鲤鱼肉中的蛋白质含量很高，而咸菜中含有很多亚硝酸盐。当将鲤鱼和咸菜一起烹制或者将两者同食的时候，鱼蛋白质中的胺就会与亚硝酸盐反应形成能够致癌的亚硝胺，它很可能引起消化道癌。因此，不要同食鲤鱼和咸菜。
解决办法
鲤鱼和黄瓜一同食用能够降低血压、减少脂肪。这是因为黄瓜能够抑制糖类转化成脂肪，还能够降低胆固醇，并减少人体内的脂肪。鲤鱼可以消水肿、健脾胃、利小便，同时还可以帮助安胎气和下乳汁。将鲤鱼和黄瓜同食对于治疗消化不良、高血压、下肢浮肿有一定的疗效；而且还是孕产妇和身体肥胖者的理想饮食。
