饮食习惯如果不及时改正，长此以往就会引起肠胃消化道疾病。
许多人都有边看电视边吃东西的习惯，实际上当你被电视节目所吸引时，会不知不觉地吃进更多的东西，而且电视节目越是有趣，你无意识中吃得也会越多。科学研究表明，边看电视或电脑吃东西的坏处主要有两点：第一，影响食欲。边吃饭边看电视往往是以看为主，再好的饭菜也会让你食而不知其味，使食欲下降，久而久之就会出现营养不良现象。食欲除了生理因素可以引起食欲外，外部因素也可以通过条件反射来增强食欲。边吃饭边看电视的时候会使你忽视食物的味道，使本来已经出现的食欲因受到电视的抑制而降低或消失，久而久之就会出现营养不良现象。中学女孩要注意这一点，所以在家中最好是饭后20分钟再看电视。
其二，影响食物的消化与营养的吸收。在吃饭时，需要血液集中到胃肠等消化系统，才能保证完成消化食物和吸收营养的任务，如果边吃饭边看电视，眼睛耳朵必然要不断往大脑里传递信号，大脑就不断的分析、综合，判断这些信号，也需要有更多的血液为脑服务，那么，流经胃肠的血液就相对减少了，会导致消化和吸收功能受到影响。此外看电视的时候有时会哈哈大笑或争论，把吃饭时间拖延长，使热乎乎的饭菜变凉，同时还可能会出现咬舌、呛饭和咀嚼不细等现象，时间长了，消化器官功能会减退，引起慢性胃肠病，影响营养吸收。
看电视会变笨吗？
有人说看电视会让人逻辑思考能力退化，使人越来越笨。这种说法有一定道理，但并不是绝对正确的。有些电视节目本身就能让人学到新的知识，有些节目则可以放松紧张的大脑，还有些节目可以作为朋友之间讨论交流的内容。可以说，看电视本身是没有错的，但有些人太迷看电视了，课余时间除了写作业就是坐在电视机前，不喜欢和其他同学、朋友玩，也很少和父母交流，这就是典型的沉迷于电视之中了。时间长了会出现判断力下降、注意力无法集中、精神恍惚等状态。
琪琪最近迷上了日韩连续剧，每天回家就坐在沙发里陶醉在电视里的剧情了。到了吃饭时间，琪琪把饭端到客厅，但还是目不转睛地看着电视。不一会儿妈妈过来收碗，她看到琪琪一口饭都没吃，生气地说：“琪琪你给我把饭吃下去，否则就不能再看电视了。”琪琪听了，几口把饭吞下去，又开始看电视了。一直到晚上10点，琪琪才困得去睡觉。第二天早上，琪琪7点才被闹钟吵醒，急匆匆地往学校赶去。妈妈大老远喊琪琪吃了早饭再去，可是琪琪怕迟到，顾不上吃早饭了。到了学校，上课铃刚好想起，琪琪无精打采地趴在桌子上，一上午都饿着肚子。
像琪琪这样看电视影响到自己正常的学习生活，就成了一种坏习惯了。
长时间看电视还会对眼睛的视力有很大影响，所以一定要控制。，青少年时期正是长身体的时期，所以整天坐在家里看电视是对身体发育不利的，在业余时间一定要多参加户外的活动，比如和家人朋友打羽毛球、慢跑、游泳等。
厌食症是怎么一回事？
厌食症就是由于怕胖、心情低落而过分节食、拒食，造成体重下降、营养不良甚至拒绝维持最低体重的一种心理障碍性疾病。厌食症主要发生在十多至三十岁的年轻女性，但也有约十分之一的患者为男孩和年轻男子。最近一项调查显示，有厌食症及贪食症症状或倾向的人约占一成，而较严重的厌食症及贪食症的诊断人士约有3%。其他年龄层或因职业需要而要维持体重的人也有可能产生。约95％为女性，在青少年时期就有类似的性格倾向。主要包括小儿厌食症、青春期厌食症以及神经性厌食症。厌食症患者多有治疗上的困难，所以约有10％—20％的人早亡。原因多为营养不良引起的并发症和精神抑郁而引发的自杀行为。
厌食症主要由一下几种原因引起：
1．高蛋白高糖的浓缩饮食使食欲下降，饭前吃糖果等零食以及进餐不定时，生活不规律也影响食欲。
2．和社会因素有关，比如有过度追求身体苗条的心理。由于担心发胖，认为胖就是不健康、不美，瘦就有精神、有魅力，所以对身材的要求和对自己的期望，使她们非常注意饮食和体重，唯恐进食就会发胖，所以少吃或不吃食物，或者吃进后再设法吐出来。多见于那些谨小慎微，自我控制能力强的成功女性。
3．性格内向、敏感、多疑、偏激、情绪不稳定、无端的挑剔。