书城保健养生舌尖上的“毒食”
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第278章 铝锅忌醋和酸性食物

铝遇到酸性食物以后会生成铝盐或者铝酸盐。这些都是有毒的物质,食用之后会使人中毒。另外,在用铝锅加热的过程中会释放出铝离子,从而污染食物,人们长期食用这种食物会损害健康。

解决办法

如果需要烹制加醋或者其他酸性食品时,一定要避开铝锅和铝器。