书城保健养生舌尖上的“毒食”
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第63章 味精忌贪多

味精可以提升菜肴的鲜味。但是一旦放多了以后,菜肴就会出现一种怪味,尝起来似涩非涩、似咸非咸,影响菜肴的美味和我们的食欲。更严重的是,如果儿童和青少年食用了过量的味精,会影响身体对锌的吸收,进而影响智力的发育。因此,正处于成长发育阶段的儿童更应该慎食味精。

解决办法

通常情况下,每人每天的味精食用量不要超过6克。做完菜肴之后,加入少量的味精提升一下饭菜的鲜香就可以了。为了保护好自己的“本钱”——身体,不要放入过量味精。