书城保健养生舌尖上的“毒食”
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第76章 鸡蛋忌贪多

鸡蛋的蛋白质含量丰富,因此能够为人体提供大量的蛋白质。然而,人体中的蛋白质含量过高以后,会在肠道中分解成大量有毒的氨,溶于血液之后会对人体产生伤害。有时候,未完全被消化的蛋白质会在肠道中腐败,生成羟、酚、吲哚等毒害人体的物质,诱发“蛋白质中毒综合征”。

解决办法

科学的食用方法是每天最多食用2~3个鸡蛋,这样既可以满足人体对蛋白质的需求量,又不会因为蛋白质过多而给身体带来危害。