书城保健养生舌尖上的“毒食”
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第96章 大蒜等辛辣食物忌空腹

大蒜中含有大蒜素,因此它的气味辛辣,空腹食用以后会强烈地刺激胃黏膜和肠壁,甚至导致肠胃痉挛和绞痛。同理,辣椒、生姜等辛辣食物都不宜空腹食用。

解决办法

大蒜是人们常用的重要的调味品,它还可以生吃,每天生食3~4瓣蒜可以杀死肠内的病菌,生食大蒜以后可以嚼少许茶叶来去除蒜臭味;我们还可以把大蒜拍碎,在菜肴加热到37℃的时候放入,会提升菜肴的香气。对肠胃刺激性强烈的辛辣食物均应该少食为宜。喜欢辛辣食物的朋友应该在胃里有食物的时候再吃辛辣食物,这样可以保护胃不受伤害。